Thể lệ bình chọn cho Giải thưởng Quán bar & Nhà hàng Việt Nam 2020 | Vietcetera
Phái Đẹp Hay Phái Gồng

Thể lệ bình chọn cho Giải thưởng Quán bar & Nhà hàng Việt Nam 2020

Giải thưởng Quán bar & Nhà hàng Việt Nam 2020

zalo-share
copylink

Ở một đất nước có tốc độ phát triển nhanh như Việt Nam, không có gì lạ nếu như tuần nào bạn cũng nghe danh một vị đầu bếp mới, một nhà hàng mới, hay một xu hướng mới. Nghe vừa hào hứng, vừa thấy không hề dễ để bắt kịp những thay đổi chóng vánh như vậy.

Đến hẹn lại lên, 18 vị giám khảo của chúng tôi đã sẵn sàng để lên đường đi tìm những ứng cử viên sáng giá nhất cho Giải thưởng Quán bar & Nhà hàng Việt Nam 2020.

Và chúng tôi - ban biên tập của Vietcetera, với hành trang là những kiến thức thu thập được qua các cuộc phỏng vấn, nghiên cứu và quan sát - cũng đã sẵn sàng!


Ai là người lập ra danh sách đề cử?

Bắt đầu với câu hỏi: các giám khảo của chúng ta, họ là ai? 

Họ là các chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, các KOL và các foodie nổi tiếng. Họ có sức ảnh hưởng, và sự am hiểu tường tận về thế giới ẩm thực trong nước. Tuy có lịch trình cực kỳ bận rộn, họ vẫn chọn đóng góp thời gian và chuyên môn của mình cho giải thưởng.

Cũng như chúng tôi, các giám khảo tự hào về sự phát triển của nền ẩm thực Việt Nam, một thánh địa cho các tín đồ ẩm thực châu Á. Họ muốn tôn vinh những cây đại thụ trong ngành, cũng như chào đón những tài năng mới.

Gặp gỡ các giám khảo

Điều mà các giám khảo cần ghi nhớ là: dù là "lính mới" hay "gương mặt thân quen", thì những cái tên được đề cử đều phải mang đến những món ăn và thức uống hấp dẫn nhất.

Có nhiều người sẽ e ngại những món ăn có hương vị quá táo bạo, hoặc những xu hướng ẩm thực quá mới lạ. Các giám khảo lại chẳng ngần ngại như vậy. Chỉ cần món ăn ngon, có lạ đến đâu họ cũng không bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức. 

Tất nhiên, những hương vị truyền thống cũng không hề bị thất sủng.

Không cần điều gì quá hào nhoáng, chỉ cần một ly Martini được pha chế khéo léo, một bát phở đậm đà hay một miếng bít tết thơm ngon cũng đã đủ để chinh phục các giám khảo.

Hãy cứ yên tâm rằng, địa điểm nào có dấu chân người đặt đến, địa điểm đó nằm trong tầm ngắm của chúng tôi.

Quy trình đề cử và bình chọn 

Ngày 5 - 10 tháng 10/2020 – Quá trình bình chọn ẩn danh diễn ra. Mỗi giám khảo sẽ chọn ra 10 nhà hàng và 10 quán bar cho hai hạng mục lớn, không theo thứ tự nhất định. Trong mỗi hạng mục, tám địa điểm nhận được nhiều phiếu bầu nhất sẽ có tên trong danh sách chính thức.

Ngày 28 tháng 10/2020 – Ban giám khảo họp mặt lần hai. Lúc này, họ sẽ bầu chọn cho Nhà hàng của năm và Quán bar của năm. 

Ngày 28 tháng 10/2020 – Ban biên tập của Vietcetera bình chọn cho các hạng mục: 

  • Trách nhiệm xã hội
  • Thương hiệu triển vọng
  • Địa điểm đáng để thưởng thức thường xuyên
  • Thiết kế của năm
  • Bartender của năm
  • Đầu bếp của năm

Ngày 30 tháng 10/2020 – Công bố danh sách đề cử và mở cổng bình chọn cho độc giả.

Ngày 4 tháng 11/2020 – Đóng cổng bình chọn. 

Ngày 5 tháng 11/2020 – Lễ trao giải diễn ra tại Mai House Saigon. Chúng tôi trao các giải thưởng do độc giả, ban giám khảo và ban biên tập bình chọn cho những người thắng cuộc.

Các hạng mục

Giải thưởng Trách nhiệm Xã hội, trao tặng bởi WeWork 

(Ban biên tập Vietcetera bình chọn)

Chúng tôi hoan nghênh các đóng góp của doanh nghiệp cho cộng đồng. Năm nay, chúng tôi vinh danh những doanh nghiệp đang cống hiến sức mình để biến thế giới thành một nơi an toàn, thịnh vượng và bền vững hơn. 

Giải thưởng Thương hiệu triển vọng, trao tặng bởi Concha Y Toro

(Ban biên tập Vietcetera bình chọn)

Những doanh nghiệp nhỏ là nhân tố giúp nền ẩm thực Việt thêm đa sắc và bùng nổ. Vì thế, chúng tôi muốn đồng hành cùng họ, các nhà hàng và quán bar, trên con đường chinh phục khách hàng và tạo dựng thương hiệu.

