“Izakaya”, ghép bởi từ iru (ở) và zakaya (nơi có bán rượu sake), được hiểu nôm na là nơi bạn có thể ngồi và uống rượu. Các quán izakaya thường là các quán nhậu có không gian nhỏ và ấm cúng, phục vụ các thức uống có cồn và món ăn kèm như xiên nướng, karaage (gà rán), sashimi, súp nóng,...
Tại Việt Nam, mô hình quán nhậu này dần trở nên phổ biến vì mong muốn khám phá những trải nghiệm ăn-uống mới lạ hơn. Bạn có thể đến đây một mình, nhưng lý tưởng nhất là tụ tập với nhóm bạn bè để thưởng thức đồ uống và nhấm nháp các món ăn, mở đầu cho những cuộc trò chuyện thâu đêm.
Tọa lạc tại phố Nhật - con hẻm nhỏ giao giữa đường Lê Thánh Tôn và Thái Văn Lung Quận 1, danh sách 5 quán izakaya dưới đây sẽ giúp bạn, không biết đi đâu ăn gì vào kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới.
Hoà mình trong không khí nhộn nhịp tại Izakaya Ten
Mở đầu danh sách là một trong những quán izakaya đời đầu tại khu phố Nhật, được biết đến là quán nổi tiếng và đông đúc nhất. Nếu đi trễ, có thể bạn sẽ phải đợi bên ngoài vì hết bàn.
Bạn sẽ dễ dàng nhận ra quán nhờ chiếc bảng hiệu to với chữ Izakaya Ten in màu đen trên nền trắng, và dãy đèn lồng đỏ được trang trí ở cửa ra vào. Khác hẳn với vẻ yên tĩnh bên ngoài, không khí trong quán ấm cúng và khá huyên náo với những tiếng trò chuyện rôm rả.
Nếu đang phân vân giữa quá nhiều sự lựa chọn, bạn có thể thử khai vị với salad khoai tây nghiền và các món sashimi, tiếp tục với omurice và lẩu cay cho món chính, và kết thúc bằng một ít kem tráng miệng. Đừng quên thưởng thức món rượu mơ nhà làm đặc trưng để lai rai cùng xiên nướng ở đây nữa nhé.
Những món bạn thử: Sashimi, salad khoai tây nghiền, cơm lươn, trứng cuộn mentaiko, nghêu hấp cay.
Thông tin cơ bản:
- Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: 8A/8A1 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1
- Chi nhánh 2: 17/4 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1
- Chi nhánh 3: 95 Phan Xich Long, Phường 2, Quận Phú Nhuận - Thời gian mở cửa: 17:00 - 03:00
- Giá: Xiên nướng từ 10.000 - 53.000 VND, các món ăn khác từ 40.000 - 480.000 VND
Izakaya MATSUKI dành cho team hướng nội
Khác với các quán nhậu izakaya thường thấy, không gian ở MATSUKI khá yên tĩnh, ấm cúng và sang trọng, thích hợp cho những bạn không thích ồn ào. Dù vậy, giá cả ở đây cũng không quá chênh lệch so với các quán khác trong cùng khu vực, thậm chí một số món có giá phải chăng hơn.
Đến đây, bạn không nên bỏ qua món xiên nướng 7 loại (kushimori). Nếu là tín đồ của sashimi thì có lẽ set 5 loại sashimi sẽ giúp bạn “đã” cơn thèm. Còn nếu đam mê sự béo ngậy của phô mai, thì món mai cua nướng phô mai sẽ chiếm trọn trái tim của bạn. Đừng quên tráng miệng với một chiếc pudding béo núc ních để kết thúc một bữa ăn no nê.
Những món nên thử: Mì Ý sốt trứng cá tuyết, set xiên nướng kushimori, mai cua nướng phô mai, sủi cảo chiên Yaki Gyoza, và sashimi 5 loại
Thông tin cơ bản:
- Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: 8A/A20 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Chi nhánh 2: 18 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM - Thời gian mở cửa: 17:00 - 01:00
- Giá: Xiên nướng từ 18.000 - 22.000 VND, các món ăn khác từ 40.000 - 300.000 VND
Không gian “xinh yêu” đậm văn hóa Nhật Bản đến từ Kawabi Izakaya
Nằm ở vị trí hơi khuất vào trong, Kawabi Izakaya tọa lạc tại một góc nhỏ mà bạn có thể sẽ dễ bỏ qua khi đi dạo xung quanh. Bước vào đây, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc ở Nhật Bản, với điểm nhấn là những chiếc đèn lồng và tấm vải in tiếng Nhật rũ xuống từ trần, hay các poster in hình các samurai, geisha được dán khắp tường.
Những món ăn ở đây có phần nhỉnh hơn về sự sáng tạo và theo hơi hướng fusion trong cách trang trí món ăn đẹp mắt và sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực Nhật và Mỹ. Bên cạnh các loại rượu, một thức uống khác bạn không nên bỏ qua là soda kem màu xanh lá bắt mắt.
Những món bạn nên thử: Cá ngừ cuộn rong biển, trứng cuộn lươn, mì omusoba, curry udon, soda kem.
Thông tin cơ bản:
- Địa chỉ: 8A/3B1 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 17:00 - 04:00
- Giá: Xiên nướng từ 15.000 - 70.000 VND, các món ăn khác từ 40.000 - 400.000 VND
Khám phá căn hầm “trú ẩn” mang tên Izakaya MIE
Nằm ẩn mình dưới một căn hầm, Izakaya MIE dường như tách biệt khỏi con phố sầm uất nhờ không gian ấm cúng và cổ điển. Quán có một góc bếp mở cạnh chỗ ngồi, nhờ đó bạn có thể vừa ăn vừa nhìn đầu bếp chế biến trực tiếp. Quán sẽ là một nơi lý tưởng để bạn ghé thăm sau giờ làm hoặc vào cuối tuần để sạc lại năng lượng.
Những món bạn nên thử: Ngoài các món thường có ở Izakaya bạn có thể thử tacos với lớp vỏ giòn và phần nhân cá hồi béo ngậy, Hamburg phô mai, mai cua đút lò phô mai và steak bò.
Thông tin cơ bản:
- Địa chỉ: 8A/8D2 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 17:00 - 03:00
- Giá: Xiên nướng từ 16.000 - 72.000 VN, các món khác từ 40.000 - 450.000 VND
Tự tay làm món bánh bạch tuộc tại Izakaya Me-Tetsu
Izakaya Me-Tetsu mang đến trải nghiệm độc đáo mà có thể bạn đang cần - vừa nấu vừa ăn tại chỗ. Quán có một tầng trệt và một hầm. Tầng trệt là khu bếp mở với chỗ ngồi xung quanh, phù hợp cho những ai đi một mình. Nếu đi đông người và muốn có sự riêng tư, khu ngồi riêng ở dưới tầng hầm sẽ là nơi lý tưởng.
Bạn có thể quan sát nhân viên chế biến hoặc tự tay làm để có trải nghiệm mới mẻ. Những viên bánh bạch tuộc được ăn ngay tại chỗ nên sẽ giữ được độ nóng giòn ở ngoài vỏ và độ sần sật của nhân bạch tuộc.
Bên cạnh ngôi sao chính, các món ăn khác của quán đều được thực hiện chỉn chu và chất lượng.
Những món bạn nên thử: Takoyaki, xiên ba chỉ với nhân kẹo dẻo (Mochi buta kushi), lẩu nướng Yaki Shabu, canh odeng miso.