Mô hình đồ uống trong nước vẫn đang trên đà tăng trưởng với nhiều hình thức kinh doanh vô cùng đa dạng. Nắm bắt được xu hướng ‘di động’ của giới trẻ với thói quen làm việc thoải mái hơn, không còn gò bó trong khuôn khổ văn phòng công sở, các quán cà phê cũng dần chuyển hình, trở thành một địa điểm làm việc lý tưởng.
Như bất kỳ điểm đến và không gian công cộng nào, tuy không có những quy tắc cụ thể được đề ra, nhưng để không trở thành một tác nhân phiền hà, cũng như luôn giữ được hình ảnh văn minh cho bản thân, bạn cần nắm rõ những nghi thức ngầm hiểu được liệt kê dưới đây.
Nghiên cứu và lựa chọn địa điểm phù hợp
Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn cần biết mục đích của mình khi đến quán là gì – để một mình tập trung hoàn thành công việc, hay để bàn luận cùng nhóm – và cần bao nhiêu thời gian để ngồi tại quán.
Đa phần các quán cà phê hiện nay đều thể hiện rất rõ tính thương hiệu của mình. Vì thế cách bày trí không gian, nội thất và các dịch vụ bổ trợ cũng không rập khuôn giống nhau. Nếu bạn cần một nơi yên tĩnh để tập trung làm việc một mình, tránh đến các quán có nhiều không gian chung dành cho tụ tập hội nhóm và ngược lại.
Đối với những nơi chuyên phục vụ cho khách ngồi làm việc lâu, họ thường có không gian và cung cách phục vụ riêng biệt. Ghế ngồi đơn được trang bị nhiều hơn. Wifi trong quán dĩ nhiên sẽ mạnh hơn và không giới hạn thời gian sử dụng. Ổ điện cũng được phân bổ nhiều hơn. Hơn thế, ngoài món nước bạn gọi, nhân viên còn cung cấp thêm một ly nước lọc hoặc trà miễn phí cho bạn tại bàn.
Tự trang bị đầy đủ vật dụng nhưng tuyệt đối gọn gàng
Các quán cà phê ngày càng đề cao tính tiện lợi cho khách hàng bằng cách sẵn sàng cho khách hàng mượn thiết bị và vật dụng tại cửa hàng, vô tình “nuông chiều” khách hàng và hình thành tính ‘ỷ lại’, không muốn mang theo thiết bị riêng. Để tránh làm phiền nhân viên, hay buộc phải nhờ vả người xung quanh, hoặc tệ hơn là không có thiết bị cần thiết, bạn nên tự chuẩn bị trước cho mình, cơ bản nhất là sạc dự phòng, tai nghe, ổ cắm USB nhỏ gọn, giấy bút…
Đầy đủ không có nghĩa bạn sẽ ‘bưng’ cả văn phòng hay ‘dọn’ cả nhà của mình vào quán cà phê. ‘Tinh giản’ là từ khóa cho trường hợp này. Nếu thiếu chuẩn bị buộc bạn phải gây phiền hà cho người khác, thì mang quá nhiều và chiếm nhiều không gian cũng là việc làm thiếu tế nhị, đặc biệt là khi lượng khách đang đông đúc.
Đừng quên gọi thêm món
Mặc dù đến với mục đích chính là làm việc, nhưng địa điểm làm việc của bạn là quán cà phê, không phải văn phòng công ty hay nhà riêng. Bạn chiếm dụng chỗ ngồi, điện, wifi, và được trải nghiệm dịch vụ, thì như một lẽ dĩ nhiên, bạn cần phải trả tiền cho những dịch vụ đó bằng cách mua nước và đồ ăn.
Bên cạnh lợi nhuận từ thức ăn và đồ uống, những quán cà phê có lượng khách ổn định còn hưởng nguồn thu quảng cáo trên giao diện Wifi nữa. Rõ ràng việc bạn ngồi mãi ở đó mà chỉ gọi món một lần sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới doanh thu của họ. Vì vậy, dù mạng wifi không bị giới hạn, hay cứ cách vài phút lại được nhân viên châm thêm ly nước lọc miễn phí, thì sau khoảng hai tiếng bạn cũng nên gọi thêm một món khác.