Hạng mục giải thưởng này là để vinh danh những doanh nghiệp nhỏ đang từng bước khẳng định bản thân.

Giải thưởng Địa điểm đáng để thưởng thức thường xuyên, trao tặng bởi Johnnie Walker

(Ban biên tập Vietcetera bình chọn)

Đây là giải thưởng để vinh danh những địa điểm được cộng đồng Sài Gòn yêu mến, chẳng hạn như một quán cafe xinh xắn cùng những món ăn ngon, hay một quán bar bình dân nơi mọi người có thể say sưa. Đây chính là những địa điểm luôn “hút" khách vào mỗi ngày trong tuần.

Giải thưởng Thiết kế của năm, trao tặng bởi Mai House Saigon Hotel

(Ban biên tập Vietcetera bình chọn)

Bên cạnh món ăn, thức uống và dịch vụ, cách thiết kế và bài trí không gian cũng góp phần không nhỏ trong việc làm nên tên tuổi của một thương hiệu. Thông qua hạng mục này, Vietcetera vinh danh những địa điểm với thiết kế đột phá nhất trong năm. 

Giải thưởng Bartender của năm, trao tặng bởi Lighthouse Group Indochina

(Ban biên tập Vietcetera bình chọn)

Trước chỉ có bia và rượu, menu của các quán bar giờ đã khởi sắc hơn nhờ có sự đổ bộ của các món cocktail (và những người làm ra chúng!) Chúng tôi dành giải thưởng này để tôn vinh các bartender tài năng và các tuyệt phẩm pha chế của họ. 

Giải thưởng Đầu bếp của năm, trao tặng bởi Interporc Spain 

(Ban biên tập Vietcetera bình chọn)

Đằng sau mỗi món ăn ngon mà chúng ta thưởng thức, là những giờ lao động hăng say và mệt nhoài. Giải thưởng này là để vinh danh công sức và tâm huyết của những người hùng thầm lặng sau bếp.

Giải thưởng Quán bar của năm, trao tặng bởi Speed POS 

(Độc giả & Ban giám khảo bình chọn) 

Bạn chưa khám phá Sài Gòn trọn vẹn nếu chưa trải nghiệm cuộc sống về đêm sống động tại đây. Dù đó là một quán bar speakeasy hay rooftop, ban giám khảo và độc giả đều đã có lựa chọn của riêng mình cho hạng mục “Quán bar của năm”

Giải thưởng Nhà hàng của năm, trao tặng bởi Lavie 

(Độc giả & Ban giám khảo bình chọn) 

Nền ẩm thực Việt Nam đang đón nhận ngày càng nhiều các nhà hàng. Do đó, các thực khách cũng có nhiều lựa chọn hơn để ghé thăm.

Năm nay, chúng tôi đã tạo ra một danh sách để ghi danh những địa điểm nổi bật nhất. Những nhà hàng được chúng tôi bình chọn không chỉ có những món ngon, mà còn toàn vẹn về cả dịch vụ, trang trí, và thực đơn. 

Giá trị cốt lõi của giải thưởng

Là những người yêu ẩm thực, khi ghé thăm các nhà hàng và quán bar, các giám khảo tự chi trả cho bữa ăn của mình mà không nhận bất kỳ ưu đãi đặc biệt nào. 

Vì thế, khi tham gia đề cử và bình chọn, họ đưa ra quyết định dựa trên chính trải nghiệm bản thân, không bị ảnh hưởng bởi đơn vị tài trợ, đối tác hay cá nhân nào tại Vietcetera. 

Tuy mỗi giám khảo đều có khẩu vị riêng biệt, họ chia sẻ chung một niềm đam mê bất tận với ẩm thực. Họ không ngừng tìm kiếm những trải nghiệm và những gương mặt sáng giá của ẩm thực Việt Nam. 

Ban giám khảo của chúng tôi quy tụ các chuyên gia đầu ngành lẫn các foodie triển vọng, mang lại những góc nhìn đa dạng như chính bức tranh ngành F&B Việt.

Thể lệ bình chọn 

Những địa điểm khai trương trước ngày 1 tháng 10/2019 trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam có đủ điều kiện để tham gia giải thưởng. 

Đối với hạng mục “Đầu bếp của năm” và “Bartender của năm”, người được đề cử phải công tác tại nơi đang làm việc tối thiểu 6 tháng. 

Cách thức tham dự 

Giải thưởng Quán bar & Nhà hàng Việt Nam là sự kiện dành riêng cho khách có vé mời. Khi mua vé tham dự Hội thảo Thực phẩm & Đồ uống Việt Nam 2020, quý khách sẽ được tặng kèm vé mời tham dự lễ trao giải, được tổ chức cùng ngày tại Mai House Saigon.

Khách tham dự sẽ có dịp tham gia vào các diễn đàn trao đổi, trò chuyện và tham gia các cuộc thảo luận, các buổi trò chuyện bên lề, cũng như có cơ hội lắng nghe các thương hiệu nổi bật chia sẻ về những công nghệ thực phẩm mới nổi, chuyện đầu tư và tính bền vững trong ngành.

Bạn có thể mua vé trực tuyến tại đây. 

zalo-share
copylink

Bình luận

Hãy để bình luận