Bánh mì Việt Nam: Từ di sản phố thị đến ngôn ngữ vị giác toàn cầu

Phạm Thanh Trúc

Editor

Nguyệt Phục Minh: Bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ ba sắc độ ánh trăng 

Cao Vy

8 Vị bánh Trung Thu cho dịp lễ trọn vẹn từ Khách sạn New World Saigon

Xu Hướng Cuộc Sống

Fusion cuisine có làm lu mờ ẩm thực truyền thống?

Nghiêm Minh Đức

Contributor

Thưởng thức và học hỏi cách làm 3 món ăn Việt truyền thống tại Wrap & Roll

Vietcetera

Writer

Nhắc đến văn hóa ẩm thực ở Sài Gòn, chúng ta chắc chắn không thể bỏ qua Ngọc Sương - “cây cổ thụ” của thị trường kinh doanh nhà hàng với 66 năm tồn tại và phát 

Nhắc đến văn hóa ẩm thực ở Sài Gòn, chúng ta chắc chắn không thể bỏ qua Ngọc Sương - “cây cổ thụ” của thị trường kinh doanh nhà hàng với 66 năm tồn tại và phát triển. Và trong tập Không Cay Không Về này, chúng ta sẽ gặp gỡ anh Lê Quốc Vinh, bếp trưởng của Ngọc Sương Seafood & Bar.Anh Lê Quốc Vinh là thế hệ thứ 4 thuộc đại gia đình Ngọc Sương. Từ năm 17 tuổi, anh đã lên đường theo học nấu ăn chuyện nghiệp ở trường Cypress ở Mỹ, và sau đó là Le Cordon Bleu, chuyên ẩm thực Pháp. Cộng thêm vào đó là nhiều năm làm việc tại các nhà hàng với các phong cách khách nhau ở Nhật, Mỹ, Tây Ban Nha, Trung Quốc…Với cương vị Giám đốc điều hành của thương hiệu Ngọc Sương, anh đã làm gì để vừa gìn giữ trọn vẹn nét đẹp truyền thống của thương hiệu, vừa tạo ra những bước cải tiến thời thượng để bắt nhịp cùng thị trường? Hãy cùng tìm hiểu với host Thùy Minh và HuyMe nhé.Đặc biệt cảm ơn đối tác Mastercard, cùng các nhà tài trợ Good Food,  Acqua Panna, Super Bock và Kamereo đã đồng hành cùng Không Cay Không Về.Đừng quên theo dõi  video của tập podcast này tại: linkVà khám phá các bài viết thú vị trên website của Vietcetera tại đây nữa nhé.

<html><head></head><body>Nhắc đến văn hóa ẩm thực ở Sài Gòn, chúng ta chắc chắn không thể bỏ qua Ngọc Sương - “cây cổ thụ” của thị trường kinh doanh nhà hàng với 66 năm tồn tại và phát triển. Và trong tập Không Cay Không Về này, chúng ta sẽ gặp gỡ anh Lê Quốc Vinh, bếp trưởng của Ngọc Sương Seafood & Bar.Anh Lê Quốc Vinh là thế hệ thứ 4 thuộc đại gia đình Ngọc Sương. Từ năm 17 tuổi, anh đã lên đường theo học nấu ăn chuyện nghiệp ở trường Cypress ở Mỹ, và sau đó là Le Cordon Bleu, chuyên ẩm thực Pháp. Cộng thêm vào đó là nhiều năm làm việc tại các nhà hàng với các phong cách khách nhau ở Nhật, Mỹ, Tây Ban Nha, Trung Quốc…Với cương vị Giám đốc điều hành của thương hiệu Ngọc Sương, anh đã làm gì để vừa gìn giữ trọn vẹn nét đẹp truyền thống của thương hiệu, vừa tạo ra những bước cải tiến thời thượng để bắt nhịp cùng thị trường? Hãy cùng tìm hiểu với host Thùy Minh và HuyMe nhé. Đặc biệt cảm ơn đối tác <a href="https://www.facebook.com/MasterCardVN" rel="nofollow" target="_blank">Mastercard</a>, cùng các nhà tài trợ <a href="https://www.facebook.com/GoodFoodVN194" rel="nofollow" target="_blank">Good Food</a>,  <a href="https://www.facebook.com/acquapanna" rel="nofollow" target="_blank">Acqua Panna</a>, <a href="https://www.facebook.com/superbockworld" rel="nofollow" target="_blank">Super Bock</a> và <a href="https://www.facebook.com/kamereo.vn" rel="nofollow" target="_blank">Kamereo</a> đã đồng hành cùng Không Cay Không Về. Đừng quên theo dõi  video của tập podcast này tại: linkVà khám phá các bài viết thú vị trên website của Vietcetera tại đây nữa nhé. </body></html>

#2 Đầu bếp Lê Quốc Vinh: Cách tân nhưng không cách xa truyền thống