Sứ mệnh của một doanh nghiệp là gì?
Đây ắt hẳn là câu hỏi đầu tiên mà các doanh nghiệp phải trả lời khi bắt đầu hoạt động.
Theo các báo cáo gần đây về vấn đề phát triển bền vững toàn cầu của Nielsen, ESG (Environmental, Social and Governance) và SDGs (Sustainable Development Goals) là những từ khóa đang đang ngày có tầm ảnh hưởng trong xu thế hoạt động của doanh nghiệp. Các khoản đầu từ cho ESGs – chỉ số bền vững – đã tăng 34% trong suốt 2 năm qua kể từ khi SDGs - các mục tiêu phát triển bền vững- được áp dụng. Có đến 66% khách hàng sẵn lòng chi tiền nhiều hơn cho các thương hiệu bền vững.
Có thể thấy, trong một kỷ nguyên hiện đại, nghĩa vụ của một doanh nghiệp không còn chỉ là để tạo lợi nhuận cho các cổ đông. Họ cần có tầm nhìn xã hội và kiến tạo những giá trị có ích cho cả cộng đồng.
Ấp ủ những khát vọng này là Pizza 4P's. Với tinh thần “Làm cho thế giới mỉm cười vì hòa bình”, những giá trị xã hội là đầu tàu dẫn dắt những hoạt động của chúng tôi.
Kiến tạo sự bền vững
Khởi đầu chỉ với một nhà hàng ở TPHCM vào năm 2011, mạng lưới của Pizza 4P’s hiện đã mở rộng đến 11 địa điểm ở TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng. Bên cạnh pizza, chúng tôi còn ‘lấn sân’ sang một số lĩnh vực khác như sản xuất phô mai (như burrata và mozzarella) và tìm một nơi canh tác rau hữu cơ ở vùng cao nguyên Đà Lạt. Tất cả các dòng sản phẩm đều nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng.
Năm vừa rồi, gia đình Pizza 4P’s lại kết nạp thêm một thành viên tại Quận 2 của Sài Gòn. Đây là một nhà hàng được xây dựng trên nền tảng ‘edutainment’ (ghép giữa từ education và entertainment) – kết hợp giữa học tập và giải trí.
Kiến trúc của tại đây vô cùng độc đáo, với mỗi bậc thang, bàn ghế và đồ dùng nội thất được lồng ghép với nhau một cách tinh tế. Thiết kế này, cùng với vườn rau, hồ cá và cây cối tạo ra một không gian nơi thực khách có thể vừa thưởng thức những món ăn ngon, vừa tìm hiểu về phát triển bền vững.
‘Edutainment' là định hướng của Pizza 4P's từ những ngày đầu thành lập. Những khái niệm như ‘phát triển bền vững' hay ‘edutainment’ thường có vẻ xa vời. Nhưng tại Pizza 4'Ps, chúng trở nên gần gũi hơn qua các yếu tố giải trí và cách tiếp cận phù hợp với đại chúng. Thông qua những nỗ lực của mình, chúng tôi hy vọng có thể truyền tải đến các thực khách những giá trị tích cực cho môi trường cũng như con người .
Khi thiết kế địa điểm tại Xuân Thủy, chúng tôi đã chọn áp dụng mô hình ‘aquaponics’– phương pháp thủy canh thân thiện với môi trường.
Chất thải thực phẩm trong nhà hàng, nhờ giun đất phân hủy đã trở thành phân bón và được dùng cho các loại rau trong vườn. Sau đó, giun đất lại được dùng làm thức ăn cho cá. Các chất thải của cá trong ao sau khi được lọc sẽ được sử dụng làm chất dinh dưỡng cho rau. Chu kỳ khép kín này giúp tối ưu tài nguyên và giảm thiểu tối đa rác thải trong việc canh tác rau. Mỗi vị khách chỉ cần đến dùng bữa cũng đã đóng góp một phần cho hệ sinh thái xanh ở đây.
Bản chất của trẻ em là tò mò và nhạy bén với những trải nghiệm mới, và Pizza 4P's Xuân Thủy được thiết kế để đáp ứng với những nhu cầu đó. Các bạn nhỏ, khi ghé thăm nhà hàng đều thể hiện sự thích thú khi nhìn thấy vườn rau xanh mướt và đàn cá bơi lội dưới ao. Trong thời đại đô thị hóa, trẻ em ngày càng bị tách xa khỏi thiên nhiên. Chúng tôi muốn các vị khách nhỏ tuổi của mình có cơ hội tiếp xúc nhiều hơn với khí trời và cây cỏ, và từ đó biết quý trọng và giữ gìn môi trường sống hơn.
