“Resilience" - Từ khoá cho hiện tại và tương lai của ngành F&B Việt Nam  

Ngành F&B Việt trong năm qua: Vững vàng trong “cơn giông"

“Resilience" - “sức bền” là từ khoá tóm tắt ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam trong năm qua.

Theo Kirin Capital, mặc dù 2023 là một năm đầy thách thức với nhiều ngành kinh tế, F&B Việt Nam vẫn ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng 11,47%, đạt tổng doanh thu hơn 590.000 tỷ đồng. Ngoài ra, theo báo cáo của iPOS.vn, có đến 79,6% doanh nghiệp F&B cho biết tình hình kinh doanh đang có xu hướng tốt lên và có đủ nguồn lực để phát triển trong tương lai gần.

Những con số này cho thấy thị trường F&B trong nước vẫn duy trì phong độ ổn định giữa “cơn bão" suy thoái kinh tế và đồng thời là một trong những ngành có tốc độ chuyển đổi số rất nhanh tại Việt Nam. Ngoài ra, năm 2023 còn mở ra một cuộc đua mới: cuộc đua Michelin, khiến các thương hiệu F&B phải dốc sức cải thiện chất lượng món ăn, nâng cao dịch vụ và hoàn thiện trải nghiệm khách hàng để được gọi tên trong danh sách Michelin Guide.

Hơn nữa, ngành F&B Việt Nam đang trở thành mảnh đất màu mỡ thu hút nhà đầu tư nước ngoài, nhất là dưới hình thức nhượng quyền thương mại. Theo thống kê của Bộ Công Thương, trong vòng 10 năm trở lại đây, hơn 50% thương vụ nhượng quyền được ký kết tại Việt Nam đều thuộc lĩnh vực F&B.

Trước bối cảnh này, Hội thảo Flavors 2024 (hay từng được biết đến là Hội nghị Ẩm thực và Đồ uống Việt Nam), một trong những sự kiện hằng năm thuộc khuôn khổ Flavors Vietnam, sẽ trở lại với chủ đề “Ngành F&B Việt Nam: Nội lực bền cùng tiềm năng lớn"

Một diễn đàn F&B đa chiều và toàn diện

Từ năm 2020, hội thảo đã mở ra một diễn đàn chia sẻ và thảo luận sôi nổi về quá khứ, hiện tại và tương lai của ngành F&B Việt Nam. Năm nay, do Vietcetera và Mastercard đồng tổ chức, hội thảo sẽ diễn ra vào ngày 18/9 tới đây tại Khách sạn New World Saigon, tiếp tục mang đến cho người tham gia những xu hướng, thách thức và giải pháp để bắt kịp tốc độ phát triển và biến đổi của ngành F&B trong nước và quốc tế.

Hội thảo Flavors 2024 dự kiến thu hút hơn 300 người tham dự. Họ là các tên tuổi có sức ảnh hưởng trong ngành F&B: Từ các nhà lãnh đạo doanh nghiệp hàng đầu trong ngành, các chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ, đến các nhà đầu tư, tư vấn chiến lược, và các đơn vị báo chí, truyền thông, công ty quảng cáo-sáng tạo nội dung về F&B.

Quy tụ những góc nhìn đa dạng, hội thảo hứa hẹn sẽ mang đến những cuộc thảo luận đa chiều và toàn diện về ngành F&B Việt Nam, từ đó thúc đẩy ngành phát triển và nâng cao vị thế của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Hội thảo Flavors 2024 có gì mới?

Khu vực networking theo chủ đề (Themed Matching Session)

Hội thảo sẽ có khu vực riêng để các nhà đầu tư, chủ doanh nghiệp và các chuyên gia trong ngành F&B có cùng mối quan tâm (như giải pháp thanh toán không tiền mặt hay dịch vụ giao đồ ăn) được tự do kết nối và giao lưu với nhau. Từ đó, hoạt động mong muốn mở ra những cơ hội hợp tác tiềm năng và thúc đẩy xây dựng một cộng đồng F&B gắn kết và vững mạnh.

Khu vực triển lãm

Ngoài hoạt động kết nối doanh nghiệp, hội thảo còn giới thiệu một khu vực triển lãm riêng, đón chào gần 40 nhãn hàng và doanh nghiệp tham gia. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp vừa và nhỏ có thể giới thiệu sản phẩm và dịch vụ của mình tới những chuyên gia F&B tham dự sự kiện, từ đó nâng cao độ nhận diện và mở rộng kết nối trong cộng động ẩm thực Việt Nam.

