Đặng Hồng Quân (hay còn biết tới là họa sĩ Lê la - tác giả cuốn sách về ẩm thực: Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt) là một hoạ sĩ người Hà Nội, hiện đang sống và làm việc tại đây. Trong suốt sự nghiệp, anh đã có cho mình hàng chục cuốn sách minh họa thiếu nhi dưới vai trò đồng tác giả.
Chủ đề yêu thích thường được Đặng Hồng Quân lựa chọn là thế giới trẻ thơ và ẩm thực. Phong cách vẽ của anh nổi bật từ tả thực cho đến mảng nét đồ hoạ, sketch,.. Cảm hứng trong nghề được vun đắp từ những điều giản dị nhất, sức sáng tác bền bỉ và thử nghiệm thật nhiều để tìm ra thế mạnh của bản thân, đó là những điều làm nên một hoạ sĩ vẽ minh hoạ Đặng Hồng Quân.
Khi bắt đầu với mỗi tác phẩm của mình, anh luôn chọn một tâm thế mở. Thường là trò chuyện hoặc đặt ngang hàng mình với các đối tượng trong tác phẩm. Ví dụ vẽ picture book cho trẻ con, Đặng Hồng Quân sẽ đặt bản thân vào tầm nhìn của trẻ, quan sát lũ trẻ và nhìn nhận một sự vật hiện tượng, sau đó lên phác thảo, storyboards.
1. Cảm xúc nào giúp bạn sáng tác hiệu quả nhất?
Sự yêu thương. Chơi cùng trẻ, đặt mình vào vị trí các con, lặng lẽ quan sát, ngắm nhìn và để ý từng chi tiết nhỏ từ trẻ là bí quyết tôi làm picture-book. Tất cả cần mẫu số chung là sự yêu thương, điều này tôi cũng được học từ chính những người làm mỹ thuật trong suốt quá trình làm sách.
2. Điều gì trong nghệ thuật khiến bạn cảm thấy nổi da gà?
Với tôi đó là sự sáng tạo.
3. Thời tiết hoàn hảo để sáng tác?
Mùa đông, trời lạnh và khô (lý do tôi hay để điều hòa trong phòng làm việc thật thấp), chuẩn bị một cốc cà phê đen (nóng và không đường, mua từ hàng cà phê Thái lâu năm trên phố Triệu Việt Vương), đeo tai nghe, sẵn sàng… chờ cảm hứng đến.
4. Món quà vặt mà bạn thích nhất?
Tôi chọn Phở. Ăn lúc nào cũng được, và lúc nào cũng thấy ngon.
5. Bạn năm 10 tuổi sẽ nghĩ gì về công việc hiện tại của mình?
Làm chủ một xưởng bánh mì nho nhỏ như chú hàng xóm. Mỗi sáng sẽ được hít hà căng lồng ngực mùi thơm của bột mì và ăn no các loại bánh (bánh mì gối, bánh con cua, bánh quẩy…)
6. Chọn một màu sắc để tả thành phố bạn sống
Xanh lá cây (chắc vì tôi hay ra Hồ Gươm).
7. Nửa đêm đói bụng bạn ăn gì?
Nếu ở Hà Nội: Lên khu vực phố cổ để ăn phở đêm, thường là Phở sốt vang Hàng Chiếu, phở bò đường tàu gần phố Trần Phú, đôi khi là bánh cuốn cô Lan phố Hàng Bột.
Nếu ở Sài Gòn sẽ là một danh sách thật dài, tuy nhiên ưu tiên nhất vẫn là xôi ca-dé (một món ăn của người Hoa, xôi dẻo và thơm lừng, ăn với hỗn hợp gồm đậu xanh, dừa và sữa ngon xuất sắc).
8. Cổ kính hay hiện đại?
50 - 50 tôi nghĩ sẽ là vừa đủ.
9. Chọn một món cho tất cả các bữa từ giờ đến cuối đời, bạn chọn món nào?
Tôi chọn phở, tất nhiên phở luôn vận động và biến tấu theo dòng chảy lịch sử. Hoàn hảo nhất có lẽ là một buổi sáng sớm với phở bò nóng rẫy. Trưa là phở xào kèm dưa góp chua ngọt. Tối là phở gà thanh nhẹ và ít bánh.
PS: Tôi có được chọn thêm phương án ăn đêm không? Nếu có sẽ là phở sốt vang nhé.
