120 phút bóc quà
Hai giờ đồng hồ cho một bữa ăn ở nhà hàng Yuzu Omakase thật giống như trải nghiệm bóc quà bí ẩn. Vẫn biết bản chất omakase đã là concept menu khó đoán trước, nhưng khoảnh khắc đặt chân vào nhà hàng omakase có mức giá cao nhất Sài Gòn, tôi còn được đẩy tới cực hạn mới của sự tò mò.
Bạn sẽ nhận được điều gì từ một nhà hàng khiêm tốn ở góc đường Thủ Khoa Huân, Sài Gòn hay con phố Thái Phiên tấp nập của Thủ đô?
Tôi hứa với bạn, đó sẽ là một trải nghiệm vượt rất xa khỏi chuyện ăn uống.
Vốn thuộc thương hiệu franchise đứng đầu bảng xếp hạng "Top 50 Nhà hàng & Khách sạn" tại Thái Lan, Yuzu Omakase thật sự biết cách lấy lòng khách hàng.
Từ cách đầu bếp thả một câu chuyện cười trong lúc luôn tay làm Nigiri, đến những bụi vàng lấp lánh được xịt nhẹ vào không gian ở gần cuối bữa tiệc. Mọi màn trình diễn đều được sắp đặt duyên dáng để đảm bảo mỗi đều thực khách nhận đủ sự quan tâm và ra về với cảm xúc tròn vẹn.
Có không ít nhà hàng Omakase mới được "debut" trên thị trường F&B Việt, song nhờ có thực đơn theo mùa, Yuzu Omakase vẫn giữ được vị trí độc tôn trong mắt của những người sành ăn.
Tới Yuzu Omakase, thực khách được lựa chọn thưởng thức một trong 4 set menu The Rhythm, The Moment, The Journey và The One.
Nếu The Rhythm là menu bữa trưa thú vị, The Moment ngập tràn những món hải sản tươi ngon từ Chợ Cá Toyosu, The Journey mang hành trình ẩm thực Nhật Bản kết hợp món ăn kinh điển của Yuzu thì The One, set menu đắt giá nhất, sở hữu những nguyên liệu quý như trứng cá tầm vàng, cua hoàng đế hay trứng cá hồi Sujiko.
Nguyên liệu của nhà hàng được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản hai lần mỗi tuần, trong đó nhiều món quý nhà hàng phải đấu giá để mang về như cua Tarabagani hay cá Kinki. Nấm truffle và trứng cá tầm cũng là hương vị thường trực bùng nổ trong các menu của Yuzu.
Tất cả đều được chế biến, hay nói đúng hơn là trình diễn, trước mắt thực khách, trong lúc người đầu bếp say sưa kể câu chuyện đằng sau từng món ăn.
Ẩm thực không chỉ là ẩm thực
Bạn đã bao giờ nghe tới khái niệm food memory chưa? Đó là cách người ta mô tả một trải nghiệm ẩm thực khắc sâu vào tâm trí đến mức gắn liền với một ký ức. Giống như những món ăn vặt tuổi thơ thường đưa ta về những ngày cắp sách đến trường hay một món ăn dịp Tết nhắc nhớ ta mãi về khoảnh khắc bên gia đình.
Sức mạnh khơi gợi hồi ức này khiến ẩm thực không chỉ là ẩm thực. Ở nơi ẩm thực vượt qua giới hạn để trở thành một trải nghiệm như Yuzu Omakase, thực khách có thể cùng tạo nên kỷ niệm với người thân, gia đình, đối tác, hoặc dành tặng cho chính bản thân để gói lại một năm đã qua.
Những cuộc trò chuyện ý nghĩa, không gian ấm cúng sang trọng hay một khoảnh khắc thưởng thức món tráng miệng độc đáo tại Yuzu Omakase cũng là xúc tác niềm vui cho những người thân yêu của bạn. Yuzu Omakase chính xác là nơi gói ghém món quà cảm xúc trong một trải nghiệm ẩm thực cầu kỳ.
Yuzu Omakase cùng triết lý “Catching the Culinary Dream” đã chinh phục thực khách với trải nghiệm omakase mang đậm phong cách ẩm thực hiện đại. Thực đơn được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và thay đổi theo mùa để có thể tận dụng nguồn đặc sản tươi ngon nhất.
Nhà hàng này mới đây đã được vinh danh giải thưởng “Trải Nghiệm Ẩm Thực Đa Giác Quan Nổi Bật” tại Flavors Awards 2024.
Địa chỉ:
- L3, 34 đường Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, quận 1, TP.HCM
- 17 P. Thái Phiên, Bùi Thị Xuân, Lê Đại Hành, Hà Nội
Website: yuzuomakase.com/vn/