Từ lâu izakaya đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của Nhật Bản với hình ảnh những chiếc đèn lồng đỏ trước cánh cửa gỗ. Xuất phát là những quán nhậu, nơi mọi người tạm gác lại công việc sau một ngày dài, cùng nhau trò chuyện bên ly rượu nồng và chia nhau những món ăn nhẹ. Ngày nay, các quán izakaya hiện hữu với những hình ảnh đa dạng hơn, từ không gian truyền thống ấm cúng, đến sang trọng hiện đại, thậm chí còn kết hợp với nét văn hoá và ẩm thực đến từ quốc gia khác.
Không cần đến tận Nhật Bản, bạn cũng có thể trải nghiệm đặc trưng văn hoá Nhật này ngay tại Sài Gòn. Hôm nay, cùng Vietcetera khám phá những địa điểm đậm phong vị izakaya giữa lòng Sài Gòn nhé!
1. Kai Contemporary Izakaya
Đặt chân vào mPlaza Sài Gòn, bạn sẽ tìm thấy một không gian mang đậm nét văn hoá Nhật mang tên Kai Contemporary Izakaya. Trong tiếng Nhật, “Kai” có nghĩa là “hội”. Đúng như tên gọi, đây là điểm đến dành cho những cuộc hội ngộ gặp gỡ sau một ngày dài, xuất phát điểm của sự kết nối, nơi thực khách có thể tạm gác lại những lo âu thường nhật.
Không gian của Kai Contemporary Izakaya mang lại trải nghiệm sang trọng và hiện đại. Tông màu gỗ kết hợp với đường nét kiến trúc gọn gàng tạo cảm giác ấm áp và thoải mái cho thực khách ghé lại dùng bữa.
Nếu đang tìm kiếm hương vị trọn vẹn của các loại hải sản tươi thì Kai sẽ là điểm đến lý tưởng cho bạn. Nguyên liệu tại đây đã trải qua sự chọn lựa kỹ càng và được nhập tươi không qua cấp đông trực tiếp từ Nhật Bản.
Bên cạnh đó, tại Kai còn phục vụ đầy đủ những loại rượu thường thấy trong các quán izakaya như sake, whisky, đồng thời gây ấn tượng với các loại đồ uống theo công thức riêng của Kai như Kai Japanese Custard Purin, hứa hẹn sẽ là ‘lời đầu câu chuyện’ tuyệt vời cho những buổi gặp gỡ thân mật.
Địa chỉ: Tầng G, mPlaza, 39 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Facebook | Instagram | Website
2. Kin Đee – Thai Izakaya
Trong tiếng Thái, “Kin Đee” có nghĩa là ‘ăn ngon’. Nép mình vào con phố nhỏ nhưng sầm uất giữa lòng Sài Gòn, Kin Đee thu hút thực khách hiếu kỳ ghé thăm bởi sự kết hợp giữa ẩm thực Thái và phong cách izakaya hiện đại của nước Nhật.
Tại Kin Đee, bạn vừa có thể tìm thấy những món ăn đặc trưng của xứ sở chùa Vàng, vừa được nhâm nhi những ly rượu sake nóng ấm đến từ xứ sở hoa anh đào. Hai yếu tố này tưởng như không thể đặt cạnh nhau, nhưng lại mang đến một kết quả hài hòa bất ngờ.
Tuy nhiên, Kin Đee vẫn chú trọng vào thực đơn ẩm thực Thái hơn cả. Thực khách có thể lựa chọn phần ăn theo set hoặc từng món riêng lẻ, kết hợp cùng một ly rượu sake để buổi gặp gỡ cùng bạn bè càng thêm sôi nổi hào hứng.
Địa chỉ: 200/23 Lê Thánh Tôn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Facebook | Instagram
3. Nomu
Tại Nomu, mỗi lượt khách chỉ giới hạn ở con số 20. Chính điều này đã tạo nên sự ấm cúng và gần gũi riêng biệt cho địa điểm izakaya hiện đại này. Mọi người có thể quây quần cạnh khu bếp và quầy bar, cùng trò chuyện trong lúc thưởng thức những món ăn đậm hương vị Nhật Bản. Nhờ đó mà Nomu luôn là cái tên nổi bật trong danh sách những địa điểm hẹn hò lý tưởng sau giờ làm của giới trẻ Sài Gòn.
Thực đơn của Nomu ghi điểm với người yêu ẩm thực bởi những món fine dinning đa dạng, có thể chọn nguyên set hay từng món tùy thích. Nếu có dịp ghé lại đây, đừng bỏ lỡ những món đặc trưng của Nomu như Yukke Uni Sunday nhé. Đồng thời, để cho những câu chuyện được trọn vẹn hơn, dĩ nhiên không thể thiếu một chút rượu sake, shochu, umeshu hay whisky trên bàn tiệc cùng bạn bè rồi.
Một điều cần lưu ý là Nomu sẽ không mở cửa vào mỗi thứ Ba.
Địa chỉ: 10 Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 17:30 – 23:00
Facebook | Instagram | Website
4. Shamoji Robata Yaki
Tọa lạc giữa lòng Sài Gòn, Shamoji Robata Yaki nổi bật với lối kiến trúc đặc trưng của những ngôi nhà Nhật Bản truyền thống thời Edo. Shamoji là thương hiệu tiên phong trong mô hình izakaya truyền thống, với mong muốn mô phỏng lại nét đẹp giản dị trong văn hoá ẩm thực tại đất nước mặt trời mọc.
Robatayaki có nghĩa là “nướng đồ ăn bằng bếp lò”, được lấy cảm hứng từ một nét văn hóa của Nhật Bản, vì vậy, nổi bật hơn cả trong thực đơn của Shamoji chính là các món nướng.
Đặc trưng của Shamoji là những nguyên liệu được nhập trực tiếp từ Nhật Bản, cùng với phương pháp chế biến bằng than lửa và các món ăn có thể thay đổi theo mùa. Đồng thời, thực khách có thể chọn ngồi ở chiếc bàn counter dài để tận mắt dõi theo bàn tay tài tình của người đầu bếp. Tại đây, Shamoji còn tái hiện lại những nét văn hoá của Nhật Bản như giã mochi, nướng cá bằng rơm hay sake bom nữa đấy.
Địa chỉ: 131 Nguyễn Huệ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
31 Lê Thị Riêng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 17:00 – 02:00
Facebook | Instagram
Bài viết này được thực hiện bởi Như Đoàn.
Xem thêm:
[Bài viết] Lên đồ hò hẹn tại 6 steakhouse cao cấp tại Sài Gòn
[Bài viết] Những quán bar ẩn mình tại trung tâm Sài Gòn – Phần 1