Ẩn sau một Hồng Kông rực rỡ và tấp nập chúng ta thường thấy, còn vô vàn những điều thú vị khác đang chờ du khách khám phá. Chuyến đi sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu bạn dừng chân “sạc” lại tinh thần và năng lượng tại những quán cà phê nổi tiếng, và lắng nghe câu chuyện văn hóa đáng tự hào về loại thức uống độc đáo này.
Từ câu chuyện về một loại quả giúp các tu sĩ tỉnh táo cầu nguyện hàng đêm đến thức uống phổ biến nhất trên thế giới ngày nay là cả một hành trình dài để cà phê từng bước hình thành nên văn hóa đồ uống toàn cầu bởi hương vị đầy mê hoặc. Phát triển đa dạng ở mọi quốc gia, các quán cà phê đang mọc lên ngày càng nhiều, mang đến cho người dùng sự thưởng thức phong phú và ẩn sau đó là những câu chuyện văn hóa được chuyện trò rôm rả. Cà phê tại Hồng Kông đã tự mình hình thành một câu chuyện văn hóa thu hút như vậy, ẩn chứa sự tự hào và sáng tạo của người dân xứ cảng thơm.
Cha Chaan Teng: Một sáng tạo tự hào của cà phê Hồng Kông.
Vào giai đoạn các quán cà phê đầu tiên xuất hiện tại Hồng Kông, thú vui tao nhã này chỉ dành cho giới quý tộc và thượng lưu Anh quốc bởi sự xa hoa và cầu kỳ của nó. Tuy nhiên, trong nhiều năm tiếp theo, người dân Hồng Kông đã nhanh chóng biến những bữa tiệc phù phiếm này trở thành những buổi tụ họp ăn uống tiện lợi và thân mật. Bằng cách đa dạng hóa những cốc cà phê và trà đầy hương vị phương Tây ban đầu, kết hợp cùng các món ăn được chế biến gọn nhẹ, người Hồng Kông đã cho ra đời Cha Chaan Teng.
Một bữa ăn Cha Chaan Teng thông thường bao gồm những món ăn ngon-bổ-rẻ như bánh mì nướng cắt lát dày, kẹp cùng trứng khuấy, được dùng với cà phê, trà, trà sữa, hoặc sữa tươi,... Từ bữa sáng, bữa ăn chính, bữa phụ hay ăn vặt, Cha Chaan Teng đều trở thành món ăn ưa thích với mọi người. Có mặt ở mọi ngóc ngách Hồng Kông, Cha Chaan Teng hiện tại là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, góp phần định hình tổng thể văn hóa đa dạng của thành phố sôi động bậc nhất châu Á này.
Mỗi hàng quán có cách chế biến và phục vụ Cha Chaan Teng khác nhau, nhưng nhìn chung vẫn giữ được hương vị ngon khó cưỡng đặc trưng. Hãy tận hưởng món ăn tuyệt vời này, dù bạn đang dừng chân ở bất kỳ đâu: tiệm cà phê, nhà hàng sang trọng hay dù chỉ là quán xá ven đường.
Một số quán cà phê nổi tiếng với Cha Chaan Teng bạn nên ghé qua: Lan Fong Yuean, Mrs Tang, Star Cafe, Swiss Cafe, Hoi On Cafe,...
Thăng hoa mọi xúc giác với các món cà phê mới lạ.
Ngày nay, các quán cà phê ở Hồng Kông ngày càng trở nên nhộn nhịp bởi những công thức sáng tạo, hòa quyện giữa hương vị cà phê nguyên gốc và các thành phần độc đáo, mang đến nhiều món uống tươi mới. Nhiều tay pha chế tài năng sử dụng màu sắc từ chính các thành phần tự nhiên để làm thành phẩm trở nên sống động và thu hút hơn.
Với ngoại hình bắt mắt và kích thích, latte than tre đã trở thành một cú nổ lớn trên mạng xã hội, và là món best-seller tại quán Pause It. Ngoài ra, hai món khác tại đây mà du khách cũng nên thử qua là cà phê tím khoai môn và cà phê latte red velvet.
Nếu bạn là một fan của các loại hương vị nhiệt đới, hãy thử qua món nước đang gây sốt: cà phê đá bào dừa, tại quán Valor Cafe. Một sự kết hợp tuyệt vời từ vị mát ngọt của dừa và thanh nhẹ của cà phê rang sẽ là một phần thưởng tuyệt vời cho những ngày rong ruổi khám phá thành phố.
Hãy sạc lại năng lượng với hương vị mới mẻ chưa từng có của món Cucumberano tại quán Sausalito. Hương vị mát mẻ của dưa chuột hòa quyện cùng nước soda sảng khoái sẽ làm bừng tỉnh tâm trí người dùng, chưa kể đến vẻ ngoài độc đáo của thức uống này cũng vô cùng hút mắt khách du lịch.
Phủ ngọt tâm hồn với các món tráng miệng truyền thống Hồng Kông.
Điều gì khiến cho việc thưởng thức cà phê của bạn tại Hồng Kông trở nên phong phú và mới lạ hơn? Các món tráng miệng truyền thống sau đây của Hồng Kông hứa hẹn sẽ mang đến nhiều trải nghiệm tinh tế chưa từng có cho du khách khi kết hợp cùng các cà phê hay các thức uống hấp dẫn khác.
Pudding đậu hũ chắc chắn là một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích nhất. Với đậu hũ được đông mềm và mịn, hòa cùng syrup và nước gừng, hãy từ từ cảm nhận vị ngọt mềm mại tan chảy ngay trên đầu lưỡi.
Chè mè đen là một món tráng miệng hoàn hảo trong những ngày lạnh lẽo, hoặc bạn có thể dùng nó như một cách để đẩy lùi cơn ớn lạnh. Một ngụm chè nóng hổi, thơm lừng sẽ làm bạn cảm thấy nhẹ nhàng tan chảy.
Chè đậu đỏ, một trong những món tráng miệng được tìm thấy ở mọi nơi, sẽ giúp vị giác của bạn thăng hoa ngọt ngào. Bạn có thể thưởng thức món ăn theo phong cách riêng bằng nhiều loại topping yêu thích, bao gồm gạo nếp, kem, khoai lang và trái cây.
Từ các quán ăn nhẹ đường phố, nay các món tráng miệng truyền thống của Hồng Kông đã nằm trong menu yêu thích tại các quán cà phê, dù theo phong cách Âu hay Á. Hãy nhẹ nhàng chìm đắm trong những hương vị mới mẻ và ngọt ngào này trong khi ngắm nhìn Hồng Kông xô bồ sau lớp cửa kính.
Dù đã trở thành một trào lưu phổ biến khắp thế giới, nhưng ở mỗi nơi, văn hóa cà phê lại mang những câu chuyện và hình thái riêng rất đa dạng. Những gì chúng ta có thể nhìn thấy chỉ là một nửa của Hồng Kông năng động và nhộn nhịp, hãy khám phá nửa còn lại qua những cốc cà phê được chế biến đầy sáng tạo, mang đến cho bạn nhiều cảm xúc tuyệt vời hơn cả sự thưởng thức.