Các chuyên gia bia thủ công thường dùng “session” (nói nôm na là “tăng”) để chỉ khoảng thời gian thưởng thức bia. Cứ một tăng như vậy, mỗi người thường uống nhiều ly bia khác nhau. Tuy nhiên, để tránh say xỉn, các loại bia này thường có nồng độ cồn thấp (5% hoặc thấp hơn) và không quá đắng. Trong quá trình tìm kiếm những vị bia thủ công để gộp thành một session hợp lý, Việt Nam Craft Bia đã tổng hợp ra danh sách 4 loại bia có thể nói là dễ uống nhất mà những người mới nhập môn nhất định phải thử qua.
1. Keller Pale Ale của Platinum
“Có thể nói, Keller Pale Ale chính là lối vào an toàn nhất dành cho những ai muốn khám phá thế giới bia thủ công,” theo anh Mark Comerton, Giám đốc điều hành thương hiệu Platinum Beer. Với triết lý sản xuất bia dựa trên các nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, tuyệt đối nói không với phụ gia hóa học, hiện nay, Platinum sản xuất ra ba loại bia flagship chủ chốt cho thương hiệu, trong đó có Keller Pale Ale.
Đây là một loại bia cực kỳ nhẹ với nồng độ cồn (ABV) 4.6% và chỉ số độ đắng (IBUs) là 22. So với các thương hiệu bia phổ thông như Tiger (5.0% ABV và 10 IBUs), Keller Pale Ale có hương vị ngon hơn và được làm bởi thành phần có chất lượng tốt hơn.
Đây là một loại bia cực kỳ nhẹ với nồng độ cồn (ABV) 4.6% và chỉ số độ đắng (IBUs) là 22.
Ngay từ lần uống đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương cam đặc trưng trong khi phần bọt bia lại là kết hợp giữa vị ổi, vải, và nho. Bên cạnh đó, việc tuyển chọn kỹ lưỡng mạch nha châu u và châu Úc sẽ làm cân bằng vị đắng tự nhiên của hoa bia có trong Keller Pale Ale, mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho người uống.
Cũng nên thử: Platinum East Sea Ale
2. Conquistador’s Mexican Pilsner của Heart Of Darkness
Không ngại thử nghiệm các công thức mới, nhà sản xuất bia thủ công Việt Nam Heart Of Darkness vốn nổi tiếng với phương pháp kết hợp giữa sáng tạo và truyền thống, và Conquistador’s Mexican Pilsner là một loại bia ra đời từ phương pháp trứ danh này.
Conquistador’s Mexican Pilsner đậm vị hoa bia pha trộn với vị mặn của muối và vị chua của chanh chính xác là phiên bản bia của ly cocktail trứ danh Margarita.
Loại bia pilsner này lấy cảm hứng từ Mexico, và có nồng độ cồn (ABV) 4.2% và chỉ số độ đắng (IBUs) 24. Conquistador’s Mexican Pilsner đậm vị hoa bia pha trộn với vị mặn của muối và vị chua của chanh chính xác là phiên bản bia của ly cocktail trứ danh Margarita.
Cũng nên thử: Sacred Fire Golden Ale
3. Blonde Ale của Rooster Beers
Nói về Blonde Ale, “đây là loại bia phù hợp để uống cả ngày, được sản xuất riêng cho tiết trời oi bức của Sài Gòn,” anh Don Hurst, Trưởng phòng kinh doanh của Rooster Beers, chia sẻ. Với nồng độ cồn 5.5% và độ đắng thấp hơn cả bia Keller Pale Ale – 18/100, Blonde Ale hẳn là một lựa chọn lý tưởng cho những ai mới nhập môn.
Thay vì mang đậm vị hoa bia như các loại bia khác, Blonde lại mang đến những cung bậc hương vị khác nhau của mạch nha.
Tuy nhiên, Rooster Blonde hoàn toàn không phải là một loại larger (thường là các loại bia nhẹ), thay vào đó, nó là một loại ale tươi mát với vị cam chanh. Thay vì mang đậm vị hoa bia như các loại bia khác, Blonde lại mang đến những cung bậc hương vị khác nhau của mạch nha.
Cũng nên thử: Rooster Beers Pale
4. Mango IPA của LAC Brewing Co.
LAC Brewing Co. thường tập trung chủ yếu vào các dòng ale Mỹ nhưng lại kết hợp nhuần nhuyễn với nguyên liệu Việt cho bạn cảm giác sảng khoái, đầy vui thú khi thưởng thức. Và Mango IPA của LAC Brewing Co. là loại bia mà chúng tôi khuyên bạn nhất định phải thử khi ở Sài Gòn. Đây là loại bia nặng “đô” nhất trong danh sách với nồng độ cồn 6.1% và độ đắng 45/100.
Tuy có chỉ số độ đắng khá cao, loại bia thuộc dòng India Pale Ale (IPA) vẫn mang nhiều hương vị trái cây. Vì vậy, khi thưởng thức Mango IPA, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của xoài và một chút vị caramel nơi cuống họng; chính màu vàng tuyệt đẹp trong chất bia cũng khiến cho Mango IPA nổi bật hơn so với những dòng bia thủ công phổ thông.
Xem thêm:
[Bài viết] Sake Central Saigon: Một trải nghiệm cho người yêu rượu sake
[Bài viết] Top 5 nhà hàng Âu có trải nghiệm văn hóa thú vị tại Sài Gòn