Các doanh nghiệp có nhu cầu trưng bày gian hàng trong sự kiện có thể đăng ký tại .

Diễn giả từ trong và ngoài nước

Một trong những điểm sáng của hội thảo năm nay chính là bài phát biểu 'Pizza 4 Peace' từ 2 nhà đồng sáng lập Pizza 4P's - anh Yosuke Masuko và chị Sanae Masuko. Mang trong mình niềm đam mê và tận tâm cho các hoạt động bền vững và xây dựng cộng đồng, Yosuke và Sanae sẽ chia sẻ hành trình và những bài học mà họ nhận được trên con đường tạo tác động xã hội qua ẩm thực.

Hội thảo năm nay cũng đón chào sự trở lại của KAMEREO - đối tác đã đồng hành với Hội thảo Ẩm thực và Đồ uống Việt Nam từ năm 2020. Trong hội thảo 2024, KAMEREO không chỉ là đối tác phát triển nội dung (Content Curator) mà còn mang đến góc nhìn chuyên sâu từ CEO Taku Tanaka về vận hành doanh nghiệp F&B.

Sự xuất hiện hằng năm của Pizza 4P's và KAMEREO tại hội thảo là minh chứng cho cam kết thúc đẩy một ngành F&B gắn kết và đổi mới sáng tạo của Hội thảo Flavors 2024.

Sự góp mặt của các chuyên gia quốc tế

Lắng nghe phản hồi từ những người tham gia hội thảo năm trước, Hội thảo Flavors 2024 sẽ có sự xuất hiện của các chuyên gia F&B quốc tế. Những diễn giả này sẽ chia sẻ kinh nghiệm và câu chuyện thành công của họ trên khắp thế giới, mang đến nhiều góc nhìn mới lạ và bài học thiết thực cho thị trường F&B trong nước.

Hơn nữa, phiên thảo luận với sự góp mặt của những chuyên gia và lãnh đạo trong ngành F&B sẽ cập nhật cho người nghe những thông tin bổ ích như các xu hướng F&B mới nhất, những thách thức và cơ hội mà ngành ẩm thực Việt Nam và thế giới đang đối mặt. Các phiên thảo luận này hứa hẹn sẽ khuấy động sự tò mò và hứng thú của người tham gia.

Tham gia Hội thảo Flavors 2024 để cùng đón nhận những cơ hội kết nối và đầy tinh thần đổi mới sáng tạo!

Flavors Vietnam, chuỗi sự kiện thường niên do Vietcetera cùng Mastercard đồng tổ chức, đã chính thức trở lại trong năm 2024. Kéo dài trong 5 tháng, Flavors Vietnam 2024 vẫn tiếp nối sứ mệnh vinh danh ngành F&B Việt Nam với thông điệp “Ẩm thực là để sẻ chia.”

Thuộc khuôn khổ Flavors Vietnam 2024, Hội thảo Flavors 2024 với chủ đề “Ngành F&B Việt Nam: Nội lực bền cùng tiềm năng lớn" hứa hẹn hội tụ những chuyên gia F&B đầu ngành để cùng tôn vinh và thảo luận về quá khứ, hiện tại và tương lai của ngành F&B Việt Nam.

Địa điểm: Khách sạn New World Saigon, 76 Đ. Lê Lai, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Thời gian: 9:00 - 16:00, thứ Tư, ngày 18/09/2024

Để tìm hiểu thêm về sự kiện và đăng ký tham gia, truy cập website hoặc liên hệ chúng tôi qua @

Chân thành cảm ơn các nhà tài trợ và đối tác của Hội thảo Flavors 2024: Title Sponsor (Mastercard), Major Sponsor (Diageo - Công ty sở hữu các thương hiệu Johnnie Walker, Tanqueray và Don Julio), Venue Sponsor (New World Saigon Hotel), Partner Sponsor (Nestle Professional và Tân Nhất Hương), Travel Partner (Be), Communications Partner (VERO), Content Curator (Kamereo Vietnam) và Creative Partner (InSpace-Creative).

Thưởng thức có trách nhiệm, 18+.
Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.