Có lẽ, cocktail bar hiện nay không chỉ đơn giản là một thưởng thức rượu mà còn là nơi để chủ quán thể hiện “gu" của mình từ cách bài trí, âm nhạc đến menu nước. Tất cả nhằm làm bật lên một concept, một câu chuyện xuyên suốt mà khiến bất kỳ ai đến quán đều phải trầm trồ.
Nếu bạn mong muốn cuộc hẹn của mình thật ấn tượng, đừng bỏ qua những concept bar độc đáo dưới đây nhé.
The Haflington
Được lấy cảm hứng từ những viện bảo tàng cổ kính tại Anh Quốc xa xôi - The Haflington là một cocktail bar với cách bài trí độc đáo khiến bạn cảm thấy mình đang thưởng thức đồ uống tại một viện bảo tàng khảo Châu Âu thu nhỏ ngay giữa lòng phố cổ.
Những ly cocktail tại The Halflington được kết tinh, sáng tạo từ những loại trái cây nhiệt đới, thảo mộc tươi và các loại lá thơm, mang hương vị riêng biệt.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 94 Hàng Mã, Phường Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 15:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 0879499094
21Gam - Spirits
Nằm trong khu tổ hợp giải trí 21Gam Complex tại số 11A Trần Quốc Toản, 21Gam Spirits là quán cocktail độc đáo với không gian thiết kế sang trọng, tinh tế và lãng mạn đến từng chi tiết. Tại đây có nhạc live hàng tuần - Đêm “soul lắng" của Jazz vào thứ 6 và nhạc trữ tình vào thứ 7.
Trong khuôn khổ Vietnam Bar Week 2023, 21Gam Spirits giới thiệu đến bạn một menu đầy màu sắc giúp xoa dịu những ngày hè oi bức bao gồm những cái tên ấn tượng như Island Midnight, Black Isle Breeze hay Cotsword Garden.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 11A Trần Quốc Toản, Phường Hàng Bài, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 18:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 0585212121
Dram Bar
Theo đuổi phong cách Châu Âu hiện đại, Dram Bar ưu tiên lựa chọn tông màu trầm ấm kết hợp ánh đèn vàng tạo nên sự ma mị, cuốn hút khó cưỡng chỉ có tại không gian của Dram. Nơi đây còn được gọi là kho rượu thu nhỏ giữ lòng Sài Gòn bởi hội tụ tất cả các loại rượu thượng hạng được trưng bày bắt mắt trên chiếc tủ gỗ sang trọng.
Bật mí để có một trải nghiệm hoàn toàn độc đáo, hãy kết hợp các loại cocktail được sáng tạo bởi các bartender tài năng của Dram với các loại xì gà hảo hạng, tạo nên nghệ thuật thưởng thức cocktail và xì gà mang phong cách của riêng bạn.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 2 Đặng Hữu Phổ, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 18:00 - Khuya
Liên hệ: 0901102723
Firkin Bar
Được thành lập từ năm 2018 và là một trong những quán bar nổi tiếng nhất Sài Thành, không gian tại Firkin Bar được chấm điểm 10/10 với quầy bar đẹp, style cổ điển yên tĩnh cùng âm nhạc thư giãn.
Và nếu bạn là một trong những tín đồ của bespoke cocktail thì Firkin Bar sẽ hạ gục bạn trong vòng một nốt nhạc. Không chỉ phong phú về cocktail, tại đây còn có những món snack kiểu Âu nhẹ nhàng, ngon, lạ và xì gà thượng hạng bậc nhất.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 20 Mạc Thị Bưởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 18:00 - Khuya
Liên hệ: 0931312723
Funtasia Cocktail & Wine Bar
Funtasia là một “hidden bar" không có biển hiệu, ẩn sau một tiệm hoa tươi. Đi tiếp sâu vào bên trong một chút, sau một chiếc cửa bí ẩn sẽ đến Funtasia Bar. Bên trong quán trang trí theo phong cách độc đáo, tựa như khu rừng rậm nhiệt đới.
