Rất ít đồ uống mang tính biểu tượng như Gin và Tonic. Lúc đầu, loại cocktail này được pha chế để che đậy mùi vị quinine mà các sĩ quan Anh phải dùng để xua đuổi bệnh sốt rét ở Ấn Độ, tuy nhiên nó lại rất ngon và tươi mát đến nỗi đã trở thành một món chính trong các thực đơn quán bar trên khắp thế giới. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi phần lớn trong số 28 bartender tại Gin Festival Saigon lần thứ 2 đã dựa trên công thức này để tạo nên những món cocktail độc đáo của họ.
Có rất nhiều không gian cho sự sáng tạo khi nói đến Gin và Tonic. Vào ngày 7 tháng 9, với những cái tên như Call me Summer, Highland Breeze, Invitation và Xali & Basi, các phiên bản mới của công thức cổ điển đã được giới thiệu, kết hợp cùng các nguyên liệu địa phương bao gồm ổi, ngò, bưởi và sô cô la.
Tất nhiên, cốt lõi của các cocktail này là một trong số 14 loại gin cao cấp, bao gồm Tanqueray, Bombay và Sông Cái và một chút của Thomas Henry Tonic. Với nhiều hương vị khác nhau bao gồm elderflower, slim tonic, nước bưởi và cả tonic original, mang đến một nền tảng hoàn hảo cho các loại cocktail. Do đó, chúng được đặc biệt sử dụng trong tất cả các món Gin & Tonic tại Gin Festival, dù là loại cocktail đó có sáng tạo đến mức nào đi nữa. Trong số đó là Mad Men được làm bằng nước me và nước yuzu Nhật Bản, The Soul of the Forest có chôm chôm và Paramour mang lại vị cay nhẹ nhờ quế.
Mỗi bartender đã cạnh tranh để được vinh danh là đồ uống hấp dẫn nhất tại sự kiện sôi động này. Vào thời điểm mà âm thanh của những chiếc shaker đã ngừng lại và những viên đá cuối cùng đã tan chảy, Hồ Thành từ Envy Club và Timothy Nguyễn từ 2 Lam Son Bar ở Park Hyatt Saigon đã đăng quang với tư cách là người chiến thắng nhờ vào 2 món cocktail là Saigon Rain và Xali & Basil.
Ngoài cơ hội nếm thử các loại Gin đa dạng, dưới dạng shot hoặc cocktail, khách tham dự Gin Festival đều có cơ hội tham dự 4 lớp học đặc sắc về Gin. Những chuyên gia trong ngành và các nhà pha chế danh giá từ Việt Nam và quốc tế đã tổ chức các lớp học đầy thú vị với sự hợp tác của Tanqueray, Sông Cái, Bombay Sapphire & Four Pillars. Họ đã chia sẻ về lịch sử của các nhãn hiệu rượu gin, những yếu tố cần biết khi nếm thử và cách tạo ra các loại cocktail từ gin cho các dịp khác nhau trong năm.
Hơn 700 người tham dự đã lắp đầy khách sạn Caravelle và Gin Festival 2019 còn mang đến những sự hiểu biết đa dạng về rượu gin và sự sáng tạo thú vị mà mọi người có thể tìm thấy ở các loại cocktail truyền thống và độc đáo. Sự thành công của sự kiện đủ sức thuyết phục bất cứ ai rằng Gin đã đang và sẽ luôn được ưa chuộng tại Sài Gòn.
Xem thêm:
[Bài viết] 28 Quán bar và bartender nên biết trước thềm Gin Festival Saigon 2019