“Tại các nước Âu Mỹ, khách hàng thường đưa tiền tip cho nhân viên phục vụ khi họ ngồi lâu hơn hai tiếng. Đối với các quán cà phê cho phép mọi người được ‘cắm trại’ cả ngày, khách hàng thường gọi thêm bánh hay tráng miệng sau vài tiếng để ủng hộ quán,” Siena, một thực tập sinh Mỹ gốc Việt cho biết.
Không bày bừa đồ đạc
Bạn đến một mình nhưng lại dàn trải đồ đạc đến tận bàn bên? Bạn đến một mình, ngồi một ghế nhưng lại dùng một ghế đề đặt túi, vật dụng? Có thể đồ đạc của bạn hơi nhiều, nhưng hãy cố gắng sắp xếp mọi thứ gọn gàng nhất có thể trong phạm vi ngồi của mình.
Luôn mang theo tai nghe
Đeo tai nghe khi ngồi tại quán cà phê là một trong những cách làm tối ưu nhất để những tạp âm bên ngoài không ảnh hưởng đến sự tập trung của bạn. Đặc biệt, những người làm công việc liên quan đến chỉnh sửa âm thanh lại càng không thể thiếu thiết bị này. Hoặc bạn cũng có thể nghe nhạc, xem video tùy ý mà không ảnh hưởng đến người xung quanh.
Để ý âm lượng khi trò chuyện và bàn luận
Dù không gian có được thiết kế để bàn bạc hoặc tụ tập nhóm đi nữa, thì quán cà phê vẫn là khu vực công cộng. Vì thế khi trò chuyện hay trao đổi, bạn nên cân nhắc và điều chỉnh âm lượng giọng nói của mình sao cho phù hợp.
Người xung quanh thường tế nhị không phàn nàn hay nhắc nhở, nhất là khi thấy bạn đang nói chuyện liên quan đến công việc. Tuy nhiên, bạn nên ý thức rằng khi bạn đang hăng hái bàn bạc chốt kế hoạch, thì ở bên cạnh, họ đang cảm thấy rất phiền hà và mất kiên nhẫn vì bị ngắt dòng suy nghĩ hoặc công việc đang làm.
Hạn chế gọi hoặc nghe điện thoại trong quán
Khác thường nhỉ? Nhưng bạn không đọc nhầm đâu. Trò chuyện điện thoại, gọi video vốn không hiếm lạ gì trong các quán cà phê tại Việt Nam. Thậm chí, nhiều người còn quyết định ra quán cà phê chỉ để thực hiện các cuộc gọi dài hàng tiếng đồng hồ.
Có thể các quán cà phê đều nỗ lực đặt sự thoải mái, tự do của khách hàng lên đầu, nhưng đó vẫn không phải là không gian riêng của bạn, mà là địa điểm công cộng. Hãy thử đặt trường hợp bạn ngồi cạnh một vị khách bàn bên nói chuyện điện thoại lớn tiếng và liên tục, liệu bạn có cảm thấy ổn không?
“Ngoài vấn đề phiền nhiễu người ngồi gần, đó còn là vấn đề tế nhị với chuyện riêng tư nữa. Mình với họ là những người xa lạ nhưng mình cứ phải ‘thụ động’ lắng nghe chuyện riêng của họ, vừa khó chịu vừa khó xử.” Ngân, 20 tuổi tâm sự.
Không chỉ ảnh hưởng đến những khách hàng khác, mà người đang nói chuyện với bạn ở đầu dây bên kia cũng sẽ cảm thấy bất tiện với những tạp âm bị thu vào điện thoại. Vì thế, khi dự đoán cuộc gọi có thể sẽ tốn nhiều thời gian hoặc khá riêng tư, tốt nhất bạn nên tìm một không gian riêng, hoặc ra ngoài quán để trò chuyện. Nếu không quá khẩn cấp, bạn có thể bắt máy và hẹn gọi lại sau.
Xem thêm: