Từ một người ăn uống đều độ, giờ đây bạn đã vô tình bị cuốn theo những bữa tiệc cuối năm uống cồn, ăn cay nóng từ lúc nào không hay. Bạn ngại từ chối những cuộc vui, song cũng ăn năn hối hận khi đã lỡ nạp calories vào cơ thể quá trớn.
Có thật fast food là những niềm đau? Nếu lỡ ăn quá nhiều đồ ăn nhanh thì làm sao để cân bằng trở lại? 3 lầm tưởng sau sẽ giúp bạn thiết lập mối quan hệ lành mạnh hơn với fast food, và cơ thể của chính mình.
3 Lầm tưởng phổ biến về “đồ ăn nhanh”, sự thật là gì?
Lầm tưởng 1: Đã tập gym thì không được ăn fast food
Sự thật là, người tập gym vẫn có thể ăn fast food trong mức độ hạn chế, có kiểm soát. Tùy thuộc vào kiểu cơ thể (body type) mà bạn có thể đo đếm lượng calories nạp vào mỗi tuần.
Grace Derocha - Chuyên gia Dinh dưỡng từ Mỹ cho biết, "Bạn có thể xem fast food như một nguồn năng lượng, như xăng dầu để chạy xe, thay vì ghét bỏ và hối hận khi ăn chúng". Vì các thành phần tinh bột và protein trong hamburger, khoai tây cũng đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể con người hoạt động ngày dài.
Tuy nhiên, tiêu thụ đồ ăn nhanh xen kẽ chế độ luyện tập cũng khiến hiệu quả của bạn bị kém đi. Đó là lý do các "cheat day" - ngày ăn thả cửa của gymer thường có hạn. Nếu bạn muốn việc luyện tập có kết quả, các chuyên gia khuyên rằng chế độ ăn nên loại bỏ fast food càng nhiều càng tốt.
Lầm tưởng 2: Ăn fast food thì “lành ít dữ nhiều”, hại nhiều hơn lợi
Bạn nghĩ đồ ăn nhanh mang lại hại nhiều hơn lợi?
Sự thật là, fast food khi được tiêu thụ với lượng vừa đủ, sẽ mang những giá trị dinh dưỡng nhất định. Dưới đây là những lợi ích bạn có từ việc tiêu thụ fast food một cách khoa học:
- Giảm căng thẳng mệt mỏi, với lượng đường vừa phải.
- Tiện lợi gọn gàng cho người theo lối sống “hustle”.
- Kích thích não tiết ra dopamine, cho bạn tinh thần phấn chấn như đạt được phần thưởng. Phù hợp với cho ngày bận rộn nơi bạn không còn năng lượng nấu một bữa cơm.
Những ngày bận rộn cuối năm nơi mỗi phút giây trôi qua đều là "deadline", bạn sẽ cần đến miếng ăn tiện lợi gọn gàng nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng chiến đấu. Fast food là một lựa chọn không tệ, miễn bạn biết dùng nó đúng lúc.
Lầm tưởng 3: Fast food là nhiều đạm nhưng thiếu “xơ”
Một phần hamburger gà rán khiến bạn hoảng sợ vì không hề thấy một mảng rau xanh nào?
Sự thật là, xu hướng “healthy fast food” ngày nay đã mở đầu cho công thức nhân rau củ và chất xơ vào trong các món chiên. Bạn có thể thấy hamburger thuần chay, salad tươi hay yogurt ít béo trong mọi nhà hàng.
Nếu bạn bàng hoàng nhận ra mình đang nạp vào nhiều đạm hơn chất xơ qua những bữa tiệc nướng liên tiếp, chuyên gia dinh dưỡng từ HelpGuide gợi ý bạn 3 cách kiểm soát ăn uống như sau:
- Luôn giữ mức calories mỗi bữa ăn dưới 500 calories: Một người lớn trung bình sẽ ăn 836 calories mỗi bữa fast food nhưng lại lầm tưởng mình chỉ ăn khoảng... 200 - số liệu thống kê từ HelpGuide cho biết. Phần lớn các cửa hàng ăn nhanh sẽ công khai số calories thành phần của mỗi món, bạn có thể chủ động tìm kiếm để đo lượng dinh dưỡng nạp vào.
- Luôn chọn món ăn có độ béo thấp, và độ đạm cao: Hải sản, thịt gà hay bò với ít mỡ sẽ là lựa chọn cung cấp đạm cho bạn. Protein là yếu tố chiếm nhiều sau nước, chiếm 50% trọng lượng thô ở người trưởng thành.
- Sở hữu bộ kit "healthy" chừa đường lui cho bản thân: Rất khó để ta kiểm soát lượng calories nạp vào lý tưởng. Phòng những ngày bạn ăn tiệc quá đà, hãy có cho mình trái cây cắt sẵn, sữa chua, sữa hạt, chuối, táo, cà rốt,... hay bất kỳ một loại trái cây nào giàu chất xơ phục vụ cho đường tiêu hóa.
Sở dĩ đồ ăn nhanh mang tiếng xấu là do lượng calories quá cao tương ứng với mỗi lần ta nạp vào cơ thể. Vì vậy, mấu chốt của việc ăn uống lành mạnh nằm ở cách điều chỉnh lượng calories ta nạp vào mỗi ngày.
Học cách cân bằng calories và dinh dưỡng sẽ giúp bạn thiết lập mối quan hệ lành mạnh hơn với đồ ăn nhanh. Nếu những bữa tiệc cuối năm vẫn khiến bạn ăn năn, bạn có thể nhìn đồ ăn nhanh như một phương tiện giúp bạn tiếp thêm năng lượng, làm việc hiệu quả và sinh hoạt hài hòa hơn cho năm mới.
Ngoài ra, nếu có kế hoạch giảm cân, lột xác với thành quả nhất định, bạn hãy xem xét cắt fast food trong chế độ ăn hàng ngày của mình, giúp việc đến gym không bị lãng phí nhé.