Nhà hóa học bước vào quầy bar… - Bartender Vũ Ngọc | The Artist EP3

Biện Ngọc Vũ hay còn được gọi là Vũ Ngọc sẽ là nhân vật xuất hiện tại The Artist tập 3 tuần này.

Biện Ngọc Vũ là nhà vô địch của Diageo World Class 2021, bên cạnh “gia tài” các giải thưởng lớn khác trong sự nghiệp pha chế của mình.

Xuất phát điểm là một nhân viên quá bar tại phố Bùi Viện, nhờ bền bỉ học hỏi và làm việc, anh chính thức trở thành bartender vào năm 2013 và đã có gần 10 năm gắn bó với ngành F&B.

Phong cách pha chế của Vũ Ngọc thiên về ứng dụng các dụng cụ, máy móc, và các phương pháp hiện đại như sóng âm, chưng cất, lên men nguyên liệu để tạo ra các hương vị cocktail khác lạ. Sau chiến thắng tại World Class, Vũ Ngọc đã có những bước tiến mới trong hành trình chinh phục ngành bartender của mình. Anh đã lặn lội từ Nam ra Bắc để thực hiện hoá lý tưởng của mình đó là mở quán bar đương đại mang tên Doozy - một quán bar mang sự kết hợp giữa tính cổ kính của miền Bắc cùng sự sống động của miền Nam.

Đến với The Artist, Vũ Ngọc sẽ mang đến một món cocktails rất thú vị được lấy cảm hứng từ chính gia đình của anh. Đó là gì? Món cocktail đó sẽ giúp anh kể câu chuyện gì? Cùng xem nhé!

Để lại góp ý, phản hồi hay mong muốn hợp tác ở địa chỉ email team@vietcetera.com

--
VỀ THE SINGLETON

Độ cân bằng hoàn hảo

Để mang lại hương vị trái cây mượt mà trong từng giọt whisky, rượu của The Singleton được chưng cất cẩn thận trong nồi tĩnh đồng hình củ hành, ở nhiệt độ thấp hơn so với hầu hết các nhà máy chưng cất khác. Quá trình chưng cất lần hai (spirit still) cũng chậm hơn gấp hai lần so với lần chưng cất đầu (wash still). Chính thời gian chưng cất và ủ kéo dài đã làm nên nét đặt trưng của whisky nhà The Singleton: Dễ chịu, tinh tế, và phong phú.

---

Vietcetera đã có App dành cho iOS và Android, mang đến trải nghiệm đọc thật mượt mà các bài viết thú vị về Sáng Tạo. Ngoài ra bạn cũng có thể nghe các podcast của Vietcetera ngay trên App luôn rồi đấy. Tải ngay về máy tại đây nhé

► iOS: https://bit.ly/Messenger-Vietcetera-App
► Android: https://bit.ly/Messenger-Vietcetera-Android