Podcast “Vietnam Innovators” tập 10: Kelly Trần chia sẻ công thức “số hoá” thành công của Pizza 4P’s

Lắng nghe và đăng ký theo dõi các tập podcast "Vietnam Innovators" bản tiếng Anh tại: Apple Podcasts | Spotify | Google Podcasts | YouTube.

Lắng nghe và đăng ký theo dõi các tập podcast "Vietnam Innovators (Tiếng Việt)" tại: Apple Podcasts | Spotify | Google Podcasts | YouTube.

Khách mời tập 10 của Vietnam Innovators là chị Kelly Trần - Chief Innovative Officer và Chief Technology Officer tại Pizza 4P’s. Với kinh nghiệm nhiều năm làm chuyên gia trong mảng Khoa học máy tính tại Mỹ, chị Kelly từng là thành viên Hội đồng quản trị của Trường Cao đẳng Kỹ thuật và Trường Khoa học Máy tính (College of Engineering and the School of Computer Science) trực thuộc Đại học Oklahoma - nơi chị từng theo học.

Ngoài ra, chị cũng tham gia giảng dạy tại Đại học Harvard, và sáng lập một số thương hiệu với sản phẩm công nghệ được tin dùng rộng rãi như Appable. Trở về Việt Nam, Kelly đặt ra cho mình một mục tiêu mới: mang những hiểu biết về công nghệ của mình để đóng góp cho những lĩnh vực nơi mà công nghệ vẫn còn khá xa lạ, chẳng hạn như F&B. Và cuối cùng, chị dừng chân tại Pizza 4P's.

Khi được hỏi “Tại sao là Pizza 4P’s?”, chị Kelly đã hóm hỉnh trả lời: “Vì tôi mê ẩm thực!” Hơn nữa, Kelly cũng biết rằng, sớm hay muộn, ngành công nghiệp F&B sẽ là điểm đến của chị. Tuy nhiên, chính sứ mệnh “Mang đến Thế giới Nụ cười vì Hòa bình” của Pizza 4P’s mới là lý do khiến Kelly quyết định gắn bó với nơi đây.

Tháng 4 năm 2020, hai tháng sau khi Kelly bắt đầu công việc mới tại Pizza 4P’s, đại dịch COVID-19 bắt đầu chuỗi ngày “càn quét” Việt Nam, buộc mọi người phải chuyển sang sử dụng dịch vụ trên các nền tảng trực tuyến nhiều hơn. Với Kelly, đây chính là cơ hội để cải tiến mô hình kinh doanh, khởi động một cuộc “cách mạng số” cho Pizza 4P’s. Kết quả là sau 9 năm kể từ ngày thành lập, toàn bộ 25 chi nhánh của Pizza 4P’s nay đã có dịch vụ đặt hàng trực tuyến và giao hàng tận nơi.

Theo chị Kelly, một giao diện thân thiện với người dùng không thôi là chưa đủ, chính công nghệ vận hành phía sau mới là yếu tố quyết định thành bại của mô hình thương mại điện tử. “Từ nhân viên đến khách hàng, chúng tôi đều sử dụng công nghệ để giải quyết bài toán làm thế nào để giao pizza đến tận nhà. Để làm được điều đó, chúng tôi cần phải đổi mới.”

Tại sao đến bây giờ Pizza 4P’s mới có dịch vụ giao hàng?

Những ai yêu quý Pizza 4P’s đều hiểu trải nghiệm thưởng thức món ăn ngay tại nhà hàng rất quan trọng. Vì vậy, khi Pizza 4P’s ra mắt dịch vụ giao hàng, Kelly đã phải tìm lời giải cho một câu hỏi hóc búa: “Trải nghiệm tại gia mà Pizza 4P’s có thể mang lại cho khách hàng của mình là gì?”

“Quy trình của chúng tôi không chỉ đơn giản là lấy bánh ra khỏi lò, bỏ vào hộp, rồi giao cho shipper mang đến khách hàng. Mọi chi tiết trong các khâu từ nhà bếp đến tận tay người dùng đều vô cùng quan trọng.”

Có thể thấy, từ những ý tưởng sáng tạo nhằm thu nhận phản hồi thực tế của khách hàng, đến việc sử dụng các loại hộp giữ nhiệt chuyên dụng nhằm giữ trọn vẹn hương vị món ăn, kiểm soát lượng rác thải của đơn hàng bằng dữ liệu số, đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc bền vững của thương hiệu, Pizza 4P’s đang thực sự tạo ra các chuẩn mực mới trong lĩnh vực F&B.

Bài viết được biên dịch bởi L A M.