6 Cột trụ đặt nền móng cho di sản trăm năm của The Macallan | Vietcetera
Billboard banner
Là một phụ nữ, bạn lo sợ điều gì? Làm khảo sát này nhé!Thực hiện
28 Thg 09, 2022
Thưởng ThứcUống

6 Cột trụ đặt nền móng cho di sản trăm năm của The Macallan

Nhờ vào 6 cột trụ di sản trăm năm, cùng kinh nghiệm lâu đời, The Macallan đã kết tinh hương, sắc, vị trong từng dòng sản phẩm.
6 Cột trụ đặt nền móng cho di sản trăm năm của The Macallan

Nguồn: The Macallan

Để tạo nên sắc vị xứng danh bậc thầy trong thế giới whisky, The Macallan luôn giữ vững tôn chỉ tôn vinh nghệ thuật chế tác thủ công, không thỏa hiệp và hướng đến sự hoàn hảo. Đặc biệt, sắc vị của những dòng whisky này cũng tự hào ra đời dựa trên sáu cột trụ tạo nên di sản trăm năm của thương hiệu.

Tinh thần gia tộc lâu đời

Tinh thần gia tộc của nhà chế tác mạch nha đơn cất vô song vùng Speyside chính là The Macallan Estate. Với lịch sử từ năm 1543, The Macallan Estate trải dài 485 mẫu Anh trên vùng nông thôn Scotland xinh đẹp nhìn ra Sông Spey.

Tại trung tâm của khu đất là Ngôi nhà Easter Elchies - một điền trang cao nguyên truyền thống được khởi công vào năm 1700. Easter Elchies sở hữu hệ sinh thái tự nhiên với hơn 60.000 cây xanh và hơn 70 loài động vật hoang dã, chim và cá.

Đặc biệt, các thành viên còn đặc biệt tự tay trồng và thu hoạch đại mạch. Đây là những minh chứng cho mong muốn nuôi dưỡng mối quan hệ mật thiết với thiên nhiên và cộng đồng xung quanh của thương hiệu.

Qua 2 thế kỷ kế thừa, The Macallan trung thành với tinh thần hoàn hảo không thỏa hiệp, cam kết mang đến những dòng mạch nha đơn cất chất lượng, cũng như luôn tôn trọng và bảo tồn thiên nhiên quanh điền trang.

Nồi chưng cất nhỏ nhất vùng Speyside

Xứng tầm với tinh thần gia tộc, những chiếc nồi chưng cất bằng đồng nhỏ nhất vùng Speyside được thiết kế với hình dáng đặc biệt ra đời. Chúng khiến các nhà chế tác và giới mộ điệu bị chinh phục không chỉ nhờ vẻ bề ngoài mà còn bởi chúng cho phép chất lỏng được tập trung và đảm bảo chất lượng của dòng new-make spirit là tinh túy nhất.

alt
Nồi chưng cất bằng đồng của The Macallan | Nguồn: The Macallan

Ngoài ra, kiến trúc của khu vực nồi đồng này còn từng đoạt giải thưởng được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư nổi tiếng Rogers Stirk Harbour + Partners bởi sự độc đáo và tính thẩm mỹ.

Thùng gỗ sồi được tuyển chọn khắt khe

Đối với The Macallan, các thùng gỗ sồi được xem là một trong những “cột trụ” tạo nên chất lượng vượt trội, hương, sắc, vị đặc trưng của các dòng mạch nha đơn cất.

alt
Thùng gỗ ủ sherry tại The Macallan | Nguồn: The Macallan

Mỗi chiếc thùng ủ đều được sản xuất thủ công trong thời gian kéo dài 5 năm, thông qua các bước tinh chọn tỉ mỉ. Nhờ vào chất lượng tuyệt hảo này, chúng đóng góp đến 80% vào hương vị mạch nha đơn cất khi thưởng thức, bắt đầu từ lúc ngửi, đến nhấp môi nơi đầu lưỡi, đi vào cuống họng và thăng hoa hậu vị.

Tuyệt kỹ Sherry Wine

Xuyên suốt hai thế kỷ, The Macallan duy trì truyền thống dùng thùng gỗ sồi đã ủ qua loại vang sherry tốt nhất từ Jerez de la Frontera, miền Nam Tây Ban Nha. Sau đó từng thùng được hong khô kỹ lưỡng để chất vị sherry và gỗ sồi hoà quyện hoàn hảo.

Đây là là một trong những tuyệt kỹ giúp chất mạch nha đơn cất The Macallan có sắc-hương-vị tự nhiên, đặc trưng từ quá trình ủ ròng. Sau khi được hong khô, các thùng gỗ được chuyển đến Speyside và Nhà máy chưng cất The Macallan.

Màu sắc nguyên bản từ tự nhiên

Từ những yếu tố chọn lọc tỉ mỉ và chất lượng trên, dòng mạch nha đơn cất, trước khi thành phẩm, sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi đã được tuyển chọn khắt khe. Các bậc thầy chế tác mạch nha đã kế thừa và tiếp nối tinh thần không thỏa hiệp, thiết lập ra các quy chuẩn riêng để đảm bảo sự hoàn hảo về màu sắc khi thành phẩm.

alt
Phiên bản The Macallan M

Công đoạn này giúp tạo nên hương vị đa tầng, cũng như giúp giữ nguyên màu sắc thuần tuý của từng loại sản phẩm. Từ màu sắc gỗ sồi nhạt đến gỗ gụ sẫm màu đều đáng tự hào khi được chưng cất thủ công 100% tự nhiên, luôn bất biến dù tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời.

Đội ngũ chế tác thiện nghệ

Từ năm 1824, The Macallan cam kết sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tốt nhất, trên tinh thần hoàn hảo không thỏa hiệp. Suốt hai thế kỷ, đội ngũ chế tác đã tận tụy kiểm tra từng thùng ủ và đánh giá hàng trăm mẫu thử mỗi ngày. Nỗ lực vượt thời gian qua các thế hệ thiện nghệ đã làm nên “định nghĩa” chất vị mạch nha đơn cất vô song xứ Speyside.

alt
Nguồn: The Macallan

Là đại diện rõ nét nhất cho 6 cột trụ làm nên thương hiệu, The Macallan M Collection mới đây đã được thương hiệu cho ra mắt tại thị trường Việt Nam.

Nếu The M, The M Black lần lượt đại diện cho Màu Sắc Tự Nhiên và Đội Ngũ Chế Tác Thiện Nghệ, tiếp nối sự tán dương từ những lần ra mắt trước, The M Copper là phiên bản hoàn toàn mới, tượng trưng cho Nồi Chưng Cất Độc Đáo đã làm tiền đề cho hương vị riêng biệt cho các dòng mạch nha đơn cất từ vùng Speyside.

Có thể nói, nhờ vào sáu cột trụ di sản trăm năm, cùng kinh nghiệm lâu đời, The Macallan đã kết tinh hương, sắc, vị trong từng dòng sản phẩm, xứng danh bậc thầy chế tác mạch nha đơn cất.