Xã hội ngày càng hiện đại thì nhịp sống càng nhanh, con người càng trở nên bận bịu với nhiều chuyện riêng. Vì thế, việc ăn một mình đang trở nên bình thường và dần trở thành một biểu hiện của cuộc sống độc lập.
Ăn một mình có thật sự là “kẻ thù” của chúng ta?
Việc ăn một mình đúng là mang lại những rủi ro nhất định. Theo báo cáo của các chuyên gia về xã hội, văn hóa và sức khỏe, việc san sẻ thức ăn với người khác là một hành động giúp xây dựng mối quan hệ. Trong khi đó, ăn một mình là biểu hiện của sự cô đơn và sẽ dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe như trầm cảm, huyết áp cao, các bệnh về tim mạch, khả năng ung thư tăng và tuổi thọ giảm so với những người có bạn cùng ăn.
Tại Việt Nam, chủ nghĩa cộng đồng vốn được đề cao, ăn một mình là hành động tự cô lập bản thân mà ai cũng muốn tránh. Trước đây, lịch trình của chúng ta đều lấy khung giờ ăn làm mốc, mọi công việc đều phải sắp xếp xoay quanh giờ ăn. Trái ngược, hiện tại giờ giấc ăn uống phải chạy theo lịch trình tất bật, đặc biệt là với những người trẻ. Thời gian biểu không ổn định, giờ giấc nghỉ ngơi thất thường và không khớp với bạn bè, người thân khiến nhiều người khó tránh khỏi việc phải ăn một mình.
Nếu việc ăn một mình mang lại cho bạn nhiều cảm xúc tiêu cực, hãy cố gắng sắp xếp lịch làm việc để cùng ăn cơm với người thân một, hai lần một tuần. Hoặc thỉnh thoảng bạn có thể hẹn hò cùng bạn bè, ra ngoài ăn cùng đồng nghiệp.
Nhưng nếu bạn vẫn thoải mái với chuyện đó thì không nhất thiết phải gấp rút thay đổi. Ngược lại, theo chia sẻ của tác giả Jess McHugh, bạn có thể biến những bữa ăn một mình thành khoảng thời gian dành riêng cho bản thân bằng những cách sau.
Ăn một mình nhưng đừng thu mình
Ngày nay, các nhà hàng, tiệm coffee và tiệm bánh đã không còn xa lạ với việc khách đơn thân tới quán. Rất nhiều trong số đó là khách quen, vào tới cửa là sẽ thân thiết chào hỏi.
Đừng ngại trò chuyện cùng nhân viên. Nếu không biết nên nói về chủ đề gì, bạn có thể hỏi về thực đơn, tuỳ theo địa điểm mà bạn đến. Chẳng hạn nếu là nhà hàng, bạn có thể hỏi thăm món được thực khách ưa chuộng nhất, hỏi thành phần một món ăn lạ mắt nào đó, hoặc lịch sự liệt kê nhu cầu ăn uống đặc biệt của mình để được tư vấn món ăn hợp khẩu vị. Nếu là nhà hàng bia thủ công hay quán bar, bạn có thể nhờ nhân viên phục vụ hoặc nhân viên pha chế tư vấn thức uống phù hợp với sở thích hoặc tửu lượng.
Bạn cũng có thể bình luận về cách bày trí quán, hoặc hương vị món ăn sau khi trả tiền. Đừng quên cảm ơn khi họ mang thức ăn ra và trước khi bạn rời khỏi quán nữa nhé.
Tự tìm niềm vui cho mình
BBC từng hợp tác cùng các giáo sư của các trường đại học tại Anh Quốc để thực hiện một khảo sát với khoảng 55,000 người để tìm hiểu về cảm giác cô đơn. Qua đó, họ nhận ra rằng không phải ai dành thời gian ở một mình cũng đều bị hội chứng cô đơn. Đúng hơn, cô đơn là ngay cả khi đang ở cạnh người khác, bạn vẫn cảm thấy lạc lõng và tách biệt.
Vì vậy, nếu bạn thấy ổn với việc ngồi một mình tại quán thì không có gì đáng lo cả. Đôi khi, việc ngồi một mình lại là khoảng thời gian hiếm hoi để bạn quan sát hoặc suy ngẫm. Nhiều người sợ phải ngồi một mình vì không quen với việc để suy nghĩ và cảm xúc chạy qua đầu, nhưng đôi khi điều này lại cần thiết. Đây có thể là cơ hội để bạn tập quen với việc suy ngẫm và hiểu rõ chính mình, từ đó luyện tập cách chăm sóc và lòng tự trắc ẩn với bản thân.
Quan trọng hơn là phải biết rõ mình muốn gì, từ đó tìm đến hướng xử lý và địa điểm phù hợp. Có người chỉ muốn thưởng thức món ngon, vậy thì có thể đến quán ăn quen thuộc, hoặc tìm kiếm địa điểm ăn uống mới lạ để trải nghiệm. Nếu bạn muốn vừa nhấm nháp tách cà phê vừa đọc tiếp quyển sách hay, hãy tìm đến một không gian yên tĩnh và thư giãn phù hợp. Hoặc đơn giản là bạn chỉ muốn vừa ăn một mình vừa xem tiếp bộ phim hoặc chương trình yêu thích để có thể khóc cười thoải mái chẳng hạn.
Đừng nghĩ mình là cá biệt
Khi nhắc đến đi ăn một mình, nhiều người nghĩ ngay đến hình ảnh ai đó ngồi cô độc ở một góc quán, hoặc ngồi ăn gấp rồi vội đi. Nhưng ngày nay, thích ứng với những thay đổi của lối sống hiện đại, nhiều nhà hàng đã thiết kế những dãy bàn ghế ngồi chung để cho những ai đi ăn một mình có được trải nghiệm thoải mái hơn. Một số nhà hàng còn chu đáo hơn với những phần ăn kết hợp để thực khách đi một mình có thể thưởng thức nhiều món mà không phải lo lượng thức ăn quá nhiều.
Một thú vui khác của việc ăn một mình đó là ăn ở nhà, nơi bạn tự do ăn theo ý mình thích. Samantha Wilder, cố vấn của ngành Thực Phẩm Học tại trường Đại Học New York, đã thu thập thông tin phỏng vấn từ 150 người để tìm hiểu thói quen ăn uống của họ khi họ ở một mình. Đáng ngạc nhiên là đa số cảm thấy xấu hổ vì họ đều thích ăn những món thiếu lành mạnh hoặc thiếu chuẩn mực.
Điều này không chỉ đúng ở Mỹ. Công ty Ogilvy & Mather châu Á – Thái Bình Dương đã đưa ra kết quả tương tự cho 14 nước khu vực, trong đó có Việt Nam. Thức ăn nhanh và thiếu lành mạnh lại làm nhiều người “có cảm giác vui vẻ khi ăn”, “cảm thấy mình hiện đại” và “theo kịp tiến độ”. Tuy nhiên, những người được khảo sát đều biết về các tác hại đến sức khoẻ.
Điều này cũng phần nào giải thích việc một số người thích ăn một mình ở nhà, vì họ có thể ăn uống tuỳ hứng mà không lo bị phán xét. Chẳng hạn như mua một phần ăn lớn hơn phần cho một người ăn một chút, hoặc trộn chung những món còn thừa trong tủ lạnh, thêm vào một vài thành phần hoặc gia vị “không giống ai”, nhưng bạn nổi hứng muốn thử nghiệm. Và không chỉ riêng bạn, mà ngoài kia còn rất nhiều người giống vậy.
Tận dụng dịch vụ giao thức ăn
Ăn một mình nhưng vẫn cân bằng dinh dưỡng không còn là chuyện quá khó nhờ dịch vụ giao hàng phát triển. Nếu trước đây chỉ khi bạn đặt tiệc hay gọi món ăn nhanh thì mới có dịch vụ này, thì bây giờ chúng ta đã có vô vàn ứng dụng giao thức ăn để bạn lựa chọn.
Theo khảo sát của Bamboo Team, bộ phận nghiên cứu thị trường của tổ chức đa quốc gia Havas Riverorchid, có đến 80% số người tham gia khảo sát từng sử dụng những dịch vụ này ít nhất một lần. Người tiêu dùng vừa tránh được chuyện ra ngoài ăn những lúc lười, vừa nhanh chóng có được món ăn ngon và bổ dưỡng mà không cần xuống bếp.
Công ty Nghiên cứu Thị trường GCOMM thực hiện một nghiên cứu và trong số đó, 65% người tiêu dùng đồng ý tốc độ giao thức ăn là yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn dịch vụ giao nhận thức ăn. Chính vì thế, các công ty cung cấp dịch vụ này đều cần chú ý đến đội ngũ và tốc độ giao hàng. Đồng thời, giá cả cũng là một yếu tố quan trọng, dẫn đến những đợt cạnh tranh khuyến mãi và những chương trình độc nhất để thu hút khách hàng. Điều cực kỳ có lợi cho người tiêu dùng.
Để tâm trong khi ăn
Chánh niệm (mindfulness) là một khái niệm xuất phát từ Phật giáo, khuyến khích chúng ta luôn tập trung toàn bộ cảm xúc, cảm giác và suy nghĩ vào mỗi sự vật và hành động mà không kèm theo bất cứ phán xét gì tại một thời điểm nhất định trong hiện tại.
Điều này giúp chúng ta rèn luyện thói quen tập trung tinh thần vào bất cứ điều gì đang diễn ra hiện tại. Đồng thời, nó giúp ta tự tạo ra không gian cho bản thân giữa một thời đại có nhịp sống quá nhanh, và xao nhãng đã trở thành một vấn đề hiển nhiên.
Một trong những phương pháp tiếp cận và luyện tập cơ bản nhất của chánh niệm đó là ăn uống chánh niệm (mindful eating – hay còn gọi là ăn uống lưu tâm). Khi đó, ta tập trung vào màu sắc, hương vị, cách trình bày của món ăn, đồng thời tập trung vào việc nhai nuốt, cách thưởng thức món ăn. Và ăn một mình là điều kiện tốt nhất để luyện tập phương pháp ăn uống này.
Khi ăn một mình, bạn có thể tập trung suy nghĩ xem hôm đó mình muốn ăn gì. Bên cạnh đó, bạn cũng dễ chú ý tới hương vị, màu sắc của món ăn hơn, và dễ tập trung ăn chậm nhai kỹ hơn.
Theo các bác sĩ của bệnh viện quốc tế Vinmec, tập trung trong lúc ăn sẽ giúp hạn chế chuyện bị đầy hơi, khó tiêu và các bệnh về tiêu hóa khác. Bộ Y tế Việt Nam cũng cho biết “việc nhai kỹ thức ăn giúp tiết kiệm được lượng thức ăn mỗi ngày, vừa tiết kiệm chi phí, vừa giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.”
Kết
Nếu bạn cảm thấy việc ăn một mình không thành vấn đề, hoặc vì không còn lựa chọn nào khác, nhưng ít ra việc này không dẫn đến những cảm giác tiêu cực hơn thì không cần phải cố thay đổi thói quen này. Dành thời gian riêng cho bản thân không phải là chuyện xấu, miễn bạn vui vẻ thoải mái và không ảnh hưởng đến sức khỏe là được.
Bài viết này được thực hiện bởi Rosie-Ân Hồ.
Xem thêm: