Meliá Hotels International - tập đoàn khách sạn hàng đầu từ Tây Ban Nha - tiếp tục phát triển và mở rộng khắp châu Á. Tất cả các khách sạn và khu nghỉ dưỡng của Meliá đều mang đậm tinh thần hiếu khách và phóng khoáng của Tây Ban Nha. Không chỉ nhất quán về phong cách, Meliá còn rất cam kết với xu hướng bền vững, luôn nỗ lực tìm kiếm những sáng kiến “xanh hoá" mới và áp dụng triệt để vào hoạt động kinh doanh.
Đầu năm nay, S&P Global đã công bố bảng xếp hạng đánh giá tính bền vững của doanh nghiệp toàn cầu (Corporate Sustainability Assessment - CSA) năm 2023. Hệ thống này đánh giá hàng năm về các hoạt động bền vững của hơn 7.800 doanh nghiệp trên thế giới. Meliá Hotels International tự hào được CSA đánh giá cao nhất trong phân khúc du lịch toàn cầu năm nay.
Tại khu vực Đông Nam Á, Meliá Hotels International đang theo đuổi nhiều dự án về môi trường, thiết lập mối quan hệ đối tác và thực hiện các chương trình thực tiễn trên khắp khu nghỉ dưỡng kinh doanh của mình từ Việt Nam đến Indonesia.
Meliá Hotels International nỗ lực bảo vệ vẻ đẹp thiên nhiên của mỗi vùng đất mà tập đoàn đặt chân tới để các thế hệ tương lai có thể tiếp tục chiêm ngưỡng những danh lam thắng cảnh của thế giới. Để đạt được mục tiêu này, tập đoàn đã và đang thực hiện nhiều hoạt động "xanh hoá" tại mỗi quốc gia Đông Nam Á.
Việt Nam
Hành trình phát triển mở rộng của Meliá tại Viêt Nam diễn ra sôi nổi và mạnh mẽ nhất, với nhiều dự án nghỉ dưỡng trải dài từ bắc đến nam. Nhằm giảm thiểu phát thải carbon, một số khu nghỉ dưỡng của Meliá còn chủ trương xây dựng những khu vườn hữu cơ trồng đa dạng các loại rau củ quả, thảo mộc và được khu nghỉ dưỡng trực tiếp sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn. Hai vườn hữu cơ tiêu biểu của Meliá là Willow’s Garden tại Meliá Hồ Tràm và Balansa Organic Garden tại Meliá Ba Vì Mountain Retreat.
Ngoài ra, nhiều cơ sở nghỉ dưỡng của Meliá còn bắt tay với công ty giải pháp vệ sinh và chất tẩy rửa Diversey để tổ chức các chương trình bảo vệ môi trường. Tiêu biểu là PlasticShreds, Soap for Life, và Linens For Life.
PlasticShreds là một chương trình tái chế rác thải nhựa dùng một lần thành các vụn nhựa. Các vụn nhựa này lại được kết hợp với các thành phần khác để tạo thành hỗn hợp sử dụng trong xây dựng đường sá, làm phẳng các loại bề mặt từ đường đi cho đến các sân cầu lông. Soap for Hope (Xà phòng Hi vọng) là một chương trình tái chế xà phòng đã qua sử dụng. Còn Linens For Life (Vải cho cuộc sống) là chương trình tái chế vải đã qua sử dụng từ các tập đoàn khách sạn 5 sao thành các vật dụng thiết thực cho cộng đồng như túi xách, túi ngủ, đồ chơi trẻ em, và đồng phục trường học.
Bên cạnh đó, Meliá đang nỗ lực loại bỏ nhựa trong vận hành, từ chai đựng nước đến bao bì. Mỗi phòng tại Sol by Meliá Phú Quốc đều được trang bị một bồn nước 20 lít và hai chai thuỷ tinh để khách có thể tự đựng nước trong phòng và mang theo, tránh việc mua nhiều chai nước nhựa.
Indonesia
Chuyển đổi số ngày càng trở nên phổ biến hơn bao giờ hết trong ngành nhà hàng - du lịch - khách sạn, nhưng Gran Meliá Jakarta còn đưa "số hoá" lên một tầm cao mới. Khách sạn sử dụng ứng dụng Meliá để cắt giảm bớt hồ sơ giấy tờ và đơn giản hoá quy trình làm việc, cung cấp mã QR để khách hàng xem thực đơn trên điện thoại. Không chỉ vậy, Gran Meliá Jakarta còn trang bị thêm cả khu sạc riêng cho xe điện và đổi tất cả các thiết bị chiếu sáng sang LED.
Tại INNSiDE by Meliá Yogyakarta, tất cả các thông tin quan trọng và thực đơn nhà hàng đều được gửi qua điện thoại. Meliá Bali, khách sạn đầu tiên của tập đoàn Meliá International Hotels tại châu Á và đã tồn tại được gần 40 năm, tận dụng thiên nhiên xung quanh để xây dựng vườn rau hữu cơ, nuôi tổ ong lấy mật và có một khu vực riêng cho việc trồng rau mầm.
