Bình chọn cho các hạng mục tại Lễ trao giải Nhà Hàng & Quán Bar Việt Nam 2022 | Vietcetera
Billboard banner

Bình chọn cho các hạng mục tại Lễ trao giải Nhà Hàng & Quán Bar Việt Nam 2022

Bánh Mì Awards đã sẵn sàng để mọi người bình chọn
Bình chọn cho các hạng mục tại Lễ trao giải Nhà Hàng & Quán Bar Việt Nam 2022

Nguồn: Vietcetera

Vietcetera cùng Mastercard tổ chức Flavors Vietnam 2022 nhằm ăn mừng các nỗ lực của ngành F&B một năm qua. Sau nhiều thay đổi, cuối cùng chương trình đã chính thức được khởi động. Được chờ mong nhất, Giải thưởng Nhà Hàng & Quán Bar Việt Nam 2022 (#BánhMìAwards) đã sẵn sàng để mọi người bình chọn.

Mục đích của các lễ trao giải là ghi nhận và tạo sự đối thoại về những cải tiến của Việt Nam trong ngành F&B cũng như tôn vinh những cái tên lớn, những tân binh đáng chú ý. Qua đó, chương trình hy vọng có thể giúp nâng cao chất lượng món ăn và dịch vụ cho thị trường trong nước.

alt
Nguồn: Vietcetera

Tương tự như kỳ đầu tiên năm 2018, những quán quân của hạng mục Nhà hàng của Năm và Quán Bar của Năm sẽ được chọn ra bởi ban giám khảo (xem danh sách bên dưới) và công chúng (chính là bạn!).

Như vậy, sẽ có hai giải Lựa chọn Ban Giám Khảo và hai giải Lựa chọn Công Chúng. Các bạn cũng sẽ được bình chọn cho các hạng mục sau: Quán Bar của Năm, Nhà Hàng của Năm, Neighborhood Hangout (địa điểm tụ tập ưa thích), Ẩm Thực Đường Phố Xuất Sắc Nhất.

#BánhMìAwards sẽ diễn ra vào ngày 19 tháng Hai tại khách sạn Mai House Saigon. Vé cho lễ trao giải được bán kèm với vé của Hội thảo Ngành F&B Việt Nam. Vé được mở bán vào ngày 19 tháng Một cho những khách có thẻ Mastercard với ưu đãi 15%.

Vé chính thức sẽ mở bán vào ngày 22 tháng Một. Những ai đã có vé Hội thảo Ngành F&B sẽ nghiễm nhiên được tham dự đêm trao #BánhMìAward. Mua vé tại đây.

Bartender & Đầu bếp của Năm

Để trở nên nổi bật trong giai đoạn các nhà hàng - quán bar nở rộ, tranh nhau bằng các phong cách mới lạ, bản thân bartender lẫn người đầu bếp cần phải có cả nhiệt huyết và sức sáng tạo bền bỉ.

alt
Nguồn: Vietcetera

Quá trình trao giải & các hạng mục

Vòng đầu tiên, ban giám khảo sẽ chọn ra 5 bartender họ thích nhất tại Việt Nam. Vòng bán kết và chung kết sẽ lọc ra người thắng cuộc được chọn bởi Ban Giám Khảo và Ban Biên Tập của Vietcetera.

Các bartender ngoài thể hiện mình qua các kỹ năng và chất lượng món uống còn phải thuyết phục những người bình chọn và Ban Biên Tập bằng sự nhạy bén và sáng tạo của mình để tạo ra một trải nghiệm hài hòa nhất.

Tương tự, Ban Giám Khảo sẽ chọn ra 5 đầu bếp họ thích nhất tại Việt Nam, và vòng tiếp theo sẽ bao gồm cả lựa chọn của các biên tập viên.

Tiêu chí lựa chọn Đầu bếp của Năm sẽ dựa trên sự sáng tạo, kiến thức ẩm thực và sự khéo léo.

Bình chọn cho Bartender & Đầu bếp của Năm tại đây.

Bar & Nhà hàng của Năm

Vietcetera muốn tìm ra những nơi có những ly cocktail sáng tạo, là những nơi cho thực khách sự thoải mái và thích thú. Chúng tôi muốn tìm ra những nhà hàng đặc sắc về ẩm thực lẫn chất lượng dịch vụ.

alt
Nguồn: Vietcetera

Quy trình bình chọn

Độc giả sẽ bình chọn dựa trên danh sách 100 quán bar.

Với Ban Giám Khảo, vòng đầu tiên, mỗi thành viên sẽ chọn ra 10 quán bar, và vòng tiếp theo sẽ thu hẹp lại thành bảy. Vòng cuối cùng, người chiến thắng sẽ được gọi tên.

Tiêu chí của giải Quán Bar của Năm sẽ đánh giá trên bầu không khí của quán, chất lượng thức uống - tinh thần cải tiến, nhưng vẫn tôn trọng tính nguyên bản - thể hiện được mức độ chuyên môn.

Tương tự với giải Nhà hàng của Năm, công chúng sẽ chọn nhà hàng mình ưa thích trong danh sách 100 cái tên. Ban giám khảo sẽ chọn ra 10 cái tên họ thích trong phạm vi toàn quốc, một trong số đó phải là nhà hàng món Việt. Vòng tiếp theo sẽ thu hẹp phạm vi thành bảy, và cuối cùng sẽ chọn ra người chiến thắng.

Giải Nhà hàng của Năm sẽ trao cho nơi thể hiện được sự độc đáo và mang lại được cho thực khách những trải nghiệm đáng nhớ, nhưng vẫn đảm bảo được tính nhất quán.

Bình chọn cho Quán Bar & Nhà hàng của Năm tại đây.

Thiết kế của Năm

Ngoài các món ăn và đồ uống ngon, cách bài trí và không gian ăn uống cũng cần phải hài hòa để toàn bộ trải nghiệm ẩm thực của thực khách được trọn vẹn.

Quy trình bình chọn

Để chọn ra quán quân giải Thiết kế của Năm, vòng đầu tiên ban giám khảo sẽ chọn mười nhà hàng/quán bar/quán cà phê tại Việt Nam có thiết kế không gian ấn tượng. Vòng tiếp theo, Ban Biên Tập và Ban Giám Khảo sẽ thu hẹp phạm vi xuống còn bảy cái tên.

Bình chọn Thiết kế của Năm tại đây.

Ngoài ra, còn có hạng mục giải thưởng khác mà bạn có thể tham gia bình chọn:

  • Thương hiệu triển vọng
  • Địa điểm đáng để thưởng thức thường xuyên
  • Món ăn đường phố của năm
  • Thức uống đường phố của năm
  • Trách nhiệm xã hội

Ban Giám Khảo

Để chọn ra được những bartender, đầu bếp, nhà hàng và quán bar đáng được tôn vinh nhất tại Việt Nam, Vietcetera đã nhờ đến những cái tên uy tín trong ngành F&B và hơn thế nữa. Họ sẽ bảo đảm rằng những giải thưởng năm nay sẽ vào tay những người thực sự xứng đáng.

Linh Thái – Một trong những nhà đầu tư đầu tiên của Vietcetera. Chị cũng là nhà sáng lập công ty dệt may Rita Phil, là CEO của VinGroupVentures, và là “Shark Linh” trên chương trình thực tế đầu tư SharkTank Vietnam.

Will Frith – Nhà sáng lập và điều hành Building Coffee

Tạ Thùy Minh – Giám đốc Nội dung của Vietcetera

Cheri – Blogger ẩm thực, Cheri The Glutton

Hà Nguyễn Thư An – Nhà sáng lập và điều hành People With Choices Co.

Châu Đặng – Blogger ẩm thực, Sochaud

Olivier Depas – Giám đốc Annam Professional

Helen Lê – Đầu bếp và blogger ẩm thực, Helen’s Recipes

Daisy Hoàng – Blogger ẩm thực và cây bút F&B, Saigon Sip City

Ninh Titô – Blogger ẩm thực, Ninh Titô Media

Jackie – Blogger rượu, Clinkinginhand

Dustin Phúc Nguyễn – YouTuber, dẫn chương trình, Dustin On The Go

Timen Swijtink – Nhà sáng lập và giám đốc quản lý Lacàph

Eve Manne – Giám đốc MOT Việt Nam, Diageo

Hà Chu – Nhà sáng lập Trường kinh doanh F&B Cooked

Steven Baeteman – Nhà sáng lập Baeteman Ta Design Studio

Fong Chan Paw Zeuthen – Nhà sáng lập và chủ tịch KAZE

Ngọc Nguyễn – Nhà sáng lập ModuleK

Tuân Lê – Giám đốc sáng tạp The Lab

Joshua Breidenbach – Đồng sáng lập và giám đốc sáng tạo điều hành Rice

Elia Marchetti - Brand Ambassador, Lighthouse Group Indochina

Lam Duc Anh - Brand Ambassador, Diageo Vietnam

Chris Thompson - Business Development Director, Harper’s Bazaar Vietnam

Le Hanh - CEO, TV Hub

Uyen Dang - Food Blogger, Bubufoodshow

Flavors Vietnam 2022 là chương trình thường niên lần thứ 3 do Vietcetera và Mastercard đồng tổ chức. Chương trình mang đến đa dạng các hoạt động trải nghiệm ẩm thực nhằm giúp thúc đẩy ngành F&B địa phương, đồng thời vinh danh những cái tên nổi bật trong ngành F&B Việt Nam vì những nỗ lực hồi phục sau đại dịch.

Chuỗi sự kiện trong khuôn khổ chương trình sẽ diễn ra xuyên suốt từ tháng 1 đến tháng 4, bao gồm Hội thảo Ẩm thực và Đồ uống Việt Nam, Giải thưởng Nhà hàng và Quán Bar Việt Nam, Tuần lễ Nhà hàng Việt Nam, Thử thách Đầu bếp Tiềm năng, Tuần lễ Quán Bar Việt Nam, cùng chuỗi nội dung đa phương tiện như ‘Không Cay Không Về’ và ‘9PM’.

Sự kiện nổi bật của Flavor Vietnam 2022 chính là Giải thưởng Nhà hàng và Quán Bar Việt Nam, hay có cái tên thân thuộc hơn là Bánh Mì Awards nhằm tôn vinh những nỗ lực đổi mới trong cộng đồng nhà hàng và quán bar, từ những ‘tay chơi gạo cội’ cho đến các ‘ngôi sao đang lên’. Đừng quên giành một suất tham dự lễ trao giải danh giá này vào ngày 19/02/2022 nhé!

Trân trọng cảm ơn tất cả nhà tài trợ của Flavors Vietnam 2022: Mastercard, Diageo (nhà phân phối độc quyền rượu mạnh Johnnie Walker and Tanqueray), Lighthouse Group Indochina (nhà phân phối độc quyền các sản phẩm thuộc thương hiệu bia Peroni và Super Bock), Good Food, Nestlé (nhà phân phối độc quyền các sản phẩm thuộc thương hiệu San Pellegrino and Acqua Panna), Kamereo và Lacàph.

Trong suốt thời gian diễn ra Flavors Vietnam 2022, các chủ thẻ Mastercard sẽ được hưởng ưu đãi độc quyền giảm 15% khi mua vé tham dự tất cả sự kiện thuộc chương trình
Bài viết được dịch bởi Uyển Linh.