THAIFEX – ANUGA ASIA là hội chợ ẩm thực và đồ uống (F&B) thường niên tại châu Á, do Cục Xúc tiến thương mại quốc tế Thái Lan (DITP), Bộ Thương mại Thái Lan, Phòng Thương mại Thái Lan (TCC) và Công ty Koelnmesse tổ chức. Năm nay, hội chợ sẽ diễn ra từ ngày 28/05 đến ngày 01/06/2024 tại Trung tâm hội nghị và triển lãm quốc tế IMPACT (Bangkok, Thái Lan).
Với chủ đề "Beyond Food Experience" (Hơn cả một trải nghiệm ẩm thực), THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 hứa hẹn sẽ mang đến một diễn đàn giao lưu cho các doanh nghiệp, nhà bán lẻ trong lĩnh vực F&B, siêu thị, trung tâm thương mại, khách sạn, nhà hàng và những ai tìm kiếm đối tác kinh doanh F&B và cơ hội giao thương với các doanh nghiệp Thái Lan và quốc tế. Bên cạnh đó, hội chợ cũng sẽ giới thiệu những xu hướng sản phẩm mới nhất, giúp người tham gian nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Khách có thể tham quan và đàm phán cơ hội kinh doanh với các công ty có gian hàng tại hội chợ trong suốt 5 ngày diễn ra sự kiện. Vào ngày cuối cùng, hội chợ sẽ mở cửa cho công chúng tham quan và mua sắm.
Ông Phusit Ratanakul Sereroengrit, Cục trưởng DITP, cho biết: "THAIFEX – ANUGA ASIA sẽ mang đến một diễn đàn thương mại toàn cầu, tạo ra những cơ hội giao thương mới cho thị trường F&B. Trong hơn ba thập kỷ tổ chức, THAIFEX – ANUGA ASIA đã trở thành một triển lãm về F&B lớn nhất và toàn diện nhất ở khu vực châu Á. "
Năm nay, triển lãm đón chào hơn 3.000 doanh nghiệp đến từ hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia trưng bày tại hơn 6.000 gian hàng. Sự kiện dự kiến sẽ thu hút hơn 80.000 khách tham quan từ khắp nơi trên thế giới trong suốt 5 ngày diễn ra hội chợ.
Năm nay có hơn 160 công ty trưng bày Việt Nam có mặt tại Thaifex để quảng bá, giới thiệu các sản phẩm thực phẩm và đồ uống Việt Nam đến các nhà mua hàng, nhà nhập khẩu từ các nước đến hội chợ, cũng như tìm kiếm đối tác kinh doanh và đầu tư quốc tế.
THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 có gì thú vị?
Hội chợ sẽ có 11 sảnh trưng bày theo từng nhóm sản phẩm F&B, bao gồm khu cà phê và trà, khu đồ uống, khu thực phẩm cao cấp, khu dịch vụ ăn uống, khu công nghệ thực phẩm, khu thực phẩm đông lạnh, khu rau củ quả, khu thịt, khu gạo, khu thủy sản, khu đồ ngọt và bánh kẹo.
Bên cạnh đó, hội chợ giới thiệu những giải pháp F&B tân tiến nhất hiện nay qua 6 khu vực trưng bày theo chủ đề, bao gồm THAIFEX – ANUGA Future Food Market (Thị trường ẩm thực trong tương lai), THAIFEX – ANUGA Halal Market (Thị trường thực phẩm Halal), THAIFEX – ANUGA Organic Market (Thị trường hữu cơ), THAIFEX – ANUGA Startup, THAIFEX – ANUGA tasteInnovation Show (Khu trưng bày các sản phẩm F&B sáng tạo và đổi mới nhất) và THAIFEX – ANUGA Trend Zone (Khu vực giới thiệu 10 xu hướng tiêu dùng hàng đầu).
Tiến sĩ Kitsana Vachekrilas, Tổng thư ký Phòng Thương mại Thái Lan cho biết: "Sự thành công của THAIFEX – ANUGA ASIA có vai trò quan trọng với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống Thái Lan nói riêng và châu Á nói chung. Hội chợ không chỉ mang đến cho các startup mà còn các doanh nghiệp lớn nhỏ tại Thái Lan cơ hội giới thiệu sản phẩm đến thị trường trong nước và quốc tế. Sự kiện này cũng được xếp hạng là một trong số bốn triển lãm thương mại công nghiệp thực phẩm hàng đầu trên thế giới."
Ngoài ra, tại hội chợ còn tổ chức một loạt các sự kiện và cuộc thi hấp dẫn như:
- Future Food Experience+: những phiên thảo luận chuyên sâu về quy trình sản xuất bền vững, xu hướng F&B mới và những đổi mới công nghệ trong ngành.
- Alternative Protein Flavour and Taste Contest (Cuộc thi dành cho giải pháp thay thế protein): Nằm trong khuôn khổ Future Food Experience+, cuộc thi về giải pháp protein thay thế cho thịt. Khách tham quan có thể tham gia chọn ra những sản phẩm protein thay thế tối ưu nhất dựa vào các tiêu chí như hương vị, kết cấu, hương thơm và tính đổi mới.
- Thailand Ultimate Chef Challenge: Cuộc thi quy tụ Hơn 700 đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới. Người thắng cuộc sẽ được trao danh hiệu Thailand's Top Chef.
Tiến sĩ Kitsana nhấn mạnh, "THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 sẽ tập trung vào những đổi mới sáng tạo về sản phẩm ẩm thực bền vững và thân thiện với môi trường. Đây không chỉ là những xu hướng nhất thời, mà đại diện cho một lối sống mới trong tương lai."
Dưới đây là một số ví dụ về những điểm nổi bật sẽ được giới thiệu trong năm nay:
- Các sản phẩm giảm lượng khí thải carbon: Bao gồm phô mai từ đậu nành hữu cơ giúp giảm 80% lượng khí thải CO2, sữa yến mạch thân thiện với môi trường giúp giảm phát thải khí nhà kính và găng tay cấp thực phẩm (food-grade gloves) làm từ vật liệu tự nhiên. Đây là các sản phẩm được sản xuất và giám sát có trách nhiệm, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế và được chấp nhận trên toàn cầu.
- Sản phẩm giảm lãng phí thực phẩm: Bao gồm snack làm từ các mảnh chuối vụn từ quá trình sản xuất chuối chiên, ủng tái chế từ màng bọc thực phẩm, phân bón hữu cơ được sản xuất từ vỏ sầu riêng bỏ đi, sữa làm từ bột và hạt điều nứt, và các sản phẩm làm từ hạt me (có thể được sử dụng trong các sản phẩm khác nhau như thạch và mứt).
- Bao bì thân thiện với môi trường: Bao gồm bao bì thực phẩm làm bằng giấy, các sản phẩm được in bằng mực đậu nành an toàn và có thể phân hủy sinh học 100%, túi sinh học làm từ tinh bột ngô và tinh bột sắn có thể phân hủy sinh học 100%, và bao bì nhựa có thể phân hủy sinh học trong vòng hai năm.
Ngoài bền vững, sản phẩm hỗ trợ nâng cao sức khoẻ cũng là xu hướng tiêu dùng chủ lực mới.
Ông Mathias Kuepper, Giám đốc Điều hành và Phó Chủ tịch của Koelnmesse tại châu Á - Thái Bình Dương, cho biết: "Người tiêu dùng ngày nay đang ngày càng ưu tiên chăm sóc sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống, mở ra nhu cầu cho thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Tại THAIFEX – ANUGA ASIA 2024, chúng tôi sẽ giới thiệu quan khách những sản phẩm đại diện cho xu hướng này như protein có nguồn gốc thực vật hoặc bánh kẹo tốt cho trẻ em."
Sự quan tâm của quốc tế
Hội chợ năm nay quy tụ hơn 2000 doanh nghiệp quốc tế, tăng 12% so với năm ngoái. Con số này cho thấy cộng đồng quốc tế ngày càng quan tâm đến THAIFEX – ANUGA ASIA và xem hội chợ là một diễn đàn hàng đầu về lĩnh vực F&B.
THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 sẽ có sự góp mặt của các công ty trưng bày đến từ một số quốc gia như Bolivia, Cộng hòa Séc, Ai Cập, Bờ Biển Ngà, Macedonia, Mexico và Yemen. Hội chợ cũng chào đón những doanh nghiệp từ các quốc gia mới tham dự lần đầu như Macao và Canada.
Sự quan tâm đông đảo này là minh chứng cho sức ảnh hưởng của THAIFEX – ANUGA ASIA trong việc thúc đẩy sự đổi mới và hợp tác trong ngành F&B, đồng thời nâng cao vị thế toàn cầu của ngành ẩm thực của các nước tham gia.