Meliá Bali còn hợp tác với nhiều tổ chức bảo vệ môi trường để cùng chung tay tạo ra một thế giới tốt đẹp hơn. Khách lưu trú có thể tham gia dự án bảo tồn san hô của Nusa Dua Reef Foundation. Khu nghỉ dưỡng cũng hợp tác với tổ chức ecollabo8 để tái chế và tái sử dụng các sản phẩm nhựa thành bàn học trong khu vui chơi trẻ em của Meliá Bali.
Ngoài ra, Meliá Bali còn kết hợp với ChopValue Indonesia để tái chế cây xiên thịt và đũa thành miếng lót ly, và hợp tác với chương trình Xà phòng Hy vọng để sản xuất xà phòng tái chế. Hiện tại, khu nghỉ dưỡng hiện nói không hoàn toàn với nhựa, từ túi rác đến sản phẩm đóng gói đều được chuyển thành các vật liệu dễ phân hủy sinh học. Ngay cả những tách cà phê mang đi cũng có thể phân hủy được.
Khu nghỉ dưỡng Sol by Meliá Benoa Bali thì đang nỗ lực giảm thiểu rác thải thực phẩm thông qua chương trình Scholars of Sustenance - chương trình mang thực phẩm cho những người cần giúp đỡ trên đảo, đồng thời phổ biến tới khách lưu trú nhưng kiến thức về bền vững và bảo vệ môi trường qua chương trình Cleaning Blitzes.
Thái Lan
Tháng 7 vừa qua, tập đoàn đã chính thức khai trương INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit. Đây là khách sạn đầu tiên thuộc thương hiệu INNSiDE by Meliá tại Thái Lan và là cơ sở thứ 4 của tập đoàn Meliá Hotels International tại đất nước này, sau Meliá Koh Samui (2020), Meliá Phuket Mai Khao (2021) và Meliá Chiang Mai (2022).
Trên tất cả các khu nghỉ dưỡng của Meliá tại nước này, mọi thông tin quan trọng và thực đơn nhà hàng đều có thể truy cập trực tuyến qua mã QR mà không cần giấy tờ. Những vật dụng trong khách sạn được tái chế theo cách mới lạ, như ở Meliá Phuket Mai Khao thì tái chế lá chuối, còn Meliá Chiang Mai thì sử dụng bìa đựng tài liệu làm từ gỗ, lấy từ một ngôi làng trong khu vực. Ở khu nghỉ dưỡng tại Phuket, quả dứa không chỉ là một loại trái cây tráng miệng. Vỏ dứa được sử dụng làm chất tẩy rửa thiên nhiên còn phần đầu quả được giữ lại để trồng cây mới, và những chậu cây này còn được tận dụng để trang trí trên bàn ăn.
Cả Meliá Chiang Mai và Meliá Koh Samui đều có vườn rau hữu cơ riêng. Điểm đặc biệt của Meliá Chiang Mai là phương pháp 360 độ: Sử dụng nguyên liệu hữu cơ tại nông trại ngoài rìa thành phố, tận dụng tất cả bộ phận của nguyên liệu để chế biến thức ăn rồi sử dụng thất thải thực phẩm làm phân bón cho khu vườn hoặc thức ăn cho gia súc, tạo ra một quy trình vòng tròn 360 độ. Meliá Phuket Mai Khao thì gần đây đang mở rộng khu vườn hữu cơ của mình.
Không chỉ có những sáng kiến bảo vệ môi trường, Meliá Phuket Mai Khao và Meliá Koh Samui còn chú trọng chăm sóc sức khoẻ thể chất và tinh thần cho khách hàng với nhiều hoạt động kết nối với thiên nhiên. Một điểm thú vị tại Meliá Phuket Mai Khao không thể bỏ qua chính là cây "ôm tôi" (hug me). Trong khuôn viên khu nghỉ dưỡng, có một cái cây treo bản hiệu "ôm tôi đi" cùng mã QR, dẫn tới phần hướng dẫn "cách ôm cây" cho khách lưu trú.
Myanmar
Meliá Yangon ở Myanmar đã lắp đặt hệ thống pin năng lượng mặt trời, vừa tận dụng được nguồn điện tái tạo, vừa giúp làm nóng các bể chứa nước nóng trên mái nhà. Dù nằm ngay trong trung tâm thành phố nhưng điều này không ngăn cản khách sạn tự xây một khu vườn rau củ hữu cơ riêng trên tầng 3.
Đội ngũ nhân viên tại đây cũng rất tích cực tham gia vào các chương trình cộng đồng như Linen for Life. Ga trải giường và đồng phục cũ được họ tái chế thành 4.000 chiếc khẩu trang vải. Họ cũng thường đến đến thăm gia đình có người già neo đơn và hỗ trợ trung tâm thanh thiếu niên địa phương.
Malaysia
INNSiDE by Meliá Kuala Lumpur Cheras là một trong những khách sạn mới nhất của Meliá trong khu vực, khai trương vào tháng 3 năm nay. Tại INNSiDE by Meliá Kuala Lumpur Cheras áp dụng nhiều biện pháp sinh thái như lược và bàn chải đánh răng làm từ xơ lúa mì, thảm yoga làm từ nút chai và đèn LED chạy bằng năng lượng mặt trời.
Chuyển ngữ bởi Bích Trâm