Các 'thần dược' trong căn bếp dành cho phụ nữ
Các 'thần dược' trong căn bếp dành cho phụ nữ
Vốn dĩ chẳng cần đợi đến ngày 08/03, ‘hội chị em phụ nữ’ vẫn luôn truyền tai nhau những bí kíp sống khoẻ, sống đẹp suốt cả năm. Thế nhưng, để hoà theo dòng sự kiện tôn vinh sự có mặt ‘thần kỳ’ của phái nữ trong cuộc sống, Vietcetera xin gửi đến chị em danh sách những ‘vũ khí làm đẹp’ đáp ứng 4 yếu tố – đơn giản, dễ tìm, lành tính, giàu dinh dưỡng – ngay tại căn bếp nhà mình.
Sau đây là những thực phẩm được chúng tôi chọn lọc nhằm hỗ trợ chị em phụ nữ trong hành trình sở hữu một thể trạng khoẻ mạnh từ trong ra ngoài.
Tim mạch
Tại Việt Nam, các bệnh lý về tim mạch cướp đi sinh mạng của khoảng 200.000 người mỗi năm, chiếm 1/4 tổng số trường hợp tử vong trong dân số. Do mạch máu có xu hướng lão hoá nhanh, nên nguy cơ mắc bệnh tim của phụ nữ thường cao hơn so với nam giới.
Kết hợp với luyện tập thể dục thể thao đều đặn, những thực phẩm dưới đây sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ và thừa cholesterol.
Tỏi
Theo Integrated Blood Pressure Control, tỏi chứa các thành phần tự nhiên như allicin, có khả năng kiểm soát bệnh cao huyết áp. Hiệu quả của nó được kiểm chứng là tương đương với các phương pháp dùng thuốc thông thường. Ngoài ra, tỏi hỗ trợ điều hoà nhịp tim, giảm thiểu và ngăn ngừa mảng bám xơ vữa động mạch.
Tuy nhiên, các công dụng này cùng những vi chất có lợi của tỏi sẽ bị phá huỷ trong quá trình nấu ăn. Vì lẽ đó, các bạn có thể sử dụng các loại tỏi sống như bột tỏi, chiết xuất tỏi lâu năm.
Táo
Vỏ táo có chứa chất chống oxy hóa, giúp tiêu diệt các gốc tự do – những phân tử không ổn định gây hại đối với DNA trong các tế bào. Sự kết hợp của chất chống oxy hóa và hợp chất phytonutrients trong táo sẽ tạo nên một tấm ‘lá chắn’ bảo vệ cơ thể trước các bệnh như huyết áp cao, tiểu đường và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ Iowa đã theo dõi 34.000 phụ nữ trong gần 20 năm, cho thấy táo là một trong ba loại thực phẩm hiệu quả nhất trong việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch vành và bệnh tim mạch ở phụ nữ.
Các loại đậu (đỗ)
Không như nguồn protein động vật, các loại đậu chứa nhiều chất béo lành mạnh. Hiệp hội Y khoa Canada đã chứng minh rằng những người sử dụng các loại đậu trong bữa ăn ít nhất bốn lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 22% so với những người chỉ ăn một lần một tuần. Ngoài ra, ăn đậu mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu xuống 5%.
Trí não
Theo Hiệp hội Alzheimer, Alzheimer là bệnh rối loạn thoái hóa thần kinh. Một cách dễ hiểu, đây là loại bệnh mất trí nhớ phổ biến nhất hiện nay. Căn bệnh này đứng vị trí thứ năm trong danh sách những nguyên nhân gây tử vong ở nữ giới.
Nhằm tăng cường trí não, trở nên minh mẫn và năng suất hơn, bạn nên bổ sung ngay những thực phẩm sau đây
Tôm
Bên cạnh việc ngăn chặn các bệnh về xương, tôm còn là nguồn cung cấp choline quan trọng cho cơ thể. Choline là một hợp chất hữu cơ tan trong nước, thường được xếp cùng với các vitamin nhóm B do có những cấu trúc và chức năng tương tự nhau. Thiếu choline sẽ dẫn đến rối loạn thần kinh và suy giảm chức năng nhận thức.
Theo Viện Y học Hoa Kỳ, lượng choline trung bình cần thiết cho một phụ nữ trưởng thành là 425mg/ngày, tương đương với khoảng 520mg tôm. Ngoài lợi ích cho não bộ, choline còn giúp giảm nguy cơ ung thu vú.
Quế
Alzheimer cho biết proanthocyanidin và cinnamaldehyde trong quế giúp tăng cường lưu lượng máu đến não, cho chúng ta xử lý các thông tin một cách nhạy bén hơn. Đồng thời, cả hai hợp chất này đều có khả năng ức chế sự hình thành các khối chất protein nguy hiểm có thể dẫn đến Alzheimer.
Ngoài ra, quế còn giúp ổn định lượng đường trong máu. Thời gian tốt nhất để chúng ta dùng quê là vào sáng sớm.
