Nấu cơm mang đi làm nhanh – lành – tiết kiệm

Vì sao bạn nên chuẩn bị cơm nhà mỗi ngày?

• Tiết kiệm tiền: Chi phí ăn uống cả tháng bằng 10 ngày tiền ăn ngoài.
• Ăn uống lành mạnh: Dễ dàng kiểm soát dinh dưỡng và chất lượng thực phẩm.
• Niềm vui bất ngờ: Bớt đi hai vấn đề phải lo như đề cập bên trên. Ngoài ra còn cảm giác thành tựu khi có thể tự chăm sóc bản thân, khi nấu thành công những món ăn ngon lành.

Bài viết này hướng dẫn các bước chuẩn bị một bữa cơm Việt (gồm một món mặn, một món xào và một món canh) mỗi sáng trước khi đi làm. Các bạn có thể cân nhắc điều chỉnh các bước tuỳ theo thực đơn và thời gian chuẩn bị.

Các bước thực hiện

Bước 1:

Lên thực đơn chi tiết cho từng món của mỗi ngày trong tuần. Để tiết kiệm thời gian và cả diện tích tủ lạnh, hãy bắt đầu bằng những nguyên liệu dễ tìm và dễ biến tấu thành nhiều món. Ví dụ: với cà chua, bạn có thể nấu canh, làm sốt cho món cá, hoặc xào chung với trứng.

Bước 2:

Dựa theo thực đơn để tính tổng số nguyên liệu cần mua. Nếu muốn thêm một vài món ăn vặt, bạn cũng nên liệt kê vào danh sách để tránh “quá tay". Tự dặn lòng khi đã chốt danh sách thì không thêm món vào phút chót nữa.

Bước 3:

Mua nguyên liệu. Bạn có thể đi chợ hoặc siêu thị vào mỗi cuối tuần, hoặc đặt dịch vụ giao hàng – cách này sẽ giúp bạn tránh trường hợp dạo vòng quanh và muốn mua thêm ngoài danh sách.

Bước 4:

Chuẩn bị nguyên liệu. Công thức chung là bắt đầu từ những bước tốn nhiều thời gian nhất.

Đầu tiên là vo gạo nấu cơm cho cả ngày (cơm thường chín sau 20 phút) và ướp thịt cá (mất 10-15 phút).

Bước 5:

Trong lúc chờ thực phẩm thấm gia vị, bạn có thể nấu canh. Khoảng thời gian chờ nước sôi là 3-5 phút, bạn có thể tranh thủ làm việc khác, chẳng hạn như soạn túi xách. Sau khi nước sôi, thả rau củ vào và nêm nếm gia vị.

Bước 6:

Nấu canh xong thì những thực phẩm cần ướp cũng đã ngấm gia vị. Lúc này bạn bắt đầu nấu các món chiên, xào, kho,...

Bước 7:

Cơm chín, bạn xới cơm lên cho đều và để ở chế độ làm ấm thêm 5 phút. Khi tất cả đã sẵn sàng thì chỉ cần bỏ vào hộp là xong. Đừng quên ngâm nồi/chảo trong nước để đơn giản hóa công việc dọn rửa tiếp theo nhé.