Tâm Tâm - “Quán nhậu” Việt Nam đặt chân trên đất Mỹ
Ẩm thực Việt đang được ưa chuộng tại “đất nước cờ hoa” nhờ hương vị đậm đà và mùi hương thơm nồng đặc trưng. Tận dụng xu hướng ẩm thực này, Tam Pham và Harrison Ramhofer đã xây dựng Tâm Tâm - “quán nhậu” đậm chất Việt Nam tại Miami, Mỹ. Nơi đây mang đến trải nghiệm ăn uống dân dã, vị ngon mặn mà và không gian thư giãn bên rìa trung tâm thành phố.
Lớn lên trong những con phố nhộn nhịp tại Sài Gòn, niềm đam mê ẩm thực của Tam Pham, chủ quán Tâm Tâm, đã được nuôi dưỡng từ thuở niên thiếu. Những món ăn đặc sắc, kết hợp nhuần nhuyễn các loại gia vị đã bén rễ sâu trong Tam, đặt nền móng vững chãi để anh lan tỏa hương vị Việt Nam ra thế giới.
Sau nhiều lần trổ tài nấu món Việt cho bạn bè, tài nghệ của Tam ngày càng được biết đến và ủng hộ. Những bữa ăn do Tam Pham và Harrison Ramhofer đứng bếp lúc nào cũng đắt hàng. Nhờ sự ủng hộ nhiệt tình ấy mà chẳng lâu sau, Tâm Tâm chính thức ra đời, trở thành điểm đến ẩm thực quen thuộc của nhiều thực khách địa phương.
Nhìn hành trình của mình, Tam chia sẻ: “Chúng tôi rất may mắn khi có khởi đầu suôn sẻ tại đây. Kể từ khi mở quán, tôi bắt đầu nấu những món yêu thích và truyền tải cái tôi nhiều hơn trong ẩm thực”. Chính sự tâm huyết của Tam với ẩm thực Việt Nam đã giúp anh thành công chế biến những món ăn đong đầy nguồn cội.
Có gì đặc biệt tại Tâm Tâm?
Nằm cạnh tòa án quận, Tâm Tâm không nằm trong con phố hào nhoáng, xa hoa với những cửa hàng thời trang bắt mắt hay vũ trường ồn ã. Đến với Tâm Tâm, bạn sẽ trải nghiệm cảm giác trở về quê nhà.
Khoác lên mình màu sắc sặc sỡ của đỏ, cam, hồng, Tâm Tâm tạo ra bầu không khí rôm rả, sống động hệt như “quán nhậu” bước ra từ con hẻm nhỏ tại Sài Gòn.
Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức bữa tiệc ẩm thực hấp dẫn với những món ăn thân thuộc từ cánh gà chiên nước mắm, sườn non nướng me đến bánh hỏi thịt cừu hun khói bọc rau diếp. Sau bữa chính, thực khách sẽ được phục vụ bánh phô mai làm từ kem điều, loại kem không sữa, ăn kèm với mứt chanh dây thanh mát. Bữa ăn sẽ kết thúc theo cách không thể Việt Nam hơn, với dàn Karaoke được bật sẵn chờ du khách khơi mào một cuộc vui mới.
Đối với những người nhập cư như Tâm, tiếp xúc với ẩm thực Việt truyền thống là cách để anh kết nối với di sản và giữ gìn văn hóa dân tộc. Đối với Tam, mỗi món ăn được mang lên phục vụ là một cơ hội để anh quảng bá đặc sản Việt Nam cho du khách, đồng thời thể hiện lòng hiếu khách chân thành của người Việt.
Giữa một thành phố vốn đã đầy ắp món ngon, Tâm Tâm vẫn giữ cho mình vị trí riêng biệt trong lòng thực khách. Niềm đam mê của Tam với ẩm thực Việt đã và đang mở ra chương mới cho “quán nhậu” Tâm Tâm, như anh tiết lộ: “Chúng tôi đang cân nhắc thử nghiệm những phong vị mới, có thể theo phong cách Việt hoặc mới mẻ hơn”.