Làm sao để nhận biết sản phẩm hữu cơ chất lượng dễ dàng hơn?

Theo một nghiên cứu của hiệp hội Hoá học Hoa Kỳ, cam trồng hữu cơ có thể chứa nhiều vitamin C hơn tới 30% so với cam được trồng theo phương pháp thông thường, mặc dù cam được trồng theo cách thông thường có kích thước gấp đôi cam hữu cơ.

Nguyên nhân được cho rằng các phương pháp canh tác thông thường sử dụng quá nhiều nitơ trong quá trình bón phân nhằm tạo ra sự hấp thụ nhiều nước hơn. Do đó, cam trở nên loãng và chứa ít hàm lượng dinh dưỡng hơn.

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người và môi trường. Các sản phẩm hữu cơ được trồng trọt bằng các phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất hoặc thuốc trừ sâu hóa học và sử dụng các kỹ thuật bảo vệ môi trường như canh tác đa năng, bảo vệ động vật hoang dã và tái tạo đất.

Đâu là những chứng chỉ hữu cơ đang được tin dùng?

Khái niệm canh tác và trồng trọt hữu cơ đã được biết đến từ năm 1924 khi nông nghiệp trên thế giới ngày càng phụ thuốc vào phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ vẫn còn là khái niệm tương đối mới mẻ với người tiêu dùng Việt Nam.

Bạn có thể dễ nhầm lẫn sản phẩm hữu cơ chất lượng với các nhãn mác được công bố ngoài thị trường như “100% hữu cơ”, “thực phẩm sạch” hoặc “không biến đổi gen"...

Vậy làm sao để nhận biết sản phẩm hữu cơ chất lượng? Hãy cùng điểm qua các chứng nhận hữu cơ được tin dùng và công nhận trên thế giới dưới đây.

Chứng nhận hữu cơ của EU

Thực phẩm hữu cơ đóng gói sẵn đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của luật canh tác hữu cơ của EU và phải được dán nhãn bắt buộc với logo hữu cơ của EU kể từ năm 2010.

Logo hữu cơ của EU mang lại nhận dạng trực quan và nhất quán cho các sản phẩm hữu cơ được sản xuất tại EU. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện sản phẩm hữu cơ hơn.

Logo hữu cơ chỉ có thể được sử dụng trên các sản phẩm đã được chứng nhận là hữu cơ bởi cơ quan hoặc cơ quan kiểm soát có thẩm quyền. Điều này có nghĩa là chúng đã đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt về sản xuất, xử lý, vận chuyển và lưu trữ.

Logo chỉ có thể được sử dụng trên các sản phẩm khi chứa ít nhất 95% thành phần hữu cơ và ngoài ra, tôn trọng các điều kiện nghiêm ngặt hơn đối với 5% còn lại. Cùng một thành phần thì không thể vừa hữu cơ và không hữu cơ.

Những tiêu chuẩn để đạt chứng nhận EU organic:

• Mọi đối tượng liên quan trong chuỗi cung ứng sản xuất hữu cơ (nhà sản xuất, phân phối, bán lẻ hay tiếp thị) đều phải trải qua quy trình chứng nhận nghiêm ngặt và sẽ được tái kiểm tra mỗi năm một lần để đảm bảo chất lượng.
• Trong canh tác hữu cơ, phúc lợi động vật là ưu tiên hàng đầu và nông dân hữu cơ nỗ lực hết sức để cung cấp cho động vật của họ những điều kiện sống phù hợp với loài nhất có thể theo cách bền vững bao gồm ánh sáng, không khí, mặt trời, mảng xanh. Số lượng động vật được giữ trong một trang trại hữu cơ bị giới hạn bởi khu vực.
• Sản phẩm thịt hữu cơ đến từ trang trại hữu cơ của EU đảm bảo những đặc tính chính của sản phẩm thực phẩm châu Âu, bao gồm tính an toàn, chất lượng, tính xác thực và tính bền vững.

Chứng nhận hữu cơ Naturland – Hiệp Hội Nông Dân Hữu Cơ Đức

Được thành lập vào năm 1982 bởi 10 nông dân ở Đức, Naturland hiện đại diện cho một trong những hiệp hội quốc tế lớn nhất về nông nghiệp hữu cơ và đã thiết lập các tiêu chuẩn nghiêm ngặt ngoài tiêu chuẩn hữu cơ của EU. Ngoài ra, chứng nhận công bằng tự nguyện có sẵn cho các trang trại Naturland trên toàn thế giới.

Đến nay, Naturland có khoảng 125.000 nông dân hữu cơ tại hơn 60 quốc gia trên toàn thế giới, 4.700 nông dân Naturland trên khắp nước Đức canh tác gần 310.000 ha, 1.000 đối tác gia công và kinh doanh sản phẩm được Naturland chứng nhận.

Nhận được sự tin tưởng của người tiêu dùng trên toàn thế giới, chứng nhận hữu cơ của Naturland nổi tiếng là chứng nhận uy tín. Bạn có thể dễ dàng nhận ra logo của Naturland khi tìm kiếm một sản phẩm hữu cơ chất lượng có mặt tại các siêu thị và cửa hàng trực tuyến khác nhau như Annam Gourmet, Annam Market, Roots hay L's Place.

Trải qua 40 năm hình thành và phát triển, Naturland đã có bộ tiêu chuẩn uy tín trên thế giới, được ưa chuộng nhiều nhất ở Đức và Áo. Cùng với tiêu chuẩn của EU organic, Naturland được đánh giá là toàn diện trên các phương diện về phát triển bền vững và bảo vệ quyền lợi con người như tiêu chuẩn xã hội, tiêu chuẩn cho nuôi trồng thủy - hải sản, tiêu chuẩn cho các sản phẩm không phải thực phẩm, ví dụ như rừng & gỗ.

Những tiêu chuẩn để đạt chứng nhận Naturland:

• Đối với cả trồng trọt và chăn nuôi, toàn bộ trang trại phải được chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ.
• Việc bón phân trong trồng trọt và cho ăn trong chăn nuôi được quy định chặt chẽ hơn.
• Có tiêu chuẩn chi tiết về quy trình và khu vực xử lý.

Bên cạnh đó, Naturland cũng đã phát triển một loạt các tiêu chuẩn bổ sung:

• Tiêu chuẩn xã hội để giải quyết vấn đề nhân quyền và bình đẳng
• Các tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản (cá và hải sản) đặt ra các giới hạn chặt chẽ hơn về mật độ thả giống và yêu cầu phải tiến hành kiểm tra thường xuyên đối với nước, trầm tích, thức ăn và sản phẩm cuối cùng. Việc sử dụng kháng sinh trên tôm bị cấm và việc sử dụng trên cá bị hạn chế nghiêm ngặt. Người nuôi tôm quyết tâm tái tạo rừng ngập mặn trước đây
• Tiêu chuẩn cho các sản phẩm phi thực phẩm: Rừng & gỗ (quản lý rừng và chế biến gỗ), dệt may và mỹ phẩm
• Chứng nhận Hội chợ tự nguyện dành cho các trang trại Naturland trên toàn thế giới

Với tiêu chuẩn hữu cơ của EU và Naturland, tất cả chúng ta đều có thể thưởng thức những sản phẩm chất lượng tốt với nhiều lợi ích cho sức khỏe và mang lại các giá trị bảo tồn môi trường vì sản phẩm hữu cơ không có thuốc trừ sâu, phân bón hóa học tổng hợp, sản phẩm biến đổi gen và hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh trên vật nuôi.

Bạn có thể yên tâm tìm hiểu thêm về sản phẩm hữu cơ từ chiến dịch mang tên European Organic do chính Liên Minh Châu Âu đồng tài trợ và Naturland thực hiện chính thức được triển khai tại Việt Nam. Chiến dịch này nhằm giúp người tiêu dùng tự tin “Biết mình ăn gì, và chỉ ăn sản phẩm mình biết”, cũng như chia sẻ cho người tiêu dùng biết các sản phẩm hữu cơ EU đã có mặt tại Việt Nam.

Tìm hiểu thêm thông tin tại đây.