The Reach 81 năm cùng hành trình chế tác di sản lâu đời

Với giới chế tác mạch nha đơn cất, 81 năm không chỉ là con số đơn thuần mà còn là cả một quá trình lịch sử để hoàn thiện hương vị và tạo nên giá trị quý hiếm của dòng whisky này. Gần đây, nhà chưng cất vùng Speyside vừa công bố phiên bản mới mang tên The Reach 81. Đây là phiên bản lâu đời nhất của thương hiệu trứ danh, đồng thời dẫn đầu kỷ lục trên toàn thế giới.

Kết tinh của những giá trị bền vững

Trải qua quá trình trưởng thành kéo dài hơn tám thập kỉ từ năm 1940, The Reach là minh chứng cho nỗ lực bền bỉ và tinh thần hoàn hảo không thỏa hiệp mà The Macallan luôn giữ vững. Những giá trị đó đã theo suốt quá trình hình thành phát triển và tạo dựng thương hiệu, đặc biệt trong những năm Thế chiến thứ Hai diễn ra.

Nhiều nghiên cứu nói rằng, thời gian chính là con dao hai lưỡi trong ngành chưng cất mạch nha đơn cất, thời gian ủ càng lâu sẽ làm tăng thêm độ phong phú về vị. Nhưng khi gỗ không đạt chất lượng hay bị khai thác quá mức sẽ tạo cảm giác khó chịu khi uống. Chưa kể, quá trình bay hơi tự nhiên diễn ra trong quá trình chưng cất lâu dài sẽ gây ra sự hao hụt.

Nhưng, với thương hiệu chưng cất vô song xứ Speyside, quy trình tuyển chọn thùng gỗ và chưng cất là vô cùng kĩ lưỡng với các quy chuẩn khắt khe nhất.

Để giải thích thêm, Patricia Byott - Đại sứ thương hiệu uy tín của The Macallan, chia sẻ: “Theo thời gian, dòng rượu sẽ tiếp nhận cả hương vị và màu sắc từ thùng gỗ, bổ sung vào kết cấu tổng thể, đặc tính và độ phức tạp của mạch nha đơn thành phẩm. Mỗi một thùng ủ sẽ có một đặc trưng khác biệt và thời gian cho phép nó phát triển chín muồi.”

Với triết lý xem thùng gỗ và thời gian ủ là tâm điểm tạo chất lượng và tuân thủ những giá trị bền vững của thương hiệu, những bậc thầy chế tác đã kết tinh nên phiên bản giới hạn The Reach với sự độc đáo và đậm nét đặc trưng riêng.

Sắc vị đa tầng độc đáo vượt thời gian

Được tạo ra từ một thùng gỗ sồi sherry duy nhất vào năm 1940, trải qua quá trình chưng cất, tách chiết và rót ủ thủ công vô cùng phức tạp, phiên bản mạch nha đơn cất 81 năm tuổi có màu hổ phách đậm đà và hương vị độc đáo không thể so sánh.

Chính vì thế, The Reach mang đến những nốt hương và tầng vị tinh tế thỏa mãn cả khứu giác lẫn vị giác cho người thưởng thức. Chất whisky màu hổ phách hảo hạng này mang mùi hương của chocolate đen, quế, bưởi hồng và mận. Cuối cùng, hậu vị đọng lại là sự đậm đà của hạt hồ đào, cam thảo kết hợp cùng một chút nồng của khói.

Đó chính là “tác phẩm nghệ thuật” của thời gian, công sức của đội ngũ nghệ nhân chưng cất lành nghề, chất lượng nguồn nước, lúa mạch, men và những thùng ủ tốt nhất - tất cả đã tạo ra phiên bản whisky lâu đời nhất này.