Được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên như sữa hạt, cốt dừa cùng trái cây để thay cho các nguyên liệu như trứng, bơ và sữa, bánh thuần chay cũng vì thế mà ít calo hơn các loại bánh thường.
Ăn bánh thuần chay, hoặc ăn chay nói chung, không chỉ là một lựa chọn tích cực cho cân nặng, mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ và môi trường.
Khoảng tầm 2 năm đổ lại, có khá nhiều tiệm bánh ngọt mang tên gọi thuần chay đã xuất hiện tại Sài Gòn và hầu như là các tiệm bánh nhà làm (homemade). Dù số lượng không nhiều, nhưng chất lượng của các tiệm bánh này sẽ khiến bạn có một cái nhìn sâu hơn về văn hoá ăn thuần chay.
Rawberry Cakes
Với tư cách là tiệm bánh ngọt thuần chay đầu tiên tại Sài Gòn, Rawberry Cakes thật sự sẽ không khiến bạn thất vọng về chất lượng.
Thay vì được làm từ whipping cream hay sữa, những chiếc bánh ở Rawberry Cakes được làm từ các loại sữa dừa và sữa hạt khác nhau. Đế bánh cũng được thay thế từ vụn bánh quy trộn với bơ thành các loại hạt vụn nhỏ trộn với bột cacao.
Menu
- Các món ăn ở Rawberry Cakes xoay quanh các loại bánh mousse như mousse dâu, mousse socola…
- Dành cho những dịp đặc biệt, Rawberry Cakes còn có Summer Box gồm 4-6 chiếc bánh được để trong hộp và trang trí với hoa tươi theo yêu cầu.
- Bạn nên thử: Triple Chocolate Cake, Coconut Caramel Banana Popsicle và sữa hạt trân châu đường đen.
Thông tin cơ bản
Địa chỉ: 52 Đỗ Quang, phường Thảo Điền, quận 2, TPHCM
Thời gian mở cửa: 9:00-20:00 mỗi ngày
Giá cả: Từ 90.000-800.000 VND
Coco & Nuts
Cái tên Coco & Nuts được đặt bởi tất cả loại bánh ở đây đều được làm ra từ quả dừa (coconut) như sữa dừa, dầu dừa, nước cốt dừa, và hạt (nuts) như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt đậu gà...
Bánh ở Coco & Nuts không chỉ đơn giản là bánh kem được trang trí đẹp đẽ và viết chữ lên. Để lấy cảm hứng trang trí bánh, chủ tiệm đều tìm hiểu xem khách hàng của mình là ai và chắc rằng mình có thể tạo ra chiếc bánh hợp với ý người nhận nhất.
Menu
- Chủ đạo là các loại bánh kem ổ, Coco & Nuts có tất cả từ bánh cốt socola truyền thống đến các loại bánh theo mùa như bánh ngó sen, bánh bí đỏ...
- Ngoài ra, tiệm còn có trang trí bánh kem theo yêu cầu và phục vụ các loại bánh mini 1 người ăn.
- Nên thử: Vegan New York Cheesecake và Orange Chocolate Cake.
Thông tin cơ bản
Coco & Nuts hiện chỉ đang bán online.
Giá cả: Từ 175.000-200.000 VND
Với những chiếc bánh ổ, bạn cần đặt bánh trước 4 ngày để nhận bánh với chất lượng tốt nhất.
Micro Boulangerie
Những tiệm bánh và nhà hàng nhỏ xinh không còn gì là lạ ở khu Quận 2, nhưng với Micro Boulangerie, bạn sẽ cảm thấy như mình đang bước vào một tiệm bánh thần tiên ở trong các bộ phim Disney.
Đặt chân vào tiệm, bạn sẽ được chào đón bởi mùi hương dễ chịu của men bánh mì, mùi socola, và mùi của những chiếc bánh scones thơm ngon đang được nướng tại chỗ.
Bánh scone là một loại bánh được làm từ rất nhiều bơ, sữa và trứng đến từ nước Anh. Độ ngon của bánh được quyết định bằng mùi thơm của bơ và trứng. Vậy nên, để làm ra một chiếc bánh scone thuần chay ngon đòi hỏi rất nhiều kĩ năng giỏi, và Micro Boulangerie đã làm được điều đó.
Menu
- Các loại bánh mì sourdough (men chua tự nhiên) nguyên ổ và các loại bánh scones.
- Ngoài các loại bánh mì sourdough truyền thống, ở Micro Boulangerie còn có nhiều vị bánh mì rất “khó” như khoai lang tím phô mai, socola, ô liu phô mai...
- Bạn nên thử: Multigrain Sourdough Sread, bánh scone vị earl grey và socola.
Thông tin cơ bản
Địa chỉ: 25 Đường số 38, phường Thảo Điền quận 2, TPHCM.
Thời gian mở cửa: 7:00-19:00 hàng ngày (nghỉ Thứ Hai).
Giá cả: Từ 60.000-180.000 VND
Zeroism Vegan Cafe & Bakery
Toạ lạc tại một con đường nhỏ ở Thảo Điền, Zeroism là một nhà hàng cafe thuần chay nhỏ xinh và ấm cúng với những món ăn nhẹ, rất thích hợp để ăn sáng hoặc bữa nửa buổi (brunch) cùng với gia đình và bạn bè.
Với chủ nghĩa 100% thuần chay, 0% trứng sữa và 0% đường tinh luyện, Zeroism cho người dùng được sự tin tưởng hoàn toàn và yên tâm khi thưởng thức các món ăn.
Menu
- Đầy đủ từ các loại burger đến bánh mì Việt Nam thuần chay, tiệm còn phục vụ các loại bánh ngọt và nước uống thuần chay vô cùng độc đáo.
- Ngoài ra, còn có bán cả sữa đặc, cream cheese, và sốt mayonnaise thuần chay homemade để bạn có thể mua về và thưởng thức tại nhà.
- Bạn nên thử: Burger Baked Mushroom, Cream Cheese Cake và Dalgona Coffee.
Thông tin cơ bản
Địa chỉ: 50 Nguyễn Cừ, phường Thảo Điền, quận 2, TPHCM
Thời gian mở cửa: 8:00-20:30 (nghỉ Thứ Hai)
Giá cả: Từ 65.000-185.000 VND