Vào ngày 16/9, hãng bia thủ công Pasteur Street chính thức khai trương nhà hàng (taproom) mới tại trung tâm Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là nhà hàng thứ 5 của hãng tại Sài Gòn và thứ 6 trên toàn quốc (gồm một nhà hàng ở Hà Nội).
Từ khi ủ thành công mẻ bia đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2014, Pasteur Street đã không ngừng cải tiến và giới thiệu tới công chúng những vị bia chất lượng, độc đáo, và táo bạo. Các sản phẩm của Pasteur Street đều lấy cảm hứng từ những nguyên liệu đặc sản của vùng miền Việt Nam kết hợp với kỹ thuật ủ bia của Mỹ. Một trong những vị bia làm nên thương hiệu của Pasteur Street chính là Jasmine IPA - vị bia đậm đắng chuẩn bia IPA (India Pale Ale) nhưng pha thêm vị thơm của hoa nhài vùng Sa Pa. Hè vừa rồi, Pasteur Street cũng cho ra mắt mẻ bia Chanh Muối với nồng độ cồn thấp giúp thực khách giải toả cơn khát giữa cái nóng oi bức của mùa hè.
Chính niềm đam mê với bia thủ công và nỗ lực tôn vinh nền ẩm thực phong phú của Việt Nam đã mang lại cho Pasteur Street nhiều giải thưởng lớn, tiêu biểu là giải World Beer Cup 2016 (Giải Bia Quốc tế).
Toạ lạc tại trên đường Hoàng Sa dọc ven bờ kênh, nhà hàng mới của Pasteur Street có không gian ba tầng với những khu ghế ngồi ngoài trời rộng rãi, phù hợp cho những dịp tụ họp hoặc sự kiện đông đúc. Ngoài ra, khách còn có thể vừa nhấm nháp vị bia tươi mát, vừa đắm mình trên khu sân thượng thoáng đãng hay giải trí với bạn bè ở khu bida.
Nhà hàng còn có 32 vòi rót bia, mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm bia phong phú như bia IPA vị bưởi, bia Wheat Ale vị chanh dây Đà Lạt, và God Water Craft Lager - bia ủ với tiêu đen Phú Quốc. Không chỉ các dòng bia của Pasteur Street, thực khách còn được thưởng thức những hãng bia thủ công khác từ cộng đồng bia thủ công Việt Nam.
Thực đơn của nhà hàng được thiết kế phù hợp cho những buổi tụ tập đông người, phục vụ nhiều món Việt lẫn ẩm thực nước ngoài như xúc xích tự làm, thịt nướng hun khói và gà rán cay kiểu Nashville (Nashville Hot Chicken). Tất cả món ăn ở đây đều sử dụng bia để tăng thêm hương vị và hài hoà khi thưởng thức chung với bia của Pasteur Street.
Nhân dịp khai trương nhà hàng mới của họ, Alex Violette - Giám đốc điều hành và chuyên gia ủ bia của Pasteur Street - chia sẻ, "Chúng tôi luôn chú trọng tạo ra không gian ấm cúng và thân thiện để mang lại cho thực khách trải nghiệm bia thủ công mới mẻ. Chi nhánh trên đường Hoàng Sa thể hiện rất rõ tinh thần đó."
Pasteur Street sẽ khai trương nhà hàng thứ 6 tại 221 Hoàng Sa, Phường Tân Định, Quận 1 vào ngày 16/9/2022. Sự kiện sẽ có sự góp mặt của MC/nhà ảo thuật Petey Majik Nguyễn và ban nhạc pop punk Đá Số Tới.
Kết hợp nguyên liệu đặc sản của địa phương với quy trình ủ bia kiểu Mỹ, Pasteur Street tự hào là cái tên tiên phong tạo ra nhiều vị bia đậm cá tính Việt, góp phần mang bia thủ công đến gần hơn với thực khách Việt Nam.
Theo dõi Pasteur Street trên trang fanpage Facebook để biết thêm thông tin về sự kiện khai trường nhà hàng mới cũng như những sản phẩm sắp tới của hãng.
Chuyển ngữ bởi Bích Trâm