Bánh trung thu là thức quà quen thuộc của người Á Đông mỗi dịp trăng tròn. Chiếc bánh thể hiện hình ảnh vầng trăng mang ý nghĩa một cuộc sống viên mãn, sự đủ đầy và sung túc của gia đình trong ngày Tết Đoàn viên.
Trong cuộc sống hiện đại, sự giao thoa giữa nhiều nền ẩm thực đã khiến thói quen thưởng thức bánh trung thu thay đổi. Chúng ta không chỉ lựa chọn giữa "nhân đậu xanh" hay "nhân thập cẩm", mà còn có thêm nhiều sự kết hợp hương vị mới lạ, độc đáo. Đi cùng với đó là sự sáng tạo không ngừng với hộp đựng bánh.
Sau khi phá cỗ, những chiếc bánh sẽ đi vào bụng, còn hộp bánh thì đi đâu?
Không như những chiếc hộp bánh truyền thống bằng bìa carton mỏng phần lớn sẽ chỉ được dùng để... lót nồi, hộp bánh trung thu hiện đại được thiết kế cầu kỳ, chắc chắn và có nhiều công dụng hơn việc đựng bánh và tặng quà.
Một trong những xu hướng thiết kế hộp bánh trung thu vài năm gần đây, đặc biệt ở những khách sạn 5 sao, chính là biến hộp bánh trở thành những vật dụng hữu ích và tái chế được nhiều lần.
Bạn có thể bắt gặp hộp đựng bánh dưới hình dáng một chiếc xắc tay nhỏ, hộp đựng đồ trang điểm hay thậm chí là một bàn cờ tỷ phú.
Bên cạnh giá trị thẩm mỹ, thiết kế hộp bánh còn gửi gắm những câu chuyện về lịch sử, văn hoá và ở lại lâu hơn với người dùng.
Vũ điệu chim công dưới ánh trăng
Cũng như những nghệ nhân làm bánh mong muốn tìm ra những công thức để làm ra chiếc bánh ngon nhất, những nhà thiết kế hộp cũng có một quá trình xây dựng ý tưởng để tạo nên những hộp bánh ấn tượng nhất. Trong đó, việc sử dụng họa tiết, hoa văn và màu sắc truyền thống luôn được ưu tiên.
Trong lần đầu tiên làm bánh trung thu, Novotel Hanoi lựa chọn màu xanh chim công là màu sắc chủ đạo, với các hoạ tiết phủ nền là bộ lông tuyệt đẹp của loài chim này. Ở trung tâm mặt hộp là hình đuôi công uốn lượn quây tròn lấy hình mặt trăng ánh bạc.
Chim công múa dưới ánh trăng từ lâu đã trở thành một biểu trưng của vẻ đẹp hoàn hảo. Người thiết kế không sử dụng toàn bộ hình ảnh chim công mà chỉ chắt lọc những chi tiết đắt giá như bộ lông, vũ điệu xoay tròn để tạo nên những chiếc hộp vừa có tính truyền thống vừa mang nét hiện đại.
Thời gian từ lúc lên ý tưởng cho tới khi hộp bánh được sản xuất kéo dài 4-5 tháng với những công đoạn đánh giá khắt khe. Để truyền tải đúng tinh thần của thiết kế, vỏ hộp bánh được sử dụng các kỹ thuật rất đặc biệt như lăn sần, thúc nổi để tạo hiệu ứng vân sần của các chi tiết lông công. Các chi tiết ép kim và phủ UV tạo nên độ lóng lánh của ánh trăng đêm rằm. Màu sắc mặt hộp cũng có thể thay đổi theo góc nhìn và ánh sáng.
Nhà thiết kế của Novotel Hanoi muốn gửi gắm đến những khách hàng của mình một lời cầu chúc cho mọi sự đủ đầy, tròn trịa như ánh trăng Rằm và hoàn hảo như điệu vũ chim công. Chiếc hộp bánh với thiết kế đẹp mắt không những là quà tặng độc đáo, mà có thể được tái sử dụng để trang trí và bảo quản các món đồ khác nhờ vào độ bền của chất liệu và sự tỉ mỉ trong gia công.
6 vị bánh - 6 câu chuyện
Đối với những người Á Đông, thưởng thức hương vị của bánh trung thu luôn là một trải nghiệm đáng trân trọng. Bánh trung thu của Novotel Hanoi mang trong mình nguyên liệu, hương vị truyền thống đồng điệu với những yếu tố truyền thống trong thiết kế hộp bánh - từ bánh nướng nhân thập cẩm, một loại nhân bánh truyền thống tinh hoa nhất đến những loại bánh phá cách hơn như bánh vỏ than tre, hay bánh nhân hạt chia.
Để lựa chọn được 6 loại nhân tiêu biểu, đội ngũ đầu bếp đã phải đưa ra khoảng gần 20 loại nhân để thử và đánh giá. 6 loại nhân được ưa thích và đánh giá cao nhất đã được lựa chọn để đưa vào bộ sưu tập. Khuôn để tạo ra từng chiếc bánh cũng được thiết kế tinh tế theo hình ảnh cách điệu của chiếc lông công.
Mỗi chiếc bánh được tạo ra với sự tận tâm, tỉ mỉ người người đầu bếp để đảm bảo hương vị thơm ngon, hòa quyện.
- Bánh nướng nhân Sen trứng muối: Người Việt coi hạt sen là liệu pháp chữa bệnh mất ngủ và chống lão hoá truyền thống. Nhân bánh được làm từ hạt sen sấy khô tạo nên hương vị bánh dẻo ngọt, béo bùi.
- Bánh nướng nhân Mơ tây trứng muối: Trứng muối được kết hợp khéo léo với mơ khô, mang lại cho nhân bánh dư vị ngọt ngào và thơm mát.
- Bánh nướng Cốm: Cốm được làm từ gạo nếp non xanh mát, là món ăn miền Bắc nhất định phải có trong mùa Thu. Bánh trung thu nhân cốm thường được chọn làm thức quà mùa thu Hà Nội.
- Bánh nướng nhân thập cẩm: Trung thu làm sao thiếu được thập cẩm. Loại nhân này là sự kết hợp của các nguyên liệu cầu kỳ bao gồm: hạt sen, hạt bí, hạt dưa hấu, đậu phộng, mè,...
- Bánh nướng vỏ than tre nhân hạt chia trứng muối: Hạt chia tuy nhỏ nhưng giàu chất dinh dưỡng. Khi kết hợp với các thành phần đặc biệt khác tạo nên những chiếc bánh trung thu thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.
- Bánh nướng vỏ than tre nhân trà xanh trứng muối: Trà xanh mang đến hương vị tươi mát và hấp dẫn cho nhiều món ăn Việt. Nhân trà xanh kết hợp với lớp vỏ than tre rất thích hợp cho những người yêu thích bánh trung thu nhưng không thích những vị quá ngấy.
Liên hệ với Novotel Hanoi để được ưu đãi tốt nhất:
Hotline: 086 261 2702 Email: h9692-fb3@accor.com
Tel: +8424 3857 5588
Lựa chọn hộp:
Hộp thượng hạng 4 bánh và rượu: 1.280.000 VNĐ (đã có thuế)
Hộp cao cấp 6 bánh: 880.000 VNĐ (đã có thuế)