Xã hội được tạo dựng bởi vô vàn cá nhân, mỗi người trong số họ lại có hệ giá trị riêng. Thông qua việc bồi dưỡng những giá trị tích cực cho thế hệ tiếp theo, chúng ta vẽ nên con đường đến một xã hội tốt đẹp hơn. Đây cũng là những giá trị mà chúng tôi chọn làm nền tảng để xây dựng Pizza 4P's.
Phát triển đồng hành cùng nhận thức
Tuy các từ khóa như SGDs (Sustainable Development Goals — Mục tiêu phát triển bền vững) và ESG (Environmental, social and corporate governance — Môi trường, Xã hội và Quản trị) đang dần trở nên phổ biến, không thể phủ nhận rằng những hoạt động phát triển bền vững mà Pizza 4P’s đang triển khai vẫn còn là một thách thức đối với phần lớn các doanh nghiệp. Các công ty thường đặt lợi ích kinh tế lên hàng đầu, và việc vận hành doanh nghiệp một cách bền vững thường khá tốn kém. Thế nhưng đối với chúng tôi, đó lại là một khoản đầu tư chính đáng.
Chúng tôi thay đổi bao bì giao hàng từ nhựa sang các loại nhựa phân huỷ hữu cơ, bắt đầu các dự án tái sử dụng cho lọ thuỷ tinh đựng yogurt và pudding, sử dụng ống hút bằng thép và cỏ thay cho ống hút nhựa dùng một lần, và nhiều hoạt động khác nữa. Mặc dù phải mất gấp đôi thời gian và chi phí, những phản hồi tích cực từ khách hàng và cả những nhân viên là minh chứng chúng tôi đang đi đúng hướng.
Ô nhiễm đại dương là thảm họa mà cả Việt Nam lẫn thế giới đều phải đối mặt. Trước đây, đội ngũ của chúng tôi có nhận thức được vấn đề này, nhưng khái niệm ‘sống bền vững' vẫn còn xa lạ với họ. Đồng hành với Pizza 4P's, họ nhận ra rằng những hành động nhỏ như ngừng dùng ống hút nhựa cũng góp phần giúp những bãi biển của quê nhà họ sạch đẹp hơn. Dần dần, họ trở nên chủ động trong công tác bảo vệ môi trường, tự phân loại rác và giảm thiểu chất thải thực phẩm khi làm việc.
Chúng tôi rất hài lòng khi thấy sự thay đổi tích cực từ chính các nhân viên của mình. Với một đội ngũ đồng lòng với sứ mệnh của công ty, chúng tôi đang trên con đường trở thành một doanh nghiệp hoàn thiện, có ích cho cả xã hội và nền kinh tế.
Vậy thì, sứ mệnh của Pizza 4P's là gì?
“Không để ai lại phía sau” là một chỉ tiêu được các nhà lãnh đạo đưa ra trong công cuộc biến đổi nền kinh tế toàn cầu. Đó là lời cam kết xây dựng một xã hội công bằng , nơi mọi công dân đều có quyền mưu cầu hạnh phúc. Vậy, tôn chỉ hoạt động của “Làm cho thế giới mỉm cười vì hòa bình” của Pizza 4P’s có liên kết như thế nào với mục tiêu này?
Tại Pizza 4P's, chúng tôi tin rằng hạnh phúc thực sự đến từ bên trong. Mọi thách thức mà thế giới này đang đối mặt đều có thể và chỉ có thể được giải quyết khi bản thân mỗi người cảm thấy an yên. Tâm nguyện của chúng tôi là mang đến cảm giác an yên đó cho các thực khách qua các trải nghiệm ẩm thực bền vững.
Việc thưởng thức một món ăn ngon có thể truyền cho mọi người nguồn năng lượng tích cực. Bằng cách khơi gợi những mảnh ghép tươi sáng bên trong mỗi người thông qua sự ngon miệng, chúng tôi mang đến cho thế giới nhiều nụ cười và niềm hạnh phúc. Đó cũng là cách chúng tôi trả lời cho câu hỏi “Sứ mệnh của Pizza 4P's là gì?”.
