Thưởng thức để sẻ chia: 3 Sự kiện ẩm thực gây quỹ từ thiện

Tại Việt Nam, các chương trình thiện nguyện thường được lồng ghép với yếu tố ẩm thực, có thể kể đến như các điểm phát thực phẩm miễn phí hoặc các sự kiện tiệc tối (kể cả hình thức trực tuyến). Gần đây, nhiều sự kiện và tổ chức từ thiện cũng đang thử nghiệm một số phương thức hoạt động mới, với mong muốn chung là đóng góp cho cộng đồng.

Celebrity Fights: Chef Edition

Vào ngày 21/3 tới đây, các bếp trưởng từ 10 nhà hàng hàng đầu Sài Gòn sẽ tham gia vào một trận đấu Quyền Anh trên võ đài của Saigon Sport Club (Câu lạc bộ Thể thao Sài Gòn) - một trung tâm võ thuật tổng hợp và luyện tập bổ trợ chéo tại Quận 7. Không chỉ theo dõi những màn đấu độc đáo giữa các đầu bếp đại tài, khán giả cũng sẽ có cơ hội trải nghiệm tiệc fine-dining ngay tại Saigon Sport Club (dù địa điểm này có vẻ không phù hợp cho lắm).

Rượu sâm-panh ướp lạnh sẽ là thức uống khai vị không-thể-thiếu trong lúc khán giả chờ đợi các “thí sinh” khởi động trước trận đấu. Bữa đại tiệc - gồm 6 món ăn thịnh soạn và hấp dẫn - được chung tay chuẩn bị bởi 10 đầu bếp trứ danh bậc nhất Việt Nam, và thực khách được xem chính những đầu bếp đó lên đài xỏ găng chiến nhau để cùng gây quỹ từ thiện, đóng góp cho xã hội.

Vé tham dự sự kiện hiện đang được bán với giá 7 triệu đồng/người - đã bao gồm đồ uống khai vị và rượu, bia phục vụ trong suốt bữa ăn. Chi phí có hơi đắt đỏ, nhưng Celebrity Fights: Chef Edition hứa hẹn mang đến cho khán giả một trải nghiệm khó quên với các màn đấm bốc nảy lửa và bữa tối thịnh soạn, được phục vụ bởi Park Hyatt Saigon.

Ban tổ chức đặt ra doanh thu mục tiêu cho sự kiện là 100.000 USD, và cam kết sẽ gửi toàn bộ số tiền thu được đến các tổ chức từ thiện vì trẻ em.

Tiệc trưa tại Swire

Vào năm vừa rồi, Văn phòng đại diện của Tập đoàn Swire tại Việt Nam đã hợp tác với tổ chức từ thiện Newborns Vietnam, để cùng tổ chức buổi khai mạc Bữa tiệc trưa Giáng sinh tại Swire. Trước đó, Newborns đã lên kế hoạch cung ứng 12 hộp dụng cụ hồi sức cấp cứu sơ sinh đến 6 bệnh viện tại Hà Nội, và các hoạt động quyên góp cá nhân trong buổi khai mạc đã một phần hỗ trợ Newborns thực hiện dự án này.

Vào tháng 1 năm nay, cả 12 hộp đều đã được trang bị đầy đủ dụng cụ và thành công chuyển đến các bệnh viện. Đồng thời, Newborns cũng tổ chức khoá đào tạo bác sĩ và điều dưỡng, nhằm hỗ trợ giảm đáng kể số ca tử vong ở trẻ sơ sinh.

Swire hiện đang lên kế hoạch mở rộng phạm vi hoạt động trong năm nay, và hy vọng có thể thành công gây quỹ nhằm cải thiện hệ thống vận chuyển bệnh nhân là trẻ sơ sinh tại Việt Nam. Hiện tại, trẻ sơ sinh vẫn chỉ có thể được chuyển đến bệnh viện bằng xe cứu thương thông thường mà không có lồng ấp hoặc lồng oxy, chưa kể đến sự thiếu hụt nhân viên y tế được đào tạo chuyên sâu về hồi sức sơ sinh. Đã có nhiều trường hợp trẻ sơ sinh tử vong hoặc gặp phải những tổn thương không thể phục hồi trong quá trình di chuyển, đơn giản chỉ vì phương tiện vận chuyển trẻ không được trang bị ứng với nhu cầu.

Do đó, Newborns cũng đặt mục tiêu trong năm nay là tạo ra loại xe cứu thương đầu tiên dành riêng cho trẻ sơ sinh tại Việt Nam. Hiện tổ chức đang làm việc với Sở Y tế Hà Nội, 3 bệnh viện lớn cùng 9 bệnh viện khác của thành phố, nhằm phát triển Mạng lưới Quản lý Sơ sinh và chuẩn bị mua chiếc xe cứu thương đầu tiên.

Xe cứu thương sơ sinh này sẽ được “cải tạo” bởi một cơ sở cung cấp xe cứu thương chuyên dụng tại một quốc gia châu Á phát triển, để xe có thể lưu hành tại Việt Nam. Việc cải tạo này cũng tương tự như cách tạo ra các xe cứu thương chở bệnh nhân trưởng thành - từ xe Ford và Mercedes-Benz, đã được Việt Nam nhập khẩu từ trước đó.

Với mỗi chiếc xe cứu thương được cải tạo với 2 lồng ấp sơ sinh, chi phí nhập khẩu và trang bị rơi vào khoảng 100.000 USD. Hiện Newborns đã quyên góp một số tiền quỹ cho nguyên mẫu này, nhưng vẫn cần được hỗ trợ thêm 25.000 USD nữa trong năm 2021.

Để chung tay quyên góp cho dự án, vui lòng liên hệ với tổ chức Newborns Vietnam.

Tiệm bánh Hoa hồng nhỏ

Little Rose Warm Shelter là một tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Việt Nam, được thành lập với sứ mệnh chăm lo cho các em gái có nguy cơ trở thành nạn nhân của tình trạng lạm dụng hoặc buôn người. Vào năm 2017, tổ chức đã thành lập Tiệm bánh Hoa hồng nhỏ.

Các loại bánh của tiệm - bao gồm bánh ngọt, bánh quy, bánh pastry và bánh mì - đều ngon miệng và có giá cả phải chăng, được người dân địa phương và cộng đồng người nước ngoài sinh sống quanh khu vực ưa chuộng. Doanh thu của tiệm cũng được sử dụng để hỗ trợ tài chính cho một số trường học và doanh nghiệp tại địa phương.

Tại Tiệm bánh Hoa hồng nhỏ, các em gái lớn được tạo cơ hội học nghề, dưới sự đào tạo của các chuyên gia Việt Nam và phương Tây về phong cách đặc sản trong nước lẫn quốc tế. Các sản phẩm tại đây đều được sản xuất ngay tại lò bánh của tiệm, và được làm từ nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Hơn nữa, việc duy trì tiệm bánh cũng nhằm đảm bảo nguồn thu nhập bền vững cho trại trẻ mồ côi.

Bạn có thể hỗ trợ bằng cách đặt bánh từ Tiệm bánh Hoa hồng nhỏ, hoạt động tình nguyện tại tiệm, hoặc gửi các khoản đóng góp thực phẩm và hiện kim tới cho mái ấm.