Flavors Vietnam 2026: Kể câu chuyện ẩm thực qua "Thời Vị"

Flavors Vietnam là chuỗi sự kiện F&B thường niên do Vietcetera khởi xướng, nhằm vinh danh những cống hiến của cộng đồng người làm nghề và góp phần nâng tầm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam trên bản đồ quốc tế. Bước sang mùa 2026, Flavors Vietnam chính thức khởi động với diện mạo mới.

Mang chủ đề “Thời Vị” - The Flavors of Our Time, Flavors Vietnam 2026 nhìn vào cách mỗi thời đại tạo nên một “vị” riêng trong dòng chảy văn hóa ẩm thực không ngừng chuyển động.

“Thời” gợi đến bối cảnh, nhịp sống, ký ức và những chuyển biến của hiện tại; còn “vị” là hương vị, bản sắc, tinh túy, đồng thời cũng là vị thế mà văn hóa F&B Việt Nam đang từng bước khẳng định.

Từ di sản ẩm thực truyền thống, những cách diễn giải mới trong món ăn và đồ uống, đến các đầu bếp, bartender, nhà hàng, quán bar và thương hiệu đang định hình trải nghiệm ăn uống hôm nay, Flavors Vietnam 2026 mở ra một hành trình khám phá, kết nối và cùng viết tiếp tương lai F&B Việt Nam.

Có gì tại Flavors Vietnam 2026?

Hành trình Flavors Vietnam 2026 sẽ được triển khai qua 4 hoạt động điểm nhấn, kết nối cả cộng đồng người làm nghề lẫn công chúng yêu ẩm thực và đồ uống:

1. Thử Thách Đầu Bếp Tiềm Năng (Rising Chefs Challenge): 11/07 - 28/08

Mở màn cho Flavors Vietnam 2026 là Thử Thách Đầu Bếp Tiềm Năng, sân chơi sáng tạo dành cho thế hệ đầu bếp trẻ muốn kể câu chuyện của mình qua ẩm thực Việt Nam.

Với chủ đề “The Dish That Made You” và “The Dish That Makes You”, cuộc thi mời các thí sinh nhìn lại gốc rễ đã tạo nên mình, sau đó chuyển hóa ký ức, bản sắc và tinh thần thời đại thành một cách diễn giải mới cho ẩm thực Việt.

Các thí sinh sẽ bắt đầu bằng vòng đăng ký online chính thức mở đơn vào 12 tháng 07, bước qua quá trình tuyển chọn của ban giám khảo, trước khi những gương mặt xuất sắc nhất tiến vào vòng “cook-off” diễn ra vào ngày 28/08 tại TP.HCM. Đây không chỉ là cuộc thi kỹ năng, mà còn là cơ hội để những đầu bếp trẻ được kết nối với các chef, nhà hàng, thương hiệu và cộng đồng F&B rộng lớn hơn.

Thử Thách Đầu Bếp Tiềm Năng 2026 được đồng tổ chức bởi thương hiệu bia Royal Arctika, góp phần mang đến những trải nghiệm đặc sắc và lan tỏa văn hóa F&B Việt Nam.

Để giúp thí sinh chuẩn bị tốt hơn cho hành trình dự thi, landing page chính thức của Thử Thách Đầu Bếp Tiềm Năng 2026 đã cập nhật đầy đủ thông tin về chủ đề, thể lệ, lộ trình, giải thưởng và hướng dẫn nộp bài. Tìm hiểu chi tiết tại đây.

2. Giải thưởng Flavors (Flavors Awards): 01/10

Giải thưởng Flavors là sự kiện thường niên nhằm vinh danh những cá nhân, nhà hàng, quán bar, thương hiệu và điểm đến đang tạo nên dấu ấn trong ngành ẩm thực và đồ uống Việt Nam.

Và cũng là dịp cùng cộng đồng nhìn lại những nỗ lực nổi bật của ngành, từ các gương mặt tiên phong đến những điểm đến mới đang góp phần định hình cách chúng ta ăn, uống, gặp gỡ và trải nghiệm F&B hôm nay.

3. Hội nghị Flavors (Flavors Conference): 02/10

Hội nghị Flavors là không gian đối thoại chuyên môn dành cho các đầu bếp, nhà sáng lập, nhà vận hành, thương hiệu, chuyên gia, nhà đầu tư, truyền thông và những người quan tâm đến tương lai của F&B Việt Nam.

Hội nghị năm nay tập trung vào câu hỏi: điều gì khiến một thực khách muốn dừng chân và quay lại? Từ trải nghiệm, niềm tin, lòng trung thành của khách hàng đến những thay đổi trong hành vi tiêu dùng, Hội nghị Flavors mở ra các cuộc thảo luận về cách ngành F&B có thể tạo ra giá trị bền vững hơn trong một thị trường nhiều biến động.

4. Tuần lễ ẩm thực & đồ uống Flavors (Flavors Week): 19/09 - 04/10

Tuần lễ ẩm thực & đồ uống Flavors là chuỗi trải nghiệm đô thị đưa công chúng đến gần hơn với văn hóa bar, nghệ thuật pha chế đương đại và những địa điểm F&B đang tạo nên nhịp sống của các thành phố lớn.

Dự kiến diễn ra tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng và Nha Trang, Tuần lễ ẩm thực & đồ uống Flavors sẽ quy tụ các địa điểm được tuyển chọn, nơi thực khách có thể khám phá thực đơn giới hạn, các trải nghiệm nhóm, hoạt động tasting, happy hour menu, và những cuộc gặp gỡ xoay quanh hương vị, đồ uống và đời sống đô thị.

Bạn đã sẵn sàng cho Flavors Vietnam 2026?

Trong thời gian tới, Flavors Vietnam sẽ lần lượt giới thiệu các câu chuyện, nhân vật, địa điểm và hoạt động thuộc mùa 2026, nơi những hương vị của hiện tại được khám phá, kết nối và lan tỏa.

Flavors Vietnam 2026 là chuỗi sự kiện F&B thường niên do Vietcetera khởi xướng. Mang chủ đề “Thời Vị” - The Flavors of Our Time, chương trình mở ra nhiều hoạt động nhằm kết nối cộng đồng người làm nghề, tôn vinh những dấu ấn nổi bật và góp phần định hình tương lai văn hóa F&B Việt Nam.Chuỗi sự kiện trong khuôn khổ Flavors Vietnam 2026 sẽ diễn ra xuyên suốt từ tháng 7 đến đầu tháng 10, bao gồm Thử Thách Đầu Bếp Tiềm Năng (Rising Chefs Challenge) đồng tổ chức cùng thương hiệu Royal Arctika, Tuần lễ ẩm thực và đồ uống Flavors (Flavors Week), Giải thưởng Flavors (Flavors Awards), Hội nghị Flavors (Flavors Conference), cùng chuỗi nội dung xoay quanh những câu chuyện, con người và trải nghiệm đang tạo nên “vị” của thời đại.

Tìm hiểu thêm về Flavors Vietnam 2026 tại đây.

Thưởng thức có trách nhiệm, 18+.
Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.