Các món đặc trưng của quán được pha chế theo phong cách "no waste", tức là cố gắng tận dụng, sáng tạo các nguyên liệu, tránh lãng phí. Âm nhạc, ánh sáng mang lại cảm giác dễ chịu, gần gũi. Một số buổi tối, quán có chương trình nhạc Jazz hoặc mời DJ chơi nhạc sôi động.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 4 Tông Đản, Phường Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 18:00 - 2:00 sáng
Liên hệ: 0988275995
Mizuwari Social Club
Mizuwari Social Club được lấy ý tưởng từ cách uống rượu mạnh phổ biến ở Nhật Bản những năm 1950, lấy khoảng hai phần nước lạnh được trộn với một phần rượu mạnh và một ít đá. Những người chủ của Mizuwari mong muốn tạo nên một không gian độc đáo và đầy phòng cách.
Nằm trên con đường Lý Tự Trọng sầm uất, đây là nơi bạn có thể tạm tách mình ra khỏi nhịp sống náo nhiệt của Sài Gòn để tìm cho mình những giây phút bình yên. Quán được thiết kế với phong cách tinh tế, tối giản và ấm cúng, giúp bạn có những giờ phút thư giản và thư thái bên những ly cocktail đặc trưng, mang đậm phong cách Nhật Bản.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 39 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 17:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 0948377339
Jackalope Bar
Tọa lạc tại khu vực sầm uất, nhộn nhịp nhất nhì quận 1, Jackalope Bar hội tụ đầy đủ yếu tố để trở thành điểm đến cực “chill” giữa Sài Gòn hoa lệ. Xây dựng theo concept Modern Rustic, Jackalope Bar mang đậm chất cổ điển. Mặc dù thiết kế mộc mạc, đơn giản, mỗi chi tiết tại đây không hề sơ sài mà vẫn giữ được nét tinh tế và vẻ đẹp cách tân hiện đại.
Jackalope ra mắt những món cocktail mới, đặc sắc hàng tháng. Đội ngũ bartender tại đây cũng có thể pha chế theo yêu cầu, tâm trạng hoặc sở thích của bạn. Bên cạnh đó, quán có nhạc sống vào mỗi thứ 7 hàng tuần.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 56 Phó Đức Chính, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 17:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 0901162860
Phin | Vietnamese Coffee & Art Bar
Nếu bạn muốn một ly cocktail cà phê vào ban ngày thì hãy đến ngay Phin | Vietnamese Coffee & Art Bar - một không gian trải nghiệm cà phê được tạo ra bởi đội ngũ Lacàph. Hoàn thiện vào cuối năm 2022, Phin Bar tọa lạc tại một trong những khu phố hiếm hoi vẫn còn mang chất bụi bặm mộc mạc của Sài Gòn giữa trung tâm quận Nhất.
Lacàph đã tạo ra một bộ sưu tập đồ uống đa dạng cho Phin Bar, bao gồm Phin Colada và Phin Con Panna. Những cái tên này thoạt nghe có vẻ mới lạ, nhưng hương vị hài hòa hòa quyện với các nguyên liệu nhiệt đới sẽ để lại ấn tượng khó phai. Ngoài ra còn có thêm các món truyền thống như cà phê muối, cà phê trứng vốn là niềm tự hào của Phin Bar và được du khách yêu thích.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 220 Nguyễn Công Trứ, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM
Thời gian mở cửa:
Chủ nhật - thứ 5: 9:30 - 17:30
Thứ 6 & thứ 7: 9:30 - 21:30
Liên hệ: 0866721202
Remedy Potion Class
Lấy cảm hứng từ những thư viện trang nghiêm canh giữ kho báu tri thức khổng lồ của nhân loại, hòa trộn với âm hưởng Dark Academia hoài cổ và tinh tế của những gia đình trí thức quý tộc châu Âu thế kỷ 18, Remedy Potion Class được những tâm hồn trẻ tuổi xây dựng nên để truy cầu thuốc giải cho vấn đề nan giải của mọi thời đại - tình yêu.
Remedy được mệnh danh là một nơi dành cho “những đứa trẻ không chịu lớn", nơi không có DJ, không có nhạc live, không có “happy hour" và cũng không có những chia sẻ sâu sắc về rượu trên các nền tảng xã hội. Không chỉ lâu lâu thay đổi concept quán một lần, thực đơn tại đây cũng liên tục được làm mới và có thêm những món thú vị hơn vào những dịp đặc biệt.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 7 Triệu Việt Vương, Phường Bùi Thị Xuân, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 19:00 - 2:00 sáng
Liên hệ: 0352308488
TÁO Wine Bar
TÁO Wine Bar là sự kết hợp độc đáo giữa quầy rượu và phục vụ đồ ăn cho thực khách. Ý tưởng này bắt nguồn sự niềm yêu thích rượu vang và đam mê khám phá và trải nghiệm nhiều loại rượu vang mà không phải gọi một chai khi muốn thưởng thức.