Việt quất
Quả việt quất được mệnh danh là ‘thần dược’ chống lão hóa nhờ hàm lượng chống oxy hóa cao. Trong một nghiên cứu trên 16.010 phụ nữ, những người ăn việt quất hàng tuần có sự ổn định tâm lý cao hơn những người không ăn.
Bên cạnh đó, chất chống oxy hoá anthocyanins trong việt quất giúp thanh lọc cơ thể khỏi các tạp chất gây tổn thuơng tế bào. Từ đó, nó mang đến cho chị em phụ nữ một làn da căng mịn, không nếp nhăn.
Tâm trạng
Tỉ lệ mắc trầm cảm ngày một gia tăng. Tổ chức Y tế Thế giới ước tính mỗi năm có khoảng 800.000 người tự sát do bệnh trầm cảm, trở thành chứng bệnh phổ biến toàn cầu. Phụ nữ có xu hướng đối mặt với trầm cảm nhiều hơn nam giới, đặc biệt là trong độ tuổi trưởng thành.
Đương nhiên không chỉ riêng phụ nữ, ai trong chúng ta đều có tầng tầng, lớp lớp tâm trạng (mood). Và mood luôn là thứ khó kiểm soát. Nhưng ít nhất sử dụng các thực phẩm dưới đây sẽ phần nào giúp bạn “đánh bay” những hormones tiêu cực, gây phiền não.
Trà rooibos (Hồng trà Nam Phi)
Trà rooibos là một loại trà thảo dược có màu đỏ, được làm từ lá cây Aspalathus linearis — một dạng cây bụi có nguồn gốc từ Nam Phi — lên men. Thơm mát và có vị ngọt, trà rooibos chứa chất aspalathin có khả năng làm dịu tâm trí. Nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể làm giảm các hormone gây căng thẳng. Bên cạnh đó, nó còn có khả năng kiềm chế cơn đói và hạn chế lưu trữ chất béo trong cơ thể.
Nấm
Không chỉ ít calo, nấm còn là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp điều hoà huyết áp và lượng natri dư thừa. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Florida chứng minh khả năng miễn dịch ở những người ăn 110g nấm mỗi ngày trong bốn tuần, có xu hướng tăng lên rõ rệt. Đồng thời, lượng vitamin D có nhiều trong nấm còn giúp chị em có một khung xương chắc khoẻ hơn.
Củ dền
Củ dền được xem là nguồn sắc tố betalain dồi dào, hỗ trợ chống oxy hoá và chống viêm. Chất betaine trong củ dền đã được chứng minh có khả năng tăng mức serotonin (hormone tích cực) trong não. Betaine đồng thời giúp tăng cường sự trao đổi chất, hỗ trợ cơ chế kháng insulin, loại bỏ các xúc tác gây tích tụ mỡ và ổn định cảm xúc.
Ngoại hình
Tại sao phải tốn tiền cho kem dưỡng và thuốc uống đẹp da trong khi bạn vẫn có thể giữ cho mình một làn da và rạng rỡ chỉ bằng những thực phẩm “cây nhà lá vườn” sau đây?
Ớt chuông đỏ
Trên thực tế, ớt chuông có nhiều hàm lượng vitamin C hơn cam, thậm chí là nhiều nhất trong các loại thực vật. Các nhà nghiên cứu ở Anh đánh giá lượng vitamin C ở 4.025 phụ nữ và thấy rằng những người ăn nhiều ớt chuông thường có làn da căng và mềm mịn hơn.
Rau mùi
Phần lớn phụ nữ bước sang tuổi 30 gặp phải tình trạng ‘Cellulite dưới da’, hay còn gọi là da sần vỏ cam. Dưới lăng kính khoa học, cellulite là tình trạng chất béo bị đẩy lên da. Nó báo hiệu cho bạn sự thiếu hụt collagen trong da.
Và rau mùi đích thị là ‘cứu tinh’ cho làn da của bạn. Rau mùi thúc đẩy quá trình giải độc bằng cách loại bỏ các kim loại nặng ẩn trong các tế bào mỡ. Những kim loại nặng này có thể phá vỡ chức năng mô bình thường, cản trở cơ chế hồi phục của cơ thể.
Độc tố được tiêu trừ đồng nghĩa với việc những chất béo dư thừa trong cơ thể của bạn bị suy giảm. Từ đó, nguy cơ xuất hiện của Cellulite cũng được hạn chế.
Kết
Khoảng cách từ nhà ra spa hoá ra chỉ cách một cánh cửa tủ lạnh. Nếu như ngăn thực phẩm của bạn còn thiếu món “thần dược” nào, hãy rủ ngay hội chị em ra chợ hoặc siêu thị để chuẩn bị ngay các nguyên liệu kể trên nhé.
Bài viết của tác giả tại , được chuyển ngữ bởi Anh Tú.
Xem thêm: