Bắt nguồn từ ý nghĩ mong muốn được lấp đầy khoảng thời gian trống dài ‘đằng đẳng’ từ bữa trưa đến bữa tối, vào nửa đầu thế kỷ XIX, nữ Công tước Bedford VII, Anna Maria đã tổ chức buổi tiệc trà ăn kèm với các món ăn nhẹ cùng với bạn bè mình. Thói quen này dần dà được chào đón và duy trì thành một phần lối sống của giới thượng lưu thời bấy giờ.
Du nhập vào Việt Nam đầu những năm 2010s, đến nay trà chiều vẫn luôn là một trải nghiệm tao nhã được các tín đồ ẩm thực yêu thích. Họ yêu thích tiệc trà không chỉ bởi vì vị trà ấm thơm hay những món bánh ăn kèm xinh xắn, mà qua đó họ còn có thể thưởng lãm các nét văn hóa sang trọng và khác biệt. Tại Việt Nam, hình thức thưởng thức tiệc trà phổ biến nhất cũng chính là trà chiều kiểu Anh.
Dạo quanh Sài Gòn, quả không quá khó để mọi người có thể tìm được một địa điểm để thưởng thức trà chiều. Thế nhưng, để bản thân được thưởng lãm phong cách trà chiều đúng điệu, sẽ là một thiếu sót nếu bạn bỏ qua The Lounge.
Toạ lạc ngay tại Tiền sảnh của khách sạn Sheraton Saigon, ngay từ những khoảnh khắc đầu tiên, thực khách đã nhanh chóng bị thu hút và thậm chí phải trầm trồ bởi thiết kế lộng lẫy nhưng tinh tế tại đây. Trong không gian ấm áp, The Lounge khiến mọi người phải tạm gác lại những phiền muộn và bộn bề trong cuộc sống.
Thiết kế theo phong cách ‘salon’ hiện đại, từng chiếc ghế sofa với 3 tông màu chủ đạo: xanh oxford, vàng nghệ và xám denim, được The Lounge khéo léo đặt quanh khu vực giúp tạo nên một tổng thể sang trọng, nhưng không kém phần độc đáo. Dưới ánh đèn vàng, tiếng nhạc du dương và hương trà thơm phảng phất đầy thi vị, tất cả những gì thực khách cảm giác được là sự bình yên và êm đềm mà bản thân vô tình quên mất bấy lâu.
Đến với The Lounge, bạn sẽ ấn tượng với danh sách các loại trà nổi tiếng của thế giới cũng như tại địa phương. Bên cạnh các tách trà ngát hương đó luôn là những món ăn nhẹ hợp vị được trau chuốt công phu và tỉ mẩn đến từng chi tiết.
Theo khung thời gian chuẩn mực, tiệc trà chiều tại The Lounge được phục vụ vào lúc 14:00 đến 16:30 hàng ngày. Tuy nhiên, buổi tiệc trà tại đây lại có một chút biến tấu khi giới thiệu đến thực khách hai phong cách thưởng trà khác nhau, là tiệc trà chiều kiểu Á tinh tế (Asian Excursion) và tiệc trà chiều kiểu Âu cổ điển (Western Tradition).
Ngay từ tên gọi, tiệc trà chiều kiểu Á đã thu hút sự tò mò của nhiều thực khách khi đến đây. Bởi vốn dĩ trong tiềm thức của họ, trà chiều luôn gắn liền với bộ tách trà cùng những lát bánh đậm chất quý tộc Anh. Vậy The Lounge đã chấm phá nét Á châu trong buổi tiệc trà chiều của mình như thế nào?
Lấy cảm hứng từ hoạ tiết, thiết kế mái vòm cùng ổ cửa gỗ cổ kính thuần kiến trúc Á Đông, trà chiều Asian Excursion đưa thực khách đến với hành trình ẩm thực cầu kỳ, khó cưỡng qua những thức quà nhỏ nhắn gói trọn vị – sắc – hương. Chăm chút từng khâu từ chọn lọc nguyên liệu, bảo quản, chế biến cho đến trình bày, nên các món mặn của The Lounge khi được phục vụ luôn đảm bảo hương vị tươi ngon đúng chuẩn nhất.
Nhấm nháp thưởng thức cùng chung trà nóng là các món mặn như há cảo nhân tôm hẹ, chả giò vàng ruộm quyện nước mắm thơm lừng, sushi cá hồi tươi sống cùng mù tạc, tôm teriyaki thấm quyện vị dứa hay thịt lợn đút lò sốt mật ong.
Ngoài ra, trà chiều Asian Excursion còn chiều lòng các tín đồ bánh ngọt bằng các món ngọt đậm chất ẩm thực phương Đông như bánh tart trứng béo mềm, bánh matcha thơm lừng với hương trà thoang thoảng, cùng bánh nếp mè đen và đậu phộng, crepe dừa và bánh bao sen hấp thơm bùi.
Đương nhiên, bộ tiệc trà chiều kiểu Âu cổ điển của The Lounge cũng sẽ không khiến thực khách phải thất vọng. Trân trọng và gìn giữ các yếu tố cốt lõi của văn hóa trà chiều phương Tây, The Lounge đưa mọi người đến với trải nghiệm ẩm thực quý tộc đầy thanh tao.
Tháp trà chiều ba tầng được chuẩn bị tinh tế với các thức quà kinh điển gồm bánh mì vòng cá hồi xông khói, bánh mì baguette cánh gà, sandwich thịt bò nướng và củ cải ngựa, sandwich trứng sốt mayonnaise hay bánh su nhân cá hồi mềm thơm với vị béo của kem tươi hòa cùng chút đậm đà của cá hồi.
Bên cạnh món mặn, trà chiều Western Tradition sẽ không thể hoàn chỉnh nếu thiếu đi sự hiện diện của những món ‘mỹ bánh’ trứ danh. Không chỉ sở hữu vẻ ngoài thu hút thực khách từ ánh nhìn đầu tiên, các món bánh ngọt kiểu Âu được phục vụ tại The Lounge luôn biết cách khiến mọi người nhớ mãi chỉ sau một lần trót nếm thử.
Nếu bánh tart xoài và mâm xôi đọng lại trên đầu lưỡi của người ăn là vị chua thanh, chocolate kiss lại cân bằng khẩu vị bằng một chút dư vị ngọt ngào. Sự chăm chút đầy tinh xảo của các đầu bếp The Lounge còn thể hiện qua các chiếc bánh macaron nhỏ xinh cầu kỳ, được đặt vòng quanh chiếc bánh flan caramel mềm mịn. Chấm phá một chút cho tiệc trà mãn nhãn này là sự góp mặt của chiếc bánh scone điệu đà, được quệt thêm kem và mứt vô cùng hài hoà.
Giữa nhịp sống tất bật tại chốn thành thị cùng thời tiết oi bức của buổi xế chiều, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cho phép mình và những người thân yêu được ‘lạc’ vào không gian yên bình, thơ mộng của The Lounge. Những ngày đầu năm, hãy cùng thưởng thức vị trà thơm và kể cho nhau nghe những câu chuyện thân tình.
Địa chỉ: Tiền sảnh khách sạn Sheraton Saigon – 88 Đồng Khởi, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
Giờ phục vụ: Hàng ngày từ 14:00 đến 16:30 mỗi ngày.
Giá:
Từ 368.000 đồng cho buổi tiệc trà chiều với các loại trà và cà phê không giới hạn
Từ 498.000 đồng cho buổi tiệc trà chiều với một ly rượu vang Chandon Sparkling
Website | Facebook | Instagram
Xem thêm:
[Bài viết] Lên đồ hò hẹn tại 6 steakhouse cao cấp tại Sài Gòn
[Bài viết] Tập đoàn Marriott International và những kế hoạch mở rộng đầy hứa hẹn trong năm 2020