TÁO Wine Bar tự hào có bốn loại rượu hiện đại được đựng trong 48 chai rượu khác nhau. Điều này cho phép khách hàng nếm thử và lựa chọn từ nhiều loại rượu vang đa dạng và hấp dẫn với mức giá phải chăng.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 55B Ngô Quang Huy, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
Thời gian mở cửa:
Thứ 2, thứ 3, thứ 5, Chủ nhật: 14:00 - 23:00
Thứ 4, thứ 6, thứ 7: 14:00 - 00:00
Liên hệ: 0379768455
The Triệu Institute
Triệu Institute nằm trên con đường Mạc Thị Bưởi nhộn nhịp, thuộc Q. 1, TP. Hồ Chí Minh. Nơi đây tỏa sáng với lối vào được đặt tượng hai chú voi xanh dưới mái vòm đỏ rực. Cái tên bắt nguồn từ vị nữ tướng Triệu Thị Trinh (dân gian gọi là Bà Triệu).
Đến với The Triệu Institute, bạn sẽ được head bartender Dương giới thiệu về những món cocktail độc đáo trong Cocktail Story Signature, không dễ tìm thấy ở những nơi khác.
Bạn hãy gọi Naked Battle, lấy cảm hứng từ trận chiến cuối cùng của Bà Triệu. Đó là món cocktail milk punch với hạt tiêu rừng và siro đậu phộng, một chút ớt ngọt để trang trí. Bên cạnh đó, các món Nhụy Kiều Tướng Quân, Cumquat Gin Fizz, Tiểu thư Triệu… trên nền rượu gin chưng cất thủ công do chính The Triệu Institute sản xuất.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: 10 Mạc Thị Bưởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Thời gian mở cửa:
Sáng: 11:30 - 14:00 (từ thứ 2 - thứ 6)
Tối: 17:00 - 00:00
Liên hệ: 0906853887
Zodiac - Mixology & Wine
Zodiac là một quán bar có không gian rất thuần Việt, được trang trí bằng hình ảnh tranh Đông Hồ. Quán có cả không gian trong nhà và ngoài trời.
Quán có các loại đồ uống được đặt tên theo 12 con giáp, ở dưới sẽ có ghi thành phần tạo nên đồ uống, bạn có thể nói với bartender rằng mình thích gia giảm nguyên liệu như nào. Bạn cũng có thể đưa ra ý tưởng về loại cocktail mà mình thích, bartender sẽ làm giúp bạn. Quán cũng có nhạc sống vào thứ 4 mỗi tuần.
Thông tin cơ bản:
Địa chỉ: Tầng 2, 13 Đặng Dung, Phường Quán Thánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 18:00 - 1:00 sáng
Liên hệ: 0978969886
Tuần lễ Nhà hàng & Tuần lễ Quán Bar Việt Nam là sự kiện thuộc khuôn khổ Flavors Việt Nam 2023. Tuần lễ kéo dài từ ngày 20/5/2023 đến ngày 4/6/2023 với các ưu đãi hấp dẫn đến từ đối tác Mastercard cùng những phần quà độc đáo. Ngoài ra chương trình Thu Thập Sticker sẽ bắt đầu vào ngày đầu tiên (20/05/2023) đến ngày cuối cùng (04/06/2023) của Tuần lễ Nhà hàng Việt Nam và Tuần lễ Quán bar Việt Nam 2023.
Đặc biệt cảm ơn Mastercard cùng các nhà tài trợ Tanqueray, Johnnie Walker, Ly Gia Vien, Andros Asia, Lacàph, Oda , Peroni Nastro Azzurro, Duvel Moortgat, New Zealand Trade & Enterprise, Kamereo Vietnam, Penfolds, San Pellegrino, Acqua Panna, KPMG đã đồng hành cùng Flavors Việt Nam 2023.