Cách tân nhưng không cách xa truyền thống - Bếp trưởng Lê Quốc Vinh | Không Cay Không Về EP02

Nhắc đến văn hóa ẩm thực ở Sài Gòn, chúng ta chắc chắn không thể bỏ qua Ngọc Sương - “cây cổ thụ” của thị trường kinh doanh nhà hàng với 66 năm tồn tại và phát triển. Và trong tập Không Cay Không Về này, chúng ta sẽ gặp gỡ anh Lê Quốc Vinh, bếp trưởng của Ngọc Sương Seafood & Bar. Anh Lê Quốc Vinh là thế hệ thứ 4 thuộc đại gia đình Ngọc Sương. Từ năm 17 tuổi, anh đã lên đường theo học nấu ăn chuyện nghiệp ở trường Cypress ở Mỹ, và sau đó là Le Cordon Bleu, chuyên ẩm thực Pháp. Cộng thêm vào đó là nhiều năm làm việc tại các nhà hàng với các phong cách khách nhau ở Nhật, Mỹ, Tây Ban Nha, Trung Quốc… Với cương vị Giám đốc điều hành của thương hiệu Ngọc Sương, anh đã làm gì để vừa gìn giữ trọn vẹn nét đẹp truyền thống của thương hiệu, vừa tạo ra những bước cải tiến thời thượng để bắt nhịp cùng thị trường? Hãy cùng tìm hiểu với host Thùy Minh và HuyMe nhé. Nếu quá bận rộn để xem video, bạn có thể nghe bản audio tại: ►Spotify: https://tinyurl.com/3j5h7smy ►Apple Podcast: https://tinyurl.com/2p9s72yu Đặc biệt cảm ơn đối tác Mastercard, cùng các nhà tài trợ Good Food, Acqua Panna, Peroni Nastro Azzurro và Kamereo đã đồng hành cùng Không Cay Không Về. #